Многоярусные торты

**Room** » Вс сен 05, 2010 8:50 pm

Девочки частенько вас просматриваю! :read:

Я вами восхищена!! :Bravo:

Я такое не смогла бы сделать торты и десерты не мое :oops:

.УМНИЧКИ ВЫ :cookies:

И ТРУЖЕННИЦЫ :konik:

СУПЕРРРР!!! :dance2:

**Елена** » Вс сен 05, 2010 10:29 pm

Room писал(а):Я такое не смогла бы сделать торты и десерты не мое

твое,это ты так думаешь.А ты поробуй разок-другой и все получиться :girl_yes:

**Елена Юрьевна** » Вс сен 05, 2010 11:05 pm

Persik 1
Спасибо, Катюша! Мне еще учиться и учиться :girl_pardon:

Елена писал(а):Лен,а мастика на фото такая или и есть не белоснежная???Ты какую делала?

Да, Ленуль, получилась с желтизной чуть и прозрачная. Делала желатиновую с глюкозой и глицерином, но желатина положила больше, чем нужно по рецепту. Что-то она у меня не пошла, мастика не была достаточно пластичной, хоть и зрела и мяла я ее, пришлось кое-где складки делать. Взялась за нее в ожидании белого цвета, т.к. мармышек белых я не нашла, только с небольшими зелеными вкраплениями, удалить которые просто не возможно.

Елена писал(а):Лебедям нехватает глазок и носика(надо было обычными фломастирами накрасить,и заказчикам бы сказала,что здесь краситель не съедобный,хотя лебедей и не едят всё равно)

Ленуль, я практически до последнего момента не была уверена, что на торте будут именно эти лебеди, мармышковые. Помнишь, я тебе писала, что за 3 дня до сдачи торта они стали мягкими, набрались влажности из-за циклона. Новые, из желатиновой, были не такие "качественные", да еще и манюня одно крыло слегка обломила, плюс нёрвы...

oldeg
Олечка, спасибо!

oldeg писал(а):а как ты писала Совет да любовь?

по тесту зубочисткой дырочки делала

LASTO4KA
Спасибо!

**МамусьВикусь** » Вс сен 05, 2010 11:11 pm

Елена Юрьевна Ну,молодец!!! :Bravo:

Перья особенно впечатлили-натуралистично получились. :daisy:

**Елена** » Вс сен 05, 2010 11:15 pm

Елена Юрьевна писал(а):получилась с желтизной чуть и прозрачная. Делала желатиновую

первый раз такое слышу.Обычно эта мастика белоснежная ,аж слепит.странно

Елена Юрьевна писал(а):я практически до последнего момента не была уверена, что на торте будут именно эти лебеди, мармышковые.

уже бы перед посадкой рисанула.но ,все равно ты молодец.Первый торт и такой :good:

шик

Елена Юрьевна писал(а):по тесту зубочисткой дырочки делала

я почему то подумала желткой писала.
класс идея и быстрее

**Room** » Пн сен 06, 2010 8:16 am

Елена писал(а):
Room писал(а):Я такое не смогла бы сделать торты и десерты не мое

твое,это ты так думаешь.А ты поробуй разок-другой и все получиться

Я уже много раз пробывала, тока зря продукты перевожу :cry:

Мое эт консервирование

**Irinka75_Odessa** » Пт сен 10, 2010 11:50 am

Елена Юрьевна Очень красивый торт и каравай!!!!!!!!!!! :Bravo:

**Нюфка** » Ср ноя 03, 2010 2:35 pm

Девочки,привет.Давно уже вы меня заразили своими шедеврами,начала печь торты и украшать.Следующей ступенькой стало украшение двухъярунсого торта.Моей дочурке 3 годика исполняется.И хочу попробовать испечь первый корж бисквитный с творожно-сливочным кремом,желатиновым,а верх машинка бисквитная.Получится или нет?и надо что-нить подставлять для устойчивости,чтобы не прросел первый корж?Спрасибо заранее. :Rose:

**Irinka75_Odessa** » Вс дек 05, 2010 10:02 pm

Можно и сюда поставить, свои торты, может кому пригодится идейка

первый тортик состоит из бисквит+ сгущенка варенка с маслом+ фрукты :girl_blush:

второй тортик, нижний "Сникерс", а верхний "Панчо"

**Persik 1** » Ср дек 15, 2010 5:22 pm

Елена писал(а):
Елена Юрьевна писал(а):получилась с желтизной чуть и прозрачная. Делала желатиновую

первый раз такое слышу.Обычно эта мастика белоснежная ,аж слепит.странно

у меня тоже она получается не супер белоснежная...может это зависит от желатина???

**Persik 1** » Ср дек 15, 2010 5:23 pm

Irinka75_Odessa Тортики супер!

**margo1974** » Пт фев 18, 2011 11:11 am

Помогите, пожалуйста, советом.
Можно ли сделать торт двухярусным без подложек и трубочек. Нижний ярус "Бисквит от Franziskи", крем "Птичье молоко" на манной каше, верхний ярус "Нежный торт на сметане" от Нины (Ninochka) . Размер нижнего яруса 26см или 28см. Верхнего 18см.
Или так: размер нижнего яруса прямоугольной формы 35х24см, а верхного яруса круглой формы 18 см.
Заранее благодарю.

**oldeg** » Пт фев 18, 2011 11:16 am

margo1974 писал(а):Можно ли сделать торт двухярусным без подложек и трубочек

сделать можно конечно

margo1974 писал(а): Нижний ярус "Бисквит от Franziskи",

этот бисквит очень нежный, с него то вырезать что-то тяжело. Если без палочек и подложек то нижний бы лучше медовик. КОнечно птичка может застыть и можно ее хорошо затортировать. МОжно попробовать, но мне кажется что второй тортик тяжеловатый, хоть и диаметром меньше :girl_pardon:

**margo1974** » Пт фев 18, 2011 12:27 pm

oldeg писал(а):
margo1974 писал(а):Можно ли сделать торт двухярусным без подложек и трубочек

сделать можно конечно

margo1974 писал(а): Нижний ярус Бисквит от Franziskи",[/"quote]
этот бисквит очень нежный, с него то вырезать что-то тяжело. Если без палочек и подложек то нижний бы лучше медовик. КОнечно птичка может застыть и можно ее хорошо затортировать. МОжно попробовать, но мне кажется что второй тортик тяжеловатый, хоть и диаметром меньше

Спасибо за совет, но медовик, как нижний ярус сразу исключаю, так как не любим его. А если оба яруса по рецепту "Бисквит от Franziskи" и крем, как я писала уже "Птичье молоко" на манной каше. Или можно под верхний ярус поставить только трубочки, без подложки?

**oldeg** » Пт фев 18, 2011 12:28 pm

margo1974 писал(а): как нижний ярус сразу исключаю, так как не любим его.

ну тогда сделай птичку, пусть застынет хорошо и затортируй ее хорошо :girl_pardon:

если это для дома, то думаю можно попробовать :wink: