Тирамису из обычных продуктов

**tusya** » Вт дек 04, 2012 3:18 pm

куколка2900 писал(а):он без крупинок... но плотный

Юльч, вот если сделать по рецу, то не всегда все сливки сворАчиваются, и тогда они стекают долго,сыворотка выходит белёсая, плотность - более маслянистая-мажущаяся, и пресс желателен :girl_yes:

Как я говорила многое зависит от молока и лимона. Но я, путём умозаключений :dash3:

, сделала вывод, что сливки должны свернуться полностью, т.е абсолютно отсечься, как при производстве творога. Тада сыра выходит чуть больше, стекает быстрее, мона обойтись без пресса :girl_yes:

на вкусе никак не отражается, а нежность крема мона регулировать яйцами, или, в других рецах - сливками :girl_yes:

куколка2900 писал(а):Натик вот....

Классный вышел, Юль :friends:

прям обалдеть какой правильный :tender:

**куколка2900** » Вт дек 04, 2012 3:23 pm

Ну тогда я успокоилась...спасибо :daisy:

а то я вчера аж запереживала...что что то не так пошло :crazy:

долго грела....и лимон 2 шт :dash3:

короче запаниковала немного :girl_blush:

У меня вышло 297 гр. я взвесила :crazy:

Натик спасибо большое....теперь надо сделать пеЧеНько :vkusno:

ну и на финиш :lol:

**tusya** » Вт дек 04, 2012 3:30 pm

куколка2900 писал(а):Ну тогда я успокоилась

куколка2900 писал(а):долго грела....и лимон 2 шт

главное, что не кипятила - потому всё вышло правильно :good:

куколка2900 писал(а):короче запаниковала немного

да ну,Юляш :friends:

, не стоит :don:

паниковать :secret:

я как-то перекислила :crazy:

, так у меня мои мужчины потом месяц лопали галушки из маскарпоне :lol:

куколка2900 писал(а):У меня вышло 297 гр. я взвесила

молодца

куколка2900 писал(а):Натик спасибо большое

всегда рядом :girl_yes:

куколка2900 писал(а):теперь надо сделать пеЧеНько

всё у тебя получится :girl_in_love:

куколка2900 писал(а): ну и на финиш

расплата

ох и вкусная :lol:

**куколка2900** » Вт дек 04, 2012 3:55 pm

СПасибо Натик.... скоро приду к тебе с тортиком :girl_blum:

да хотела спросить....форма какого размера нужна?

**tusya** » Ср дек 05, 2012 5:10 am

Юль

, да любая - просто надо посмотреть скока слоёв печенек будет, и разделить поровну крем :girl_yes:

**куколка2900** » Ср дек 05, 2012 5:06 pm

Натик сделала тортик :konik:

завтра будим снимать пробу :girl_dance:

чувствую сегодня все будут возле холодильника крутится :ROFL:

крем очень понравился :good:

я возле него чуть с ложкой не присела :crazy:

вкуснота

**tusya** » Ср дек 05, 2012 11:27 pm

куколка2900 писал(а):Натик сделала тортик

Юляш

, я ооочень рада, что всё получилось :dance3:

Печеньки вышли :girl_blush:

? С бисквитом и печеньками - 2 большие разницы :girl_haha:

я как печЕньки научилась печь , так мои с бисквитом уже не хотят :shock:

куколка2900 писал(а):чувствую сегодня все будут возле холодильника крутится

это да - самое сложное :crazy:

куколка2900 писал(а):крем очень понравился я возле него чуть с ложкой не присела вкуснота

аха, маскарпоне, конечно, это сказочный продукт - творит чудеса :girl_in_love:

куколка2900 писал(а):завтра будим снимать пробу

Надеюсь что понравится :vkusno:

**куколка2900** » Чт дек 06, 2012 1:23 am

Печеньки вышли ?

Натик

вышли суховаты...( они у меня худенькие получились :girl_pardon:

я не растроилась особо так как у меня любят больше крема , а тесто любят тонкое :crazy:

...думаю что яйца были большие...так как делала всё строго по рецепту :umnik2:

) я в тиХаря сбегала час назад к холодильнику и кусочек ложечкой попробовала

( я в пропитку добавляла 2 ст.л.Бейлиз кофейный ) это оооочень вкусно....думаю что завтра сметут всё :crazy:

отчётик принесу обязательно :girl_yes:

я уже приказала не трогать пока не сфотаю :ROFL:

**tusya** » Чт дек 06, 2012 1:25 am

куколка2900 писал(а):Натик вышли суховаты...

Юль, они и должны быть суховаты :girl_yes:

это-же печенье :wink:

куколка2900 писал(а):я в тиХаря сбегала час назад к холодильнику и кусочек ложечкой попробовала ( я в пропитку добавляла 2 ст.л.Бейлиз кофейный ) это оооочень вкусно.

Главное, чтоб пропитался хорошо :vkusno:

**куколка2900** » Чт дек 06, 2012 1:31 am

tusya Юль, они и должны быть суховаты это-же печенье

Тогда я всёёёёёёёёёёёёёёёёёё правильно сделала :Yahoo!:

как я рада....как я рада :friends:

Главное, чтоб пропитался хорошо

Натик

он уже пропитался :vkusno:

но об это ни кто не знает :lol:

**куколка2900** » Чт дек 06, 2012 11:52 am

Натик

я примчалась с :photo:

!!! Спасибо тебе моя хорошая!!!!Сказать что вкусно...это ничего не сказать...

это просто бомба

**tusya** » Чт дек 06, 2012 12:15 pm

ЮЮЮЮЮЮЮлечкааааааа

!!!!!!! Обалдеть кусочек :girl_in_love:

Я таааак рада, что всё получилось :Yahoo!:

что понравился тирамисЁныш :Yahoo!:

Пасип,милая :friends:

, за доверие и фотку такую :girl_in_love:

в копилочку :daisy:

**Kaprizulya** » Ср дек 19, 2012 8:11 am

Наталья, Добрый день! спасибо за ваши интересные рецепты! вот решила, сама попробовать повторить.. возник первый вопрос! вы молоко для сливок берете на ваши 3 порции - 1350мл получается?

**tusya** » Чт дек 20, 2012 2:03 am

Танюш

, спасибо за добрые слова :daisy:

Kaprizulya писал(а):молоко для сливок берете на ваши 3 порции - 1350мл получается?

Совершенно верно :ok:

Kaprizulya писал(а):вы

ко мне лучше ты :friends:

**Elena_Nikolaev** » Чт дек 27, 2012 11:04 pm

Наташа,спасибо за рецепт . Печеньки испекла,все получилось!!! :Yahoo!:

Сыр уже в холодильнике под прессом :good:

Еще раз спасибо за твой труд и подробный рецепт!!! :daisy: