Альфельдский суп(венгерская кухня)

**josephine** » Пн янв 23, 2012 6:12 pm

Что нужно:
300г курицы
600г свинины
150г шампиньонов
1 зеленый сладкий перец
1 луковица
1 морковка
400г помидоров в собственном соку
растительное масло
паприка,соль,перец

Для клецек:
5 ст.л.муки
1 яйцо
соль

Что делать:
1.Лук измельчить,морковь-натереть на крупной терке,перец-тонкими полосками,грибы-пластинками.
2.Курицу и мясо порезать небольшими кусочками.В кастрюле разогреть масло,обжарить мясо,курицу и грибы,15 мин.Влить 1,5 л воды и довести до кипения.Прикрыть крышкой и варить на маленьком огне 30мин.
3.Отдельно обжарить овощи,добавить помидоры,готовить еще 5 мин.Добавить в суп.
4.Приготовить клецки.Соединить муку,яйцо и соль,замесить крутое тесто.С помощью двух чайных ложек вылепить клецки и обвалять в муке.
5.Приправить суп паприкой,солью и перцем.Добавить клецки и варить при слабом кипении,пока они не всплывут.Снять с огня,накрыть крышкой и дать настояться 10мин.

**Александра Лемке** » Пн янв 23, 2012 6:24 pm

Марина, очень хороший супчик! У тебя, я вижу, венгерская фаза – все блюда венгерской кухни... Очень интересно и на вид – вкусно! Я очень люблю супы с клецками, это – ценное добавление в мои закладки. Спасибо большое!

**Santa Maria Gerra** » Вт янв 24, 2012 12:57 am

josephine ,ммм ... как вкусно!

**odessa 77** » Вт янв 24, 2012 4:10 am

Приготовила этот суп сегодня :good:

очень вкусно :vkusno:

спасибо

.

**sugar-tasty** » Вт янв 24, 2012 9:00 am

Марина, спасибо за рецепт! Должен быть супчик ооооооочень вкусным. только вот у меня вопрос: а есть ли принципиальная разница в том что клецки сформировать, обвалять в муке и потом в суп, нельзя ли сразу тесто чайной ложкой опускать туда? или это повлияет на вкус? :girl_blush:

**Evilina** » Вт янв 24, 2012 11:06 am

Марин какой супчик наваристый получился, объедение :vkusno:

Спасибо.

**Мa_Ra** » Вт янв 24, 2012 12:47 pm

Как же я удачно зашла на сайт за новым супчиком! У нас сейчас наступила долгожджанная зима, так что именно такого и хочется. Спасибо огромное, замечательная идея! :vkusno:

**strekoza23** » Вт янв 24, 2012 1:29 pm

точно такой же готовила на выходных, оочень вкусный, муж пол кострюли съел за присест. привет читателям журнала коллекция рецептов :wink:

**josephine** » Вт янв 24, 2012 7:21 pm

Александра Лемке писал(а):Марина, очень хороший супчик! У тебя, я вижу, венгерская фаза – все блюда венгерской кухни... Очень интересно и на вид – вкусно! Я очень люблю супы с клецками, это – ценное добавление в мои закладки. Спасибо большое!

Александра,попробуй не пожалеешь!

**josephine** » Вт янв 24, 2012 7:22 pm

Santa Maria Gerra писал(а):josephine ,ммм ... как вкусно!

Спасибки!

**josephine** » Вт янв 24, 2012 7:23 pm

odessa 77 писал(а):Приготовила этот суп сегодня очень вкусно спасибо .

Helen,я очень рада что вам понравилось :Yahoo!:

**josephine** » Вт янв 24, 2012 7:25 pm

sugar-tasty писал(а):Марина, спасибо за рецепт! Должен быть супчик ооооооочень вкусным. только вот у меня вопрос: а есть ли принципиальная разница в том что клецки сформировать, обвалять в муке и потом в суп, нельзя ли сразу тесто чайной ложкой опускать туда? или это повлияет на вкус?

Elena,я пробовала клецки в другом супе сразу не обваливая в муке добавлять в суп.Разницы не увидела.Так что можно

**josephine** » Вт янв 24, 2012 7:26 pm

Evilina писал(а):Марин какой супчик наваристый получился, объедение Спасибо.

Ольга на здоровье!

**josephine** » Вт янв 24, 2012 7:27 pm

Мa_Ra писал(а):Как же я удачно зашла на сайт за новым супчиком! У нас сейчас наступила долгожджанная зима, так что именно такого и хочется. Спасибо огромное, замечательная идея!

Суп получаться очень вкусным,густоватым.Как суп-гуляш :vkusno:

**josephine** » Вт янв 24, 2012 7:29 pm

strekoza23 писал(а):точно такой же готовила на выходных, оочень вкусный, муж пол кострюли съел за присест. привет читателям журнала коллекция рецептов

Действительно,рецепт из журнала Коллекция рецептов

Немного с моими изменениями.Суп очень вкусный :vkusno: