Марципановый кекс с ревенем и клубникой

**admira** » Чт май 05, 2011 5:04 pm

Сочный, нежный, ароматный, с приятной кислинкой....

Состав:

100 г. ревеня ( один небольшой стебель )
250 -300 г. клубники
100 г. марципановой массы
125 г. сливочного масла
150 г. сахара
100 г. натурального йогурта
80 г. манной крупы ( из мягких сортов пшеницы )
3 яйца
150 г. муки
щепотка соли
1 ч. ложка разрыхлителя

Ревень и клубнику вымыть, обсушить и порезать на маленькие кусочки.
Марципан перетереть с растаявшим маслом. Добавить сахар, соль, йогурт, манку, яйца и взбить всё миксером до пышной, однородной массы. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и ещё раз хорошо перемешать. К готовому тесту осторожно подмешать ревень и клубнику. Выложить тесто в форму, смазанную маслом и выпекать в предварительно разогретой духовке при 160°C примерно 60 минут. :daisy:

**Anchie** » Чт май 05, 2011 6:03 pm

Наташа, уважаю твои рецепты! :girl_yes:

У нас уже ревень пошел :Yahoo!:

А вот где бы клубнику сейчас достать - не знаю... Буду ждать июня!

**josephine** » Чт май 05, 2011 6:13 pm

Шикарные фотки!

Столько всего можно приготовить из ревеня а я не разу даже и не пробовала

Вот на рынке уже клубничка появилась в продаже

**DolceVita** » Чт май 05, 2011 6:46 pm

Наташа, как мне кстати пришелся твой рецепт! :Yahoo!:

Как раз этот марципан лежит, не знаю, куда его пристроить.

И клубнику уже начали продавать - попробую! :girl_yes:

Спасибо!

**admira** » Чт май 05, 2011 9:43 pm

Anchie писал(а):У нас уже ревень пошел

ЗдОрово

Рада за вас :daisy:

Anchie писал(а): А вот где бы клубнику сейчас достать - не знаю...

Аня, мне кажется с малиной замороженной будет тоже очень ароматно! Спасибо за визит! :Rose:

**admira** » Чт май 05, 2011 9:45 pm

josephine писал(а):Столько всего можно приготовить из ревеня а я не разу даже и не пробовала

Марина, попробуй обязатель но! Это очень вкусно! :vkusno:

**admira** » Чт май 05, 2011 9:46 pm

DolceVita писал(а): как мне кстати пришелся твой рецепт!

Маша, буду рада, если пригодится рецепт! :Rose:

(07 May 2011)

admira Наташа,красивый получился кекс! :good:

**admira** » Сб май 07, 2011 6:53 pm

МамусьВикусь писал(а):красивый получился кекс!

Спасибо, Вика! :Rose:

**Александра Лемке** » Вт май 10, 2011 5:29 pm

Отличнейший рецептик – самое оно в разгар клубнично–ревеневого сезона! Спасибо, Наталья!
Привет с севера!

**admira** » Вт май 10, 2011 8:19 pm

Александра Петерсен Саша, спасибо!!! :Rose:

Пеки на здоровье! Давненько тебя не было.... :friends:

(11 May 2011)

Наталья, приветик! Сделала вчера этот замечательный кексик – получилось очень вкусно! Единственое, он у меня из формы вылез отнюдь не таким красивым, как у Тебя на фото! Может быть, я его слишком рано, еще не до конца остывшим, попыталась вытряхнуть из формы на блюдо – часть кекса осталась в форме

Форму, кастати, тщательно промаслила прежде, чем заливать в нее тесто. Но по вкусу – супер! Буду делать еще обязательно, если у Тебя будет пара советов насчет внешнего вида – очень бы пригодилось!

**admira** » Ср май 11, 2011 8:08 pm

Александра Петерсен писал(а):часть кекса осталась в форме

Саш,

Даже не знаю,что сказать... очень жалко, что так получилось...У меня силиконовая форма, я её даже маслом не смазываю, просто ополаскиваю холодной водой перед тем, как пеку...Готовую выпечку оставляю какое то время остыть в форме..Может ты его недопекла немного? :Rose:

(13 May 2011)

Да ничего страшного, стрескалось все – еле кусочек себе урвала! Что недопекла – вполне может быть, у меня давно уже подозрение, что моя духова подмусоливает. Да и мужское давление подействовало (над душой стоял: "Ну когда готово–то уже будет, ну когда?!") – ни пропечься не дал толком, не остыть. Но опять же, смолотили пирожок в один, можно сказать, присест! Он получился такой сочненький, с кислинкой, с ярким клубничным вкусом – красота! Буду печь еще обязательно. В следующий раз присыплю форму для верности мукой – авось, поможет. А тебе, Наталья, еще раз "много спасибов" :daisy:

А что давненько не вылезала, так то на Пасху в Дрезден ездили – красота! – то на выходные в Меклембург, на родину моего друга, в гости... А на неделе работа, что–то, совсем закрутила! Вот, летом студенты в отпуска уедут ("организованной толпой...") – будет время оторваться на кухне