Galynka писал(а):Юль, а ты первый раз делаешь этот крем?
неа, второй раз. первый раз крем взбился, но плыл. а сейчас вообще не взбивается.
Galynka писал(а):белки добила перед вливанием
на счет белков не уверена, но кажется добила.
даGalynka писал(а):лимонку ложила
Galynka писал(а):желток не попал
нет
Galynka писал(а):посуда и венчики обезжирены перед применением
да
Galynka писал(а):сироп уварила до нужной консистенции
в холодной воде свернулся шарик, сироп не был коричневый, но как то выливался не весь - прилипал к стенкам , но не засахарился