Шоколадные профитроли со сливочно-шоколадным кремом

**oldeg** » Пн янв 02, 2012 1:47 pm

tatjana+tag писал(а):вот вот прям как горьковатые

нет, у меня они совсем не были горьковатыми. У меня дети их даже без начинки кушали. А ты какой какао использовала?

**-одуванчик-** » Пн янв 02, 2012 5:18 pm

обыкновенный с кауфлянда, Оль а если это тесто без какао делать, то тогда надо на муку заменять, как ты думаешь сколько это надо?

**oldeg** » Пн янв 02, 2012 6:24 pm

tatjana+tag писал(а):обыкновенный с кауфлянда,

я обычно для выпечки использую либо от Откера, либо от Sarotti, но ни разу нис тем ни с тем не горчило :girl_pardon:

tatjana+tag писал(а):то тогда надо на муку заменять, как ты думаешь сколько это надо?

я с этим тестом простые не пекла. Обычно простые пеку по этому рецепту http://gotovim-doma.ru/view.php?r=15-recept-Zavarnoe-testo

**admira** » Пн янв 02, 2012 8:30 pm

tatjana+tag писал(а):а если это тесто без какао делать, то тогда надо на муку заменять, как ты думаешь сколько это надо?

Можно я скажу? :girl_blush:

Я делала одну порцию без какао..Просто взяла 200 г муки..получилось отлично! :daisy:

**oldeg** » Пн янв 02, 2012 8:59 pm

admira писал(а):Можно я скажу?

конечно

admira писал(а):.Просто взяла 200 г муки..получилось отлично!

буду знать. А то я уже закладкам в голове делаю другое тесто :lol:

**AnnaMari** » Вт янв 03, 2012 8:07 pm

oldeg
И я тут как здесь. Вкусно - не передать. И что немаловажно, давно у меня не получались такие крепенькие профитроли, по каким рецептам только не пекла. А тут один в один. Я их маленькими сделала, получилось аж 70 штук (замучилась наполнять

). Крем сделала апельсиновый заварной (всеми любимый).

**oldeg** » Вт янв 03, 2012 8:26 pm

AnnaMari писал(а): Вкусно - не передать.

Рада, что они вам понравились :Bravo:

AnnaMari писал(а):И что немаловажно, давно у меня не получались такие крепенькие профитроли, по каким рецептам только не пекла. А тут один в один.

по фото даже видно, красавцы :good:

70 штук это конечно нереал :Bravo:

Вот ты ювелир

AnnaMari писал(а): Крем сделала апельсиновый заварной (всеми любимый).

навреное вкусно вышло. Тоже хочу с кремами поэксперементировать :girl_yes:

Спасибо, Марианн, за вкусный отчетик :friends:

**Nayt** » Вт янв 03, 2012 10:02 pm

Я вот тут собралась прям сейчас делать профитрольки, первый раз с заварным тестом, как думаете справлюсь?))) Не знаю как духовка себя с ними поведет :pardon:

**oldeg** » Вт янв 03, 2012 10:24 pm

Nayt писал(а):, первый раз с заварным тестом, как думаете справлюсь?))) Не знаю как духовка себя с ними поведет

если духовка печет всегда ок, то придерживаясь температуры все должно получиьтся :good:

удачи

с какао осторожно

**Nayt** » Вт янв 03, 2012 11:24 pm

oldeg писал(а):если духовка печет всегда ок, то придерживаясь температуры все должно получиьтся удачи с какао осторожно

Спасибо) С какао да, я для себя решила максимум две столовые ложки

Остальное мукой заменю, до 200г!
А из шприца получится их выдавливать? А то мне на НГ подарили такой классный, очень хочется использовать :girl_blush:

Почитала что не очень удобно, но из мешка не хочу :pardon:

Вобщем буду пробовать в любом случае))) Завтра надеюсь принесу отчетик!

**oldeg** » Вт янв 03, 2012 11:26 pm

Nayt писал(а):С какао да, я для себя решила максимум две столовые ложки

здесь не будет 2 ст. л. мне кажется

Nayt писал(а): Почитала что не очень удобно, но из мешка не хочу

мне неудобно, но может тебе сподручнее будет. Я просто привыкла к мешку и шприц мне уже неудобно. Попробуй. :girl_yes:

**Nigorushka** » Ср янв 04, 2012 1:12 pm

Оленька, спасибо :daisy:

большое за такой вкуснючий рецепт :vkusno:

!!!
Профитроли получились очень вкусными, белого шокалада у меня не было, поэтому начинила заварным кремом и добавила грецких орешков!!!
Принимай мой отчетик:

**oldeg** » Ср янв 04, 2012 1:30 pm

Nigorushka писал(а):большое за такой вкуснючий рецепт

Тебе, Нигор, спасибо за вкусный отчетик :good:

С новым годом тебя и твою семью! Счачтья, удачи и здоровья в новом году!

Nigorushka писал(а): белого шокалада у меня не было, поэтому начинила заварным кремом и добавила грецких орешков!!!

крем конечно можно использовать и свой любимый. С орешками прикольная идея :good:

Спасибо

**Nigorushka** » Ср янв 04, 2012 2:34 pm

Оленька,большое спасибо!!!

Спасибо большое, Оленька!!! От чистого сердца поздравляю тебя и твоих блитзких с новым годом!!! Здоровья,счастья,благополучия и всего-всего самого наилучшего!!! Пусть этот год принесет толькохорошее!!!

**Надё** » Ср янв 04, 2012 8:19 pm

Девочки,пирожные готовые(если вдруг не съели

)хранить ведь в холодильнике? Они после холод-ка не размокают?