Кулинарный навигатор - 6

**SmMasha** » Ср окт 10, 2012 9:55 am

LASTO4KA Иришка,здорово предложила :good:

Жаркое и мне приглянулось :vkusno:

Если буду готовить то себе

Муж ни печень,ни брокколи не ест :girl_pardon:

**Svetik+++** » Ср окт 10, 2012 10:03 am

zarevna писал(а):CASI Любаша, название"вертута" не правильно написано и не найдешь.
Этот?

Вертуту я бы приготовила с удовольствием :vkusno:

это наше национальное блюдо.. :oops:

еще ее можно приготовить с брынзой или с тыквой, тоже очччень вкусно :vkusno:

Только у нас делают без заливки :roll:

Я еще и филешку хочу :vkusno:

**Svetik+++** » Ср окт 10, 2012 10:04 am

Догоняю с берлинскими маффинами :vkusno:

**Wildenergy** » Ср окт 10, 2012 10:07 am

Очень вкусно у всех :Bravo:

Выходные вышли отличные :good:

**tartinka** » Ср окт 10, 2012 10:09 am

Svetik+++Света,красота :Bravo:

+1 я тоже догоняю(делала еще в понедельник,а несу только сегодня :pardon:

)Варенье сливовое добавляла :vkusno:

**whal** » Ср окт 10, 2012 10:13 am

Svetik+++ писал(а):Догоняю с берлинскими маффинами

Светик, очень красиво и аппетитно ты догнала! :good:

tartinka писал(а):я тоже догоняю

Анечка, замечательные маффины! :vkusno:

**SmMasha** » Ср окт 10, 2012 10:14 am

Svetik+++ Свет,поделись классическим рецептом вертуты :wink:

Меня вариант с тыквой особенно заинтересовал

**Svetik+++** » Ср окт 10, 2012 10:25 am

tartinka писал(а): +1 я тоже догоняю(делала еще в понедельник,а несу только сегодня )Варенье сливовое добавляла

видно, какие нежные :good:

**Wildenergy** » Ср окт 10, 2012 10:26 am

tartinka писал(а):я тоже догоняю

Вкусно, не отказалась бы :good:

**tartinka** » Ср окт 10, 2012 10:41 am

Wildenergy Настя,я тоже :friends:

,но пока сходила в школу на род.собрание,все смели-оставили пустые тарелочки(немытые :crazy:

)

**Svetik+++** » Ср окт 10, 2012 11:06 am

SmMasha писал(а):Svetik+++ Свет,поделись классическим рецептом вертуты

Специально тете звонила, консультировалась

1 литр теплой воды
10 г свежих дрожжей
1 ст ложка соли
муки -сколько возьмет тесто :pardon:

Тесто должно получиться эластичным, но его не нужно забивать мукой. :roll:

Если делаем вертуту с тыквой в тесто нужно добавить сахара по вкусу , соли- меньше

Дрожжи разводим несколькими ложками теплой воды и сразу же замешиваем тесто. Тесто убираем на полчаса в теплое место.
Рабочую поверхность и руки смазать растительным маслом. Готовое тесто разделить на 12 шариков.
Каждый шарик нужно раскатать тонко как пергамент :crazy:

Теперь сборка.
Первый лист теста смазываем растительным маслом, кладем поверх него второй лист, тоже смазываем маслом и третий лист - опять его смазываем растительным маслом. И только теперь равномерно разбрасываем начинку. Затем начинку накрываем еще 3-мя листами теста ( каждый смазываем растительным маслом.) Опять кладем начинку.. И так делаем пока не закончится все тесто.. Сворачиваем рулетом. Переносим вертуту на противень и оставляем в теплом месте на 30 минут. Смазываем ее яйцом или растительным маслом и запекаем.
Начинка может быть
брынза
или
творог+яйца + немного соли во вкусу
или
тыква , натертая на терке. Тыкву берем сырую. Распределяем равномерно на поверхности теста и присыпаем по вкусу сахаром.

**SmMasha** » Ср окт 10, 2012 11:13 am

Svetik+++ Светуль, спасибо :Rose:

Очень хочется воспользоваться рецептом

**Morvolna** » Ср окт 10, 2012 11:14 am

Света,рецепт классный!!!! :good:

Решиться,что ли,на этот подвиг :wink:

**Svetik+++** » Ср окт 10, 2012 11:35 am

Morvolna писал(а):Решиться,что ли,на этот подвиг

Меня подождите.. я сейчас пойду тесто заводить, заодно замерю и количество муки :wink:

У тети вертуты отменные выходят :vkusno:

сейчас посмотрим, что у меня получится

**CASI** » Ср окт 10, 2012 11:40 am

Шикарная вертута, но точно подвиг