не просто мария писал(а):Очень люблю итальянскую кухню,но считаю,что торты не являются ее сильной стороной. А тут столько отзывов восторженных,что решила:"а вдруг случится чудо..."Но оно не случилось.банальный бисквит с кондитерским кремом.
Татьяна, (извините что влезаю, но очень мне захотелось высказаться по этому поводу
), а я бы сказала так: на мой взгляд, любая кухня даёт БАЗУ, т.е. основу рецепта, проверенную временем (вы ведь это и отметили - бисквит всегда хорошо получается), а сделать это самое "чудо" из рецепта-базы - помогает уже ваша фантазия. 
Просто мы, русские, люди творческие, любим придумывать, и поэтому итальянские торты, в основном, несложные по составу и в исполнении, кажутся нам уж слишком "простыми".
Но зато какой они дают простор для фантазии...сколько можно придумать вариантов... 
Кстати, Оля ведь тут столько советов написала о том, как можно разнообразить этот торт!
И потом, этот рецепт оригинален не столько составом, сколько оформлением - этими шариками "мимозы" (т.е. кубиками бисквита), которые очень нежно смотрятся. Именно за это его и любят!
).Бисквит+крем-это действительно основа торта, но вот его оформление зависит уже от полета фантазии кондитера. Если говорить об этом торте,то его изюминка именно в способе сборки и декора,что смотрится очень необычно и оригинально.
Я просто еще с советских времен помню,что в магазинах были только бисквитные торты пропитанные сиропом,с розочками я их не очень любила,так и осталось у меня предубеждение против тортов етого типа. 
По-моему в италии живёт,если не путаю ничего. Мария,найдете вы такое на итал. сайтах? одни кростаты. ну,или бисквиты со взбитыми сливками.Ну,это утрирую,конечно,но концепция такова.
Выпечка у итальянцев попроще по сравнению с нашей (хотя тем не менее тоже очень вкусная), мне итальянские рецепты нравятся именно как основа (есть, например, интересные варианты коржей для тортов, не такие как в России), а потом я их переделываю так, как мне нравится. 
Так что его вполне можно пропитывать и другим кремом по желанию.
Мне важно и интересно твое мнение (тем более по "итальянской теме"