Фаршированная свинина

[Magij]

Ингредиенты:

Свиная вырезка 500гр
маслин без косточек 100грм
чеснок 2 дольки
грудинка 200грм
оливковое масло 40мл

Приготовление

Маслины, очищенный чеснок сложите в блендер и взбить до получения однородной массы.

Свиную вырезку надрезать вдоль, но не до конца, по бокам изнутри также сделать надрезы.

Вырезку наполнить начинкой.

Мясо обернуть полосками грудинки так, чтобы они чуть заходили друг на друга, если необходимо, то можно в некоторых местах грудинку сколоть зубочистками, чтоб плотно образовался рулет

Рулет выложить в смазанную форму для запекания.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. После этого дайть постоять в теплой духовке еще 10 минут.
Нарезать ломтиками толщиной 1,5-2 см. Подавать можно в горячем и в холодном виде.

Приятного аппетита!!!

[a_n_n_a]

Рецепт великолепный

[Magij]

a_n_n_a Аня, мне самой очень понравился

[a_n_n_a]

Аня, мне самой очень понравился

Ира, моё мнение, что маслины, при желании, в этом рецепте, можно заменить черносливом, и получиться вобще классическое украинское мясо , а с маслинками итальянский вариант, тоже очень .

[Magij]

что маслины, при желании, в этом рецепте, можно заменить черносливом,

можно, но тогда вкус будет более кисло сладкий, а маслины придают мягкую нотку

[AnCoLia]

Ирина , а что делать с 40 мл. масла? Противень смазывать?

[Magij]

AnCoLia, да

[rus-o-mania]

должно быть, очень вкусно, надо будет попробовать, спасибо за рецепт

[Magij]

должно быть, очень вкусно

всегда вкусно, если приготовлено с любовью

[Arthur54]

[Джейн Остин]

Иришка, очень красиво! В закладки, до ближайшего праздника. Спасибо

[Magij]

В закладки, до ближайшего праздника

тоже планирую на ближайший праздник приготовить для гостей, если приживется блюдо, буду готовить как холодную закуску

[tusya]

Ириша, я к тебе Захотелось попробовать такое сочетание , поэтому приготовила немного, порционно - стейки фаршированные .Жарила на грильсково, интересненько

разрезик

у меня были зелёные оливки
Спасибо

[Solei-ka]

Очень необычно и вкусно! Спасибо!

[Magij]

tusya Наташа, спасибо за интересный отчёт