Пирог с мясом.

**SEVINC71** » Пт май 20, 2011 12:08 am

30 грамм дрожжей развести с 1 стаканом холодного молока. На ночь оставить в холодильнике. Утром взять 4 стакана муки, добавить 400 грамм масла(протереть на терке) Сделать в мукесмешанной с маслом углубление, влить туда молоко. Все собрать в шар. Разделить на 2 части. 1-ю часть раскатать на противень. Сверху накрыть мясной начинкой. Закрыть 2-ой частью. Поставить в холодильник на 2 часа. Верх пирога смазать яйцом. Печь 30-40 минут при температуре180 градусов.
Мясная начинка. 1 кг. говядины отворить в воде. Пропустить через мясорубку. Отдельно на растительном масле обжарить лук вместе 2-я морковками протертую через терку. Добавить мясо. Все вместе потушить на медленном огне минут 15. Посолить, поперчить.

**SEVINC71** » Пт май 20, 2011 12:14 am

Из этого теста и начинки я пекла пирожки в духовке. Получаются очень вкусные и пышные. Рекомендую попробовать. Приятного аппетита. Выпечка вас не разочарует. Это проверенный рецепт. Мы с мамой печем его уже много лет.

**Dianadi** » Пт май 20, 2011 1:29 am

Sevinc, спасибо что поделились рецептиком :Rose:

У меня возник вопрос, почему надо дрожжевое тесто по вашему рецепту ставить в xолод?

**SEVINC71** » Пт май 20, 2011 6:52 am

Даже не знаю почему убирают в холодильник. Все удивляются этому..Пирог поднимается как при дрожжевой,но получается не как дрожжевое а рассыпчатое рубленное.

**Santa Maria Gerra** » Пт май 20, 2011 12:21 pm

спасибо, с таким тестом не пробовала!Еще бы разрезик посмотреть!

**Melodie** » Пт май 20, 2011 6:13 pm

Скажите а начинка наверное тоже должна быть холодной

**SEVINC71** » Пт май 20, 2011 6:31 pm

Начинка тоже должно быть холодным. Попробуйте не пожелеете.

**душкаЛи** » Пт май 20, 2011 10:06 pm

ой..как красиво и заманчиво)) :vkusno:

но очень сытно))

**Vika111** » Сб май 21, 2011 1:27 am

Классный рецепт. Очень часто пеку подобный пирог, только с капустой. Рецептом такого теста со мной поделилась подруга и если честно я ей сначала не поверила (дрожжевое тесто и в холодильник), а потом набралась мужества и испекла. Тесто просто супер!!! Девочки, пробуйте не пожалеете.