закусочный и наполеон 2в1

[akyla]

Доброго времени суток !
Хочу предложить вам свой фирменный рецепт (как говорят мои близкие и друзья)
Вы извините если что, я первый раз .
И так название 2в 1 из-за того что тесто для коржей подходит как для закусочного так и для Наполеона . Оба тортика получаются нежными.
Ингредиенты для тоста:
0,500кг маргарина (я стараюсь брать с меньшей жирностью)
400гр воды
1 яйцо
0,5 чай. ложки лимонной кислоты
1 чай. ложка соли
НАЧНКА ДЛЯ ЗАКУСОЧНОГО
2 плавленых сырка
1 банка шпрот
1 пучок зеленого лучка
4 вареных яйца
1 пучок зелени (укроп, петрушка)
1 пач. Майонеза
Пару долек чеснока
ДЛЯ КРЕМА К СЛАДКОМУ
2 СТ. сахара
4 яйца
5 ст. ложек муки
1,5 лит. Молока
400гр. Масла
Полкило маргарина с морозилки натираем на терке и пересыпаем мукой делаем лунку. Воду, яйцо, лимонную кислоту и соль взбалтываем вилкой (в пол-литровой банке) и вливаем в лунку. Перемешивать сильно не НАДО только так чтоб соединить все вместе. Делим тесто на 4 больших шарика и 4 маленьких. Раскатываем тонко накалываем вилкой выпекаем до золотистого цвета.
ГОТОВИМ КРЕМ
Сахар соединить с мукой добавить яйца перемешать добавить молоко перемешать до однородной массы ставим на огонь и варим постоянно помешивая до закипания. В остывший кисель добавить масло и взбить(можно добавить ванилин) .
Остывшие большие коржи перемазываем кремом , посыпаем присыпкой на ваше усмотрение (печенье, или остатки от коржей). Наполеон готов.
ТЕПЕРЬ ЗАКУСОЧНЫЙ
Пока не забыла хитрость, не забывать перемазывать коржи майонезом он тогда лучше пропитывается.
1корж-плавленный сырок натертый на терке с чесноком и майонезом чтобы получалось в виде кашицы
2корж-шпроты размять вилкой добавить нарезанный лучок и майонез чтоб получалось в виде кашицы
3корж- отваренные яйца трем на терку добавляем зелень и майонез чтоб получилось в виде кашицы
4корж- смазать майонезом украсить остатками лука и зелени и тертым желтком.
Ой ну вроде все ни чего не забыла .
Очень надеюсь что Вам понравится .
Приятного аппетита!

извините за качество фото

[vicka9]

Во-первых, С ДЕБЮТОМ! Во-вторых, зачем тесто делить на большие и маленькие шарики (из них пекутся коржи, это понятно, зачем разный размер)?

[len4ik82]

Очень интересно, я так поняла, что 4 большие коржа пошли на сладкий (Наполеон) а маленькие коржики на закусочный.

[aljona64]

Дебют отличный!
Интересное решение с не сладким вариантом,но я не увидела в рецепте какое количество нужно брать муки для теста-

[Вишенька-черешенька]

С дебютом. Я тоже давно пеку закусочные торты, хорошая вещь, только я использую вместо шпрот печень трески или какую нибудь соленую рыбку и делаю один слой маринованного лука или маслин.

[Nat-ik]

С дебютом!!!
Очень понравилась идея с закусочным тортом! Обязательно попробую и пришлю отчет

[akyla]

Во-первых, С ДЕБЮТОМ! Во-вторых, зачем тесто делить на большие и маленькие шарики (из них пекутся коржи, это понятно, зачем разный размер)?

Спасибо! Насчет размера коржей даже не знаю так привыкла. Просто получается раз и два блюда готово.

[akyla]

Дебют отличный!
Интересное решение с не сладким вариантом,но я не увидела в рецепте какое количество нужно брать муки для теста-

Спасибо! Наверно мой ответ будет звучать смешно муку сыплю на глаз. Даже не могу сообразить сколько примерно. Извините упущение исправлюсь.

[akyla]

Дебют отличный!
Интересное решение с не сладким вариантом,но я не увидела в рецепте какое количество нужно брать муки для теста-

Тесто не должно липнуть к рукам, но в тоже время не должно быть твердым.

[Helenka-46]

Это очень вкусно! Я тоже примерно так готовлю, есть небольшие различия в рецепте, например, кладу в начинку не шпроты, а горбушу в масле, ну и т.д. А суть , в общем, та же. И я тоже всегда сразу делаю из одной порции 2 торта: Наполеон с заварным кремом закусочный!
Так что, присоединяюсь: пеките на здоровье, не пожалеете!!!