Закрытый творожный пирог.

**bruhova** » Пн июн 27, 2011 1:07 pm

Рецепт это нашла на другом кулинарном сайте. Автору огромное спасибо. Рецепт прижился и часто использую его. Нам очень нравится. :vkusno:

Вроде есть похожий у Олеси.Но всё-таки решила выставить рецепт.
Для теста:
250 гр маргарина,
0,5 ст сахара,
1,5-2 ст муки.
Для начинки:
400 гр творога,
4 яйца,
1 ст сахара,
ванильный сахар по вкусу.
Приготовление:
Маргарин натереть на крупной терке. Руками перемешать муку,сахар и маргарин и растирать до состояния крупных крошек. Тесто должно быть сухим и рассыпчатым.
Творог,яйца и сахар взбить миксером.
Форму выстелить пекарской бумагой,(удобнее брать разъемную) высыпать 3/4 теста. Руками утрамбовать,сформировать края пирога. (У меня форма 24 см.)
Вылить в полученную форму начинку и сверху присыпать оставшимся тестом.
Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого состояния. Тесто в процессе выпекания может подняться, затем опустится.
Пирог можно есть еще теплым, только начинка будет очень мягкой, хотя с холодным молоком очень вкусно. При остывании начинка немного затвердеет.
Приятного аппетита! :daisy:

**Room** » Пн июн 27, 2011 1:08 pm

очень вкусненько :vkusno:

**bruhova** » Пн июн 27, 2011 1:11 pm

Room Ага,Наташ. :girl_yes:

Такой нежный-нежный получается. :tender:

**Наталька78** » Пн июн 27, 2011 1:26 pm

мммммммм, вкуснотень, старшая дочурка частенько балует нас таким пирогом

**bruhova** » Пн июн 27, 2011 1:42 pm

Наталька78 ну какая умничка доча! O:-)

**alenkin2** » Пн июн 27, 2011 2:05 pm

Ой, как я всякие творожности люблю. И, кстати, мой сынишка творог ест только в виде пирогов и сырников. Спасибо за очередную вкусняшку. Обязательно приготовлю.