Очень нежный Бриош

**Tasy** » Ср мар 30, 2011 2:26 pm

Оля, мой Бриош по Вашему рецепту уже в духовке.
Но у меня вопрос пусть теперь на будущее. Когда стала выкладывать тесто в форму, оно прилипало к рукам. Как мне формировать шарики, с помощью муки, растительного масла или руки холодной водой смачивать?
Спасибо!

**Tasy** » Ср мар 30, 2011 2:29 pm

А тесто я вымесила миксером с насадками для теста!
Я тоже сначала хотела хлебопечку доставать-тесто вымешивать. Но вспомнила о насадках для теста и миксере.

**oldeg** » Ср мар 30, 2011 2:37 pm

Tasy писал(а):Когда стала выкладывать тесто в форму, оно прилипало к рукам. Как мне формировать шарики, с помощью муки, растительного масла или руки холодной водой смачивать?

У меня оно практически не липло, но если иногда липнет, я смазываю руки растительным маслом :girl_yes:

Tasy писал(а):Но вспомнила о насадках для теста и миксере.

Ну да в принципе, если миксер тянет, то почему и нет :good:

Tasy писал(а):мой Бриош по Вашему рецепту уже в духовке.

Со мной можно на "ты" :wink:

Буду ждать впечатлений :daisy:

**Tasy** » Ср мар 30, 2011 3:29 pm

Оля, я уже пробую их с медом.... бриош обалденный!!!!!!!!!

**Tasy** » Ср мар 30, 2011 3:48 pm

Очень вкусный и нежный! Оля спасибо тебе!

**nimfa30** » Ср мар 30, 2011 6:16 pm

Олечка,я с точетиком

спасибо огромное! :Rose:

**oldeg** » Ср мар 30, 2011 6:28 pm

Tasy какой цветочек красивый :Bravo:

nimfa30 высокий какой получился :shock:

Вик, ты дольше пекла? он у тебя такой зажаристый.

Девочки, спасибо вам огромное, что воспользовались рецептом :daisy:

Мякиши обалденные :Bravo:

**nimfa30** » Ср мар 30, 2011 8:33 pm

oldeg писал(а): ты дольше пекла? он у тебя такой зажаристый.

я его поставила.через 15 мин в духовке начался пожар :shock:

т.к. тесто вылезло на тены,я положила форму набок и выпекала дальше...а бриош все увеличивался и увеличивался... :shock:

у меня видно все на фото

следы налицо

кстати вторая порция уже подходит,т.к. первую забрали гости :girl_pardon:

**oldeg** » Ср мар 30, 2011 8:35 pm

nimfa30 писал(а): тесто вылезло на тены,я положила форму набок и выпекала дальше...

ого ничего себе, у тебя не высокая духовка?

**Lyly XXX** » Чт мар 31, 2011 9:54 am

oldeg Пакетик дрожжей 11г.. Поднялся хорошо аж через верх немного :good:

хлебо печь у меня на 1кг максимум . Мы просто больше с маслом любим или просто так с чайком, у нас мед и варенье больше к блинам и оладушкам идет. Завтра буду печь, может выложу отчет если сфотографирую :pardon: