Греческий капустный салат

[oldeg]

Наступила долгожданная весна Скоро совсем потеплеет и начнется сезон шашлыков, барбекю и гриля Поэтому хочу предложить вашему вниманию очень простой, но вкусный капустный салат, который идеально сочетается с мясом на природе. Почему греческий? Наверное просто потому, что такой салат у нас можно попробовать только в греческом ресторане или приобрести у греков

Продукты:
1,5-2 кг. белокочанной капусты (1 небольшой вилок )
2 луковички
100-120 гр. сахара
100 мл. растительного масла
1,5-2 ст. л. соли
1 ч. л. черного перца
100 мл. 5% уксуса (я использую уксус с добавлением трав)
350 мл. минеральной воды с газом

Капусту тонко нашинковать. Лук порезать полукольцами или кубиками. Смешать капусту и лук в глубокой емкости. Добавить остальные ингредиенты и все хорошо вымешать. Мешать примерно 2 минутки, чтобы сахар хорошо разошелся. Оставить в комнате на сутки под прессом.

На следующий день сливаем рассол и подаем В рассоле капуста может храниться в холодильнике пару дней. Дольше у нас не лежала

Угощайтесь

Приятного аппетита

P.S. 1. Оригинальном рецепте, который я нашла когда-то на одном немецком сайте, количество масла и и уксуса было в разы больше, но не указывалось точное количество капусты. Поэтому немного поэксперементировав, я нашла для себя идеальный вариант. Кто любит капусту покислее, нужно просто добавить больше уксуса
2. В готовую капусту, по желанию, можно добавить тонко нашинкованную паприку и зелень.

[Зулечка]

Прям рецептик для моего мужа он у меня любит салатики из свежей капусты, приду с тарелочкой на днях

[oldeg]

он у меня любит салатики из свежей капусты,

а у меня все любят ну мелкого конечно не считаю

приду с тарелочкой на днях

буду ждать

[-одуванчик-]

Оль, мы такой салат обажаем, если мы к грекам идём он у нас всегда на столе стоит. буду пробовать, спасибо.

[oldeg]

если мы к грекам идём он у нас всегда на столе стоит

тоже самое. Я даже у греков на теке его покупала, но иногда кислый попадался. А дома можно под себя подогнать Пробуй на здоровье

[SAB KBE]

У нас такой салат едят всю зиму. Вкусно.

[azazell_1809]

Олюнька, рецептик в закладочки, вкуснятина неимоверная, знаю .Давно хотела попробовать приготовить

Я от твоих фоток просто балдЮ . Раньше всё недоумевала, как девочки по фото могут определить кто готовил, а теперь сама уже могу узнать :Search

:

[oldeg]

У нас такой салат едят всю зиму

Я тоже его часто готовлю

Давно хотела попробовать приготовить

Пробуй, Зорян, на здоровье

Скрытый текст

Да, как по почерку Спасибо

[MariaTri]

Прям рецептик для моего мужа

Ага, та же история, капустная душа! Такой салатик - частый гость на нашем столе.

[bruhova]

тааак...ну-ка ну-ка ....с капустой? этта нам надА.
С праздником!Ольк!

[oldeg]

Такой салатик - частый гость на нашем столе.

Полезненько

bruhova Ольчик, спасибо, что заглянула!!!

[SmMasha]

Олечка,я тебе
Салат обалденно вкусный
Делается очень просто,когда рецепт увидела была готова сразу и делать, но остановило отсутствие минеральной воды
Огромное спасибо за рецепт


Оль,а ты не пробовала в этом рассоле другие овощи мариновать?

[oldeg]

SmMasha Машуляяяяяяяя, я так рада, что салатик вам понарвился Кушайте на здоровье. Спасибо тебе за отчетик

а ты не пробовала в этом рассоле другие овощи мариновать?

нет, но каждый раз думаю об этом

[-одуванчик-]

Оль спасибо за рецептик, буду делать чаще. вообще я капусту не очень люблю, но есть пару салатов где она мне нравится. это один из них.

[Зулечка]

Ольчик, спасибо за вкусный салатик буду частенько готовить