Битва недели №55 - Хлеб - всему голова (с 25.01 по 31.01)

**Юляка** » Вс янв 31, 2021 3:24 pm

leko-11 Лена, багеты просто загляденье! :good:

**leko-11** » Вс янв 31, 2021 3:35 pm

Ну и хлеб в кастрюлеП повторяла , только в этот раз больше спельтовой муки там и семечки разные.

Да и рецепт конечно отличается... :girl_pardon:

**leko-11** » Вс янв 31, 2021 3:37 pm

Юляка спасибо Юля :Rose:

**Юляка** » Вс янв 31, 2021 3:46 pm

leko-11 Хлебушек тоже супер! А на багеты я прямо запала, потом приготовлю!

**Юляка** » Вс янв 31, 2021 4:10 pm

а вот и мой Бородинский-сладенький Р - только вынула из формочек. Делила на 2 маленьких, резать буду завтра, если время будет днем на работе, то еще разрез покажу :girl_yes:

А пока хлебушек стынет, а я поскакала на коньках кататься!

**leko-11** » Вс янв 31, 2021 4:33 pm

Юляка писал(а):вот и мой

Классный!

Тоже в моих хотелках

Юляка писал(а):поскакала на коньках кататься!

Удачно покататься!

**lanita69** » Вс янв 31, 2021 4:52 pm

Девочки,какие вы умницы!Столько хлеба!Один другого краше!!!
Я подсматриваю :girl_blush:

Что мне не печётся :girl_pardon:

Юляка писал(а):я поскакала на коньках кататься!

Классно!А у нас +25*,жарко...

**gena** » Вс янв 31, 2021 6:05 pm

Девочки, какие хлебушки!!!! :vkusno:

Один другого краше!!! :good:

**Lo-rik** » Вс янв 31, 2021 6:14 pm

Лена,багеты загляденье :good:

как я их люблю
Юля,бородинский хлебушек тоже уважаем :Bravo:

Какие вы хозяюшки :friends:

А у нас целый день дождь льёт :shock:

так что на коньках не покатаешься

**EIPHNH** » Вс янв 31, 2021 6:56 pm

Наташа, Лена, Юля. отличные хлебушки
я тоже не с пустыми руками

Пшеничный хлеб на ржаной закваске П

тесто с ночным брожением в холодильнике. поздно завела и если бы оставила на столе, пришлось бы в полночь формовать и через час-два выпекать. поетому через три часа брожения на столе, поставила в холодильник. от этого такие пупырышки на корке. которая тоже хорошо прижарилась. но это я все свою духовку под хлеб подстраиваю.
дырка в одной буханке- ошибка формовки. прихватила муку.

ещё трик если пользуетесь корзинками или чашками для подхода буханки. использовать медицинские шапочки, одноразовые, ак в больницах. тогда присыпать мукой нужно только заготовку и то, без фанатизма. и как я раньше без этой шапочки жила. даже чехлы специальные требуют больше муки. а сверху чтоб не заветрялась во время расстйки- шапочки для душа. вот их оказалось найти сложно. пока так и не нашла. использую плёнку

**gena** » Вс янв 31, 2021 7:20 pm

Ирини, какой хлебушек!!! :vkusno:

**leko-11** » Вс янв 31, 2021 7:21 pm

EIPHNH отличный хлебушек, Ирини :good:

EIPHNH писал(а):даже чехлы специальные требуют больше муки

а разве они не для того чтобы закрывать сверху, когда тесто расстаивается, чтобы не заветрилось ?

У меня такие пришли вместе с корзинками

**EIPHNH** » Вс янв 31, 2021 7:31 pm

leko-11 нет Лен, они в саму корзинку, по крайне мере другого не видела. Покажи если хочешь

**Юляка** » Вс янв 31, 2021 7:56 pm

EIPHNH какой красивый хлеб! :Bravo:

Спасибо за советы! :friends:

**runata** » Вс янв 31, 2021 8:06 pm

EIPHNH писал(а):шапочки для душа. вот их оказалось найти сложно

Ирини, я на ебее купила, сразу 100 шт. Прислать тебе ? :wink:

Девчатки, какие хлебушки!!!!! :Bravo:

Пойду тоже поставлю на завтра опару.