Рулетики из баклажанов с сыром "фета" и фисташками

(05 May 2011)

Состав:
2 средних баклажана
Сыр "фета" – 250г
Творог (обезжиренный) – 180 г (1 упаковка)
Фисташки (очищенные, обжаренные) – 80г
Укроп – 50г
Чеснок – 1 долька
Соль, растительное масло для жарки

Приготовление:
Баклажаны вымыть, нарезать вдоль тонкими ломтиками.
Ломтики баклажанов посолить и оставить на 25-30 минут, затем слить образовавшуюся жидкость.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить ломтики баклажанов в двух сторон до румяности.
Обжаренные ломтики баклажанов переложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Для начинки: укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать, фисташки измельчить.
Чеснок очистить, пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке.
В подходящей посуде размять вилкой сыр "фета" и творог, добавить чеснок, укроп и фисташки, перемешать до однородности.
На край каждого ломтика баклажана выложить ~ по 1,5 ст. л. начинки и свернуть рулетиком.

Приятного аппетита!

**SAB KBE** » Чт май 05, 2011 10:10 am

Обажаю баклажаны. Этот рецепт использую часто, даже купила специально терку, чтобы тонко нарезать баклажаны.Вкуснота невероятная! Люблю еще делать к этим рулетикам разные соусы.

**Barbariska4** » Чт май 05, 2011 10:31 am

Мармеллладка
Иришка!Как всегда замечательные фотки!Такие рулетики очень люблю,правда с фисташками не пробовала. :vkusno:

**oldeg** » Чт май 05, 2011 10:33 am

Мармеллладка Ммммммммм, мы тоже любим такие рулетики, только я фисташки не догадалась в прослойку добавить

Буду иметь ввиду :daisy:

**Мармеллладка** » Чт май 05, 2011 10:36 am

SAB KBE
Barbariska4
oldeg
Мерсибо :daisy:

Barbariska4 писал(а):Такие рулетики очень люблю,правда с фисташками не пробовала.

oldeg писал(а):только я фисташки не догадалась в прослойку добавить Буду иметь ввиду

Ну, пора пробовать :wink:

девульки, фисташки такую классную изюминку рулетикам добавляют :vkusno:

**oldeg** » Чт май 05, 2011 10:44 am

Мармеллладка А ты берешь фисташки соленые, чистишь и потом обжариваешь или как? У нас продаются только соленые, нечищенные :girl_pardon:

**Nastett** » Чт май 05, 2011 10:55 am

Мармеллладка
Обожаю :vkusno:

,а вот с фисташками не пробовала :girl_pardon:

,есть повод :friends:

Иришка,Оля вопрос по существу задала :girl_blush:

,так что я тоже ответ почитаю :girl_blush:

**josephine** » Чт май 05, 2011 11:23 am

С фисташками не пробовала

думаю вкус будет очень интересный! :vkusno:

Ирина спасибо! :daisy:

**Milaja** » Чт май 05, 2011 11:26 am

oldeg писал(а):У нас продаются только соленые, нечищенные

Оль, а в отделе с выпечкой? Там есть не солёные, чишенные, от Швартау, дорогие правда... :crazy:

Мармеллладка
Ирочка, классные рулетики. :good:

Рецепт утащила.. :wink:

**oldeg** » Чт май 05, 2011 11:27 am

Milaja писал(а):Там есть не солёные, чишенные, от Швартау, дорогие правда..

видела, но за ту цену и количество грамм................ :crazy:

Я лучше соленых налузгаю :lol:

**AnnaMari** » Чт май 05, 2011 11:29 am

Обожаю сочетание творога с фисташками, я его с печeными перчиками... :vkusno:

С баклажанами точно будет вкусно!

**Мармеллладка** » Чт май 05, 2011 11:39 am

oldeg писал(а): А ты берешь фисташки соленые, чистишь и потом обжариваешь или как?

Я беру солёные, обжаренные и чищу

oldeg писал(а): У нас продаются только соленые, нечищенные

Тебе надо будет их почистить и обжарить :wink:

Nastett писал(а):Иришка,Оля вопрос по существу задала ,так что я тоже ответ почитаю

Читай, мне не жалко

Milaja писал(а):Оль, а в отделе с выпечкой? Там есть не солёные, чишенные, от Швартау, дорогие правда...

В отделе с выпечкой? :shock:

у нас такого не видела, либо в отделе с орехами или в отделе с пивом

в пакетиках, фасованные, правда 200г стоит как 1 кг фисташек на рынке

oldeg писал(а): Я лучше соленых налузгаю

Правильно

AnnaMari писал(а):Обожаю сочетание творога с фисташками, я его с печeными перчиками...

Стоит попробовать :girl_yes:

AnnaMari
oldeg
Milaja
josephine
Nastett
Девочки, спасибо, что зашли :friends:

Вот ещё нашла в инете, интересно

В Китае фисташки называют "счастливый орех" из-за того, что открытая скорлупа напоминает улыбку.
Их впервые начали выращивать 100000 лет назад в Иране и Сирии, откуда они были перенесены в Грецию и остальную Европу. По легенде влюбленные встречались в фисташковых лесах в надежде услышать как трещат открывающиеся орехи, что символизировало хорошую удачу.
Из-за того, что фисташковые орехи приоткрыты, их можно запекать и засаливать прямо в скорлупе...

**Lenochek_K** » Чт май 05, 2011 11:33 pm

Вместо чеснока я добавляю немного измельченной зиры. Еще вкусней получается.

**Мармеллладка** » Пт май 06, 2011 11:21 am

Lenochek_K писал(а):Вместо чеснока я добавляю немного измельченной зиры. Еще вкусней получается.

Ну это спорно, зиру многие не любят и она забьёт вкус остальных ингридиентов :pardon:

а чеснок добавит пикантную нотку :girl_yes:

(09 May 2011)

Сделала сегодня эти рулетики! Получились точь-в-точь как на картинке! Бесподобно!!! :vkusno:

Семья в восторге!!! Спасибо большое за рецепт!!! :Rose: