Кофе фраппе

**bruhova** » Ср авг 15, 2012 8:27 pm

я,как НЕлюбитель кофе :girl_pardon:

,хочу сказать,что это невероятно вкусно :vkusno:

и потрясающе красиво :photo:

. Семьёй за день было выпито пол-пачки кофе :shock:

.А дети,увидев,как разделяются слои,сказали :"Мама!Это круто!".

**AnCoLia** » Чт авг 16, 2012 5:21 pm

bruhova Оляяя, вот это пенка :shock:

, вот это кофе :shock:

Собиралась сегодня открыть эврику))) Кажется я поняла секрет трёхслойного кофе!!!!!!!

1. После того, как наливаете пенку на лёд, дайте пенке "найти своё место в бокале" ~2 минуты, так уже получится 2 слоя!

2. Молоко наливайте ТОНКОЙ СТРУЙКОЙ, так она не смешается с самым нижним слоем кофе, а пенка сама всплывёт!

**bruhova** » Чт авг 16, 2012 5:44 pm

AnCoLia а я тут посмотрела отчёты и комментарии,что у девочек два слоя получается.Думаю,может я чёт не так делаю :unknown:

,что у меня всегда три выходит.

Марин,спасибо ещё раз тебе! :daisy:

Кофе действительно :good:

,я бы даже сказала,что это больше коктейль,чем кофе.

**AnCoLia** » Чт авг 16, 2012 6:15 pm

bruhova Внизу рецепта написала, что должно получится 3 слоя.. :girl_blush:

Да, это больше коктейль, чем кофе

Вот мой сегодняшний

**EIPHNH** » Сб авг 18, 2012 9:58 am

ни один грек никогда не заморачивался по поводу двух или трёх слоёв в фраппе. когда наливаете воду в пену то кофе коричневого цвета. потихоньку пена поднимается вверх и тёмный раствор кофе оседает так и получаются три слоя , тёмный внизу , посветлей посерёдки и потемней в верху . если оставить стакан на какоето время и не трогать то и этот средний слой исчезнет.
И Марин ты права про молоко тонкой струйкой . пена у кофе плотная поэтому молоко сразу не перемешивается, а красиво вливается. мне очень тучьки напоминает, всегда балдею от этого момента .
ну и мой фраппе для наглядности

: это уже готовый с молоком
снизу видно как молоко ещё не совсем смешалось с водой

: в таком шейкере взбивала, кстати оригинальный- подарок от Nestle.
столько воды наливала

: и столько пены у меня получилось

: а это фраппе без молока
и не забывайте подавать к нему стакан воды

вопрос - что это за бостонский шейкер? почему бостонский?
кстати мой муж тоже фраппе на работу . в шейкер из дома кладёт сахар и кофе , а на работе взбивает.
по позже подарочек тебе принесу

также пену можно взбивать погружным миксером, такой думаю у всех есть , будете в восторге от пены , лучьше сразу на два стакана тогда , для одного воды маловато выходит и миксеру не хватает для взбивания . а потом сразу пену по стаканам разделить

**AnCoLia** » Сб авг 18, 2012 3:15 pm

EIPHNH Ир, просто чудесный фраппе у тебя получается, а пенки сколько :good:

Спасибо что показала свой шейкер, ведь он и специально для фраппе :good:

EIPHNH писал(а): вопрос - что это за бостонский шейкер? почему бостонский?

Я не знаю почему он называется бостонский, но такие шейкеры стеклянные или пластиковые, с металлической крышкой, называются бостонский :pardon:

**EIPHNH** » Сб авг 18, 2012 3:40 pm

AnCoLia писал(а):просто чудесный фраппе у тебя получается,

спасибо Марин , стаж всётаки 20 лет. папа раньше до 5 в день выпивал.
щейкер любой подойдёт , лижбы высокий и узкий был , ну как стакан например гранёный.
тут про коктейль писали , девчёнки попробуйте вместо льда -шарик ванильного мороженого , также в фрапе добавляют разные ликёры

**AnCoLia** » Сб авг 18, 2012 5:19 pm

У меня мороженное не всегда есть в морозилке, т.к. морозилка маленькая, я что-то более нужное в нём держу

Попробую с мороженным!!!

**AnCoLia** » Сб авг 18, 2012 7:24 pm

EIPHNH Ирини, а зачем воду подавать с фраппе? :oops:

**EIPHNH** » Сб авг 18, 2012 7:33 pm

НЕ ТОЛьКО С ФРАППЕ , а с любым кофе , греки даже кофе -по турецки с водой подают , кофе сильно обезвоживает организм. кстати недавно мама в какойто руской передаче тоже самое слышала . а у греков это вековая привычка , глоток кофе глоток воды , у них кофепитие длится как минимум пол часа и это только одна чашка

**EIPHNH** » Сб авг 18, 2012 8:32 pm

вот и подарок (модераторы не сочтите за рекламу, вне Греции это купить почти невозможно)

такой одноразовый набор можно купить в любом магазине и киоске. там есть всё : сахар кофе, одноразовый шейкер-стаканчик и даже трубочка, нужна только холодная вода - которую тоже не проблема купить.

**Swetljachok** » Вс авг 19, 2012 6:00 am

Девочки какой у вас красивый фраппе получился :daisy:

! Так и хочется попробовать!

EIPHNH писал(а): кофе сильно обезвоживает организм.

Это точно - у кофе, как и у зеленого чая, сильный мочегонный эффект. Это конечно нужно учитывать особенно когда на улице стоит невыносимая жара.

**AnCoLia** » Пн авг 20, 2012 12:38 am

EIPHNH писал(а): у них кофепитие длится как минимум пол часа и это только одна чашка

У меня так же, только без воды

Я обычно когда себе делаю горячий кофе, пока допиваю последний глоток, он уже совсем холодный, поэтому фраппе, как раз для меня

**AnCoLia** » Пн авг 20, 2012 12:39 am

Swetljachok Спасибо, присоединяйся к нам :daisy:

**AnCoLia** » Пн авг 20, 2012 12:41 am

Вот...