Кибинай-литовские пирожки с мясом

(23 Feb 2011)

Кибинай-литовские пирожки с мясом

*************************************************************************
Кибинай - национальное блюдо литовских татар (караимов).
Вкусные пирожки с мясом,особенно хороши горячими к супу

Автор Asseni
Продукты:

Для теста:
Мука - 500 гр.
Маргарин - 220-230 гр.
2 яйца
100 гр. сметаны
0,5 чайной ложки соли
Для мясной начинки
500 - 600 гр. свинины (лучше шея)
2 средних луковицы
масло - 100-120 гр.
специи по вкусу

Приготовление:

Муку насыпать в миску,добавить кусочки мягкого маргарина,вбить яйца,добавить сметану и соль.Замесить тесто.Тесто должно получиться эластичным.Приготовить мясную начинку:перемолоть в блендере лук,добавить порезанное кусочками мясо,перемолоть все вместе,но не до состояния фарша-мясо должно быть рубленое.Добавить в фарш кусочки мягкого масла.Тесто разделить на 10-12 шариков.Из теста сделать лепешку,положить в середину начинку,края защипать.Противень смазать маслом,выложить пирожки.Выпекать в духовке,разогретой до 200 С,около 30 минут,предварительно смазав пирожки желтком.

Приятного аппетита!

**алёнка88** » Ср фев 23, 2011 7:34 pm

ОГО тесто без дрожжей, никогда не пробывала! :shock:

Спасибо за рецептик, надо попробывать :good:

**mama_Olik** » Ср фев 23, 2011 7:46 pm

Вика, отличные пирожки! :good:

Мне тоже понравилось,что тесто недрожжевое!
Уверена,это очень вкусно! :vkusno:

**Amalia_anomalia** » Ср фев 23, 2011 7:48 pm

Викусь тесто какое 4удесное, пирожки просто блестят :Rose:

Беру в блокнот :friends:

**maaarushka** » Ср фев 23, 2011 8:19 pm

МамусьВикусь писал(а):Вкусные пирожки с мясом,особенно хороши горячими к супу

Это точно! :good:

Красавцы!

**oldeg** » Ср фев 23, 2011 8:31 pm

МамусьВикусь писал(а):Вкусные пирожки с мясом,особенно хороши горячими к супу

Мне тоже нравится такого типа тесто, без дрожжей. Особенно когда надо быстро :good:

Делала только пирог с добавлением к мясу картошки :vkusno:

**Vika111** » Чт фев 24, 2011 2:05 am

Спасибо за такой вкусный рецептик!!!

**Старов** » Чт фев 24, 2011 5:40 am

Очень аппетитные пирожки! :good:

Вик, получается, что тесто - похоже на песочное?:)

**oldeg** » Чт фев 24, 2011 8:04 am

Starov писал(а): получается, что тесто - похоже на песочное?:)

Ничего, что я за Вику :oops:

Лен, тесто получается по вкусу как песочное :vkusno:

**Старов** » Чт фев 24, 2011 8:07 am

oldeg Оль, поняла:)))

**1957НС** » Чт фев 24, 2011 9:19 am

Вика! СПАСИБО! Буду печь! :vkusno:

**Аринушка** » Чт фев 24, 2011 10:01 am

Викуся,как только аппетитно они смотрятся :vkusno:

**kiska66** » Чт фев 24, 2011 10:10 am

МамусьВикусь писал(а):Кибинай-литовские пирожки с мясом

Эти пирожки вкусные, :vkusno:

но вот только они не литовские а караимское национальное блюдо. А люди, этой национальности живут и в Литве. В историческом, окруженном озёрами, городе Тракай даже улица есть ихняя и там всегда продаются эти вкусные пирожки. Приезжайте летом в гости- очень красиво. Эти пирожки тоже часто готовлю :girl_yes:

.Спасибо за рецептик. :daisy:

**Gnomus** » Чт фев 24, 2011 11:11 am

какие красивенькие пирожки!!!!!!!!! :vkusno:

**МамусьВикусь** » Чт фев 24, 2011 11:25 am

алёнка88 mama_Olik Amalia_anomalia maaarushka oldeg Vika111 Starov 1957НС Аринушка Gnomus
Девочки,спасибо за отзывы! :Rose:

kiska66 Спасибо за полезную информацию,исправила в рецепте :daisy:

Кибинай-литовские пирожки с мясом

Кибинай-литовские пирожки с мясом

Фото-отчеты

Кибинай-литовские пирожки с мясом