Мастика (основные приемы работы, хитрости, советы)

**Ijka** » Ср окт 19, 2011 6:53 pm

Вот в таком контейнере торт прекрасно хранился в холодильнике ночь,цветы отлично держали форму,правда,стали чуть мягче.Вообще,я довольна результатом.

**milky_girl** » Ср окт 19, 2011 7:10 pm

Ijka ну и как сложно?я все со стороны смотрю и боюсь попробовать.

**Ijka** » Ср окт 19, 2011 8:05 pm

Нет, ничего сложного. Я за основу брала рецепт от Олеси, были нюансы в процессе небольшие, но не страшно. Единственное, я бы добавляла в мастику лимонную к-ту, в порошке которая, столовой ложки сока недостаточно- эти розы немного приторные на вкус.Листики уже делала кисленькими

**helbur** » Вс окт 23, 2011 12:08 am

Ijka писал(а):По-моему,для первого раза неплохо получилось..

даже очень-очень неплохо :good:

**zarevna** » Вс окт 23, 2011 12:31 am

Девочки, разбирала шкаф кухонный, и обнаружила коробочку с маршмелоу мастикой, которую делала 7 месяцев назад. :shock:

Напрочь про нее забыла.Она мягкая, цветочки лепить можно.Хотела выкинуть, потом решила уточнить у специалистов..
А вот есть ее можно?, вроде бы там пропадать нечему. Только конфеты и сахарная пудра.Или все таки выкинуть?.

**Ijka** » Вс окт 23, 2011 11:43 am

helbur писал(а):
Ijka писал(а):По-моему,для первого раза неплохо получилось..

даже очень-очень неплохо

Спасибо,приятно читать

. Нет,сейчас я уже вижу ,что есть некоторые погрешности, так сказать..,но ничего- учту в следующий раз.

**Ijka** » Вс окт 23, 2011 11:55 am

zarevna писал(а):Девочки, разбирала шкаф кухонный, и обнаружила коробочку с маршмелоу мастикой, которую делала 7 месяцев назад. Напрочь про нее забыла.Она мягкая, цветочки лепить можно.Хотела выкинуть, потом решила уточнить у специалистов..
А вот есть ее можно?, вроде бы там пропадать нечему. Только конфеты и сахарная пудра.Или все таки выкинуть?.

Вот сама тоже в сомнениях-намесила этой мастики с запасом, чтоб наверняка уже хватило :lol:

,больше половины осталось..Завернула плотно в плёнку и убрала в холодильник. Подумать- а что ей будет? Масло сливочное я не добавляла, а пудра вроде и сама считается консервантом.Конфеты так вообще в магазине при обычной температуре лежат. А вы на вкус-запах проверяли? O:-)

**zarevna** » Вс окт 23, 2011 1:09 pm

Ijka писал(а): А вы на вкус-запах проверяли?

Не пахнет ничем посторонним. Уж я ее обнюхивала, обнюхивала. Даже укусила кусочек, вкусный, как свежий.Вроде жива пока.
Подожду еще, что гуру кулинарии скажут. Полгода пролежал , и еще полежит

**АФРОДИТА11** » Сб окт 29, 2011 10:02 pm

Девченки, посоветуйте пожалуйста, хочу купить скалку для мастики с рисунком или коврик силиконовый с рисунком, что удобней в работе, и на что обратить внимание. Может быть кто-то заказывал через этот магазин http://zolotoy-tryfel.uaprom.net, хотелось бы узнать отзывы о цене и качестве, может кто-то посоветует другой магазин для Донецкой обл.

**feuerpferd6** » Вт ноя 01, 2011 6:43 pm

АФРОДИТА11 писал(а):Девченки, посоветуйте пожалуйста, хочу купить скалку для мастики с рисунком или коврик силиконовый с рисунком, что удобней в работе, и на что обратить внимание.

Ирина, я себе и скалку и коврик приобрела, лично мне больше силиконовый коврик понравился, а к скалке надо приловчиться. Но главное в обоих случаях равномерно надавливать при раскатке, чтобы рисунок чёткий был.

**kola** » Вт ноя 15, 2011 9:26 am

привет. подскажите белую мастику можно красить сухими пищевыми красками разбавленными в водке?

**МамусьВикусь** » Вт ноя 15, 2011 12:51 pm

kola писал(а):привет. подскажите белую мастику можно красить сухими пищевыми красками разбавленными в водке?

Ты собираешься красить мастику поверху?Тогда можно.Если собираешься замесить мастику с красителем до однородного цвета,тогда не желательно,краситель разведи лучше небольшим колличеством воды,или замешивай непосредственно сухой краситель с природным растительным жиром (кокосовый жир)

**kola** » Вт ноя 15, 2011 6:33 pm

да я собираюсь красить поверху. СПАСИБО за совет

**Анастаси** » Пт ноя 25, 2011 12:27 pm

Здравствуйте,девочки подскажите пожалуйста, как лучше раскатывать мастику для покрытия торта, я уже всё перепробовала и на масле пыталась и пудры меньше добавляла,даже покупную мастику пробовала, всё равно рвётся.

Может быть кто нибудь подскажет какие нибудь хитрости :oops:

**Natlja** » Пт ноя 25, 2011 12:32 pm

Анастаси на крахмале кукурузном хорошо расскатывается.

Анастаси писал(а):рвётся.

оставь на столе немного полежать мастику до расскатывания ( в пакете ), так что бы мастика нагрелась до комнатной температуры