Сливки 35% делаем сами

**tusya** » Чт мар 22, 2012 4:52 am

Navinka писал(а):я его молочком/сметанкой разбавляю и миксером взбиваю,а потом уже в сливочки

если мягкий, а у нас он такой суховато-крупинчатый, как песок

приходится растирать, поэтому больше всего отвешенную сметанку люблю :vkusno:

Iriha73 писал(а):Девочки, спасибо за советы! Буду набираться опыта!

Ириша

заходи, если что :daisy:

**Iriha73** » Чт мар 22, 2012 5:59 am

tusya писал(а):Ириша заходи, если что

Хорошо

, спасибо!

**куколка2900** » Пт май 11, 2012 9:34 pm

Надо попробовать будит сделать..... :crazy:

страшновато вдруг испорчу

**Nastett** » Сб май 12, 2012 1:20 am

tusya

загребаю рецепт :friends:

на след выходные вписываю у план украшения выпечки :Rose:

**tusya** » Пн май 14, 2012 9:34 am

куколка2900 писал(а):страшновато вдруг испорчу

Юлечка, я как-то проворонила, и закипятила :crazy:

: Перелила в контейнерок, потом картохи пюрешной наварганила :vkusno:

Цеееелую кастрюляку :preved:

мои были довольны :lol:

Nastett Маринчик :friends:

, тока они не оч стойкие, для украшения, боюсь, не пойдут :girl_pardon:

**Nastett** » Пн май 14, 2012 12:14 pm

tusya
спасибо :friends:

,всеравно загребаю

,был бы хороший рецепт,а куда применить найдеться :daisy:

поменялись планы, думаю на выходных маффинчиков детишкам забацать :roll:

,а потом у меня у маман ДР,буду ей что то печь

,вот с твоими сливками и сворганю :friends:

**куколка2900** » Пн май 14, 2012 2:37 pm

Юлечка, я как-то проворонила, и закипятила : Перелила в контейнерок, потом картохи пюрешной наварганила Цеееелую кастрюляку мои были довольны

спасибо за новую идею

если испорчу....буду теперь знать куда употребить :crazy:

**tusya** » Пн май 14, 2012 11:10 pm

Nastett писал(а):спасибо ,всеравно загребаю

Я раз в неделю точно готовлю :girl_yes:

- то в кофе, то в соусы, то в крем.Кстати, недавно сливки со сметаной и сахаром взбила(250\250 + 100 сахара), и "Панчо" приготовила - нам ооочень понра такой крем :vkusno:

куколка2900 писал(а):спасибо за новую идею

Юль, ты заходи, если что :girl_yes:

[s]я тебя плохому научу[/s] :lol:

**куколка2900** » Ср май 23, 2012 3:54 pm

Наташа привет!!!я наконец то собралась и решила взяться за сливки :crazy:

я не знаю правильно ли я сделала....может молоко плохо нагрела???!!! :pardon:

но у меня после того как масло растворилось в молоке....оно не отслоилось от молока....когда я всё перелила в блендер?! :unknown:

может я мало грела молоко? боялась перегреть! :umnik2:

**куколка2900** » Ср май 23, 2012 9:22 pm

Наталочка!!!! Это снова я ...притащила тебе отчет... вроде бы и сливки получились :roll:

но у меня они немного подтекли....я хотела спросить ....когда взбить и поставить в морозилку минуток на 20...может они получше будут!? как думаешь?

за рецепт спасибо :vkusno:

вкусно....попробую ещё сделать маскрапоне. :girl_pardon:

**куколка2900** » Вт июн 05, 2012 11:22 am

Натали я к тебе снова с отчетом...делала мороженное на сливках....просто

**tusya** » Пт июн 08, 2012 11:54 am

Юлечка

, прошу прощения за долгое молчание :daisy:

куколка2900 писал(а):у меня после того как масло растворилось в молоке....оно не отслоилось от молока....когда я всё перелила в блендер?!

Юльчик, чегой-то не пойму вопрос :girl_pardon:

куколка2900 писал(а):притащила тебе отчет

Тааакой аппетитный :vkusno:

, так и хоццца клубничку в сливках утопить и слопать :girl_haha:

куколка2900 писал(а):у меня они немного подтекли

Вот тоже подтекают немного :girl_pardon:

, но ты знаешь, зато при прослойке тортов ими можно не заморачиваться с пропиткой - тортик выходит в меру нежный :girl_in_love:

куколка2900 писал(а):за рецепт спасибо

И тебе, Юльчик, спасибо за доверие к рецику :daisy:

куколка2900 писал(а):попробую ещё сделать маскрапоне

С маскарпоне ваще :don:

никаких заморочек - раз сливки получились, то свернутся они легко, главное сока лимонного нужное количество отмерить :ok:

куколка2900 писал(а):делала мороженное на сливках....просто

Ай, красота какая-я-я-я :vkusno:

По какому рецику? Прям с желтками, как пломбир :vkusno:

?Тож зрею на мороженые, никак не найду "свой" рецик

Пасипки

, Юлечка

, за отчётики и доверие к рецику, рада, что пригодился, я теперь тока свои сливки и делаю для разных рециков - очень удобно, готовишь ровно стока, скока надо, и не надо думать, куда оставшееся пристроить

**куколка2900** » Пт июн 08, 2012 1:22 pm

Юльчик, чегой-то не пойму вопрос

Натали это было в процессе приготовления!!!!

уже разобралась :girl_pardon:

но ты знаешь, зато при прослойке тортов ими можно не заморачиваться с пропиткой - тортик выходит в меру нежный

чё то я протормозила и не дочитала....я думала что эти сливки можно везде кроме в крем для торта

вот это я лопух :crazy:

По какому рецику? Прям с желтками, как пломбир ?Тож зрею на мороженые, никак не найду "свой" рецик

Натик делала вот

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=901-recept-Domashnee-morozhenoe

Получилось намного вкуснее чем магазинное....вся семья осталась довольна :Yahoo!:

съели даже толком не дав ему застыть :lol:

килограмм ушел за один присест..... сколько не перепробовала рецептов....остановилась только на этом.... мне это мороженное напомнило вкус крем- брюле

Пасипки

Это тебе спасибище....рецепт

как палочка выручалочка :friends:

**tusya** » Пт июн 08, 2012 1:29 pm

куколка2900 писал(а):уже разобралась

Ну и СБ

куколка2900 писал(а):я думала что эти сливки можно везде кроме в крем для торта

Они для украшения не пойдут, у меня не выходит, во всяк слу :girl_pardon:

из-за подтекания :girl_yes:

куколка2900 писал(а):Натик делала вот

пасип, Юльчик, об попробую :girl_yes:

куколка2900 писал(а):Это тебе спасибище....рецепт как палочка выручалочка

**куколка2900** » Пт июн 08, 2012 2:52 pm

Они для украшения не пойдут, у меня не выходит, во всяк слу из-за подтекания

а я решила что на крем они тоже не подходят :ROFL:

теперь буду исправлять положение :friends: