Битва недели №10 "Оладушки" 13.01-19.01.2020

**pakkanen** » Ср янв 15, 2020 3:37 pm

Юляка писал(а):КТО БУДЕТ ДЕЖУРИТЬ НА СЛЕДУЮЩЕЙ НЕДЕЛЕ?

Юль, давай я!

Есть идея

Юляка писал(а):а то у нас Битву постигнет судьба КП..

такими темпами и форум постигнет судьба КП :roll:

**lanita69** » Ср янв 15, 2020 3:39 pm

pakkanen писал(а):такими темпами и форум постигнет судьба КП

**Юляка** » Ср янв 15, 2020 3:44 pm

lanita69 писал(а):
pakkanen писал(а):такими темпами и форум постигнет судьба КП

но мы будем держаться , сколько сможем! :friends:

**Юляка** » Ср янв 15, 2020 3:45 pm

pakkanen Спасибочки! :Rose:

**gena** » Ср янв 15, 2020 4:22 pm

Что касается оладий... Когда-то это было дежурное блюдо нашей семьи.
Когда я вышла замуж, мама подарила мне книгу "Кухня молодой хозяйки" там был рецепт Оладий с джемом. Оладьи по этому рецепты всегда отличные получались!!! Все, кто ни пробовал у меня, просили рецепт. Если вдруг был вечер и закончился дома хлеб (в советское время продуктовые магазины работали до 20.00. Гастроном "Донецк" до 21.00, а "Москва" до 22.00 - но туда далеко идти было), я пекла оладьи. Если у меня оставался кефир, творог, что-то кисломолочное и молоко, все шло туда. Пословица в хлеб и в пирог все завернешь, была о моих оладьях. А потом я еще и ленивые пирожки готовила. Особенно вкусно с вишнями было и с ягодами. Ляпнул немного теста на сковороду. Сверху немного вишен, чуть сахарком сверху (щепотка), сверху снова тестом. Одна сторона поджарилась, перевернул на другую. Очень вкусно было. Можно было и несладкую начинку.
А потом дети выросли, слава Богу. Начали следить за своей фигурой, мы за своим здоровьем. В общем, все жареное тесто стало для нас - табу.

Поэтому готовить я их не буду.

А рецептик напишу. Вдруг, кому пригодится.

Оладьи
2 стакана муки,
2 стакана кислого молока,
2 яйца,
2 ст.л. сахара,
соль -щепотка,
сода - щепотка,
для подачи:
4 ст.л. масла сливочного,
2 ст.л. сахарной пудры,
4 ст.л. джема или 1/2 стакана сметаны

Просеять пшеничную муку (всегда просеиваю), добавить кефир, простоквашу или цельное молоко, соль, сахар, взбитые сырые яйца (не взбивала), соду, взбить до состояния напоминающего густую сметану (никогда не взбивала - просто перемешивала).
Сковородку с маслом разогреть (можно чуть брузнуть буквально каплей - осторожно воды, если зашкворчит - значит - готово разогрелась, или капнуть совсем маленький кусочек теста, если сразу начнет жариться, тоже готово), брать столдовой ложкой и класть в раскаленые жиры, обжарить до золотистого цвета.
Подавать оладьи по 3-4 на порцию, поливая их сметаной или смазывая джемом, сливочным маслом, сладким соусом (киселем), вареньем или посыпая их сахарной пудрой.

**gena** » Ср янв 15, 2020 4:23 pm

Леночка!!!! Ура!!!!!!!!!!!!!! Спасибо!!! :Yahoo!:

**gena** » Ср янв 15, 2020 4:24 pm

Будем держаться!!!!

**gena** » Ср янв 15, 2020 4:25 pm

А оладья я обязательно принесу. Спасибо Юле за то, что расширила поле деятельности. Я нашла себе уже кучу рецептов в телеграмм-каналах.

**Юляка** » Ср янв 15, 2020 4:32 pm

gena писал(а):А оладья я обязательно принесу. Спасибо Юле за то, что расширила поле деятельности. Я нашла себе уже кучу рецептов в телеграмм-каналах.

Да, Таня, я специально сделала такую возможность выбора, чтобы можно было принести какие-то интересные рецепты, в особенности, несладких оладий

Традиционные без начинок они все более-менее похожие, а вот когда с чем-то - это уже интереснее... неслдакие оладьи - это вкусный и достаточно бюджетный вариант второго блюда, как я считаю

**Lo-rik** » Ср янв 15, 2020 11:34 pm

Какие у вас вкусные оладушки :vkusno:

А мы оладьи любим всей семьёй,пеку часто и в удовольствие. :Yahoo!:

1.Пышные оладьи на завтрак (Т) https://gotovim-doma.ru/recipe/6789-pys ... na-zavtrak
2.Голандские Куриные оладушки(НС) https://gotovim-doma.ru/recipe/11521-go ... -oladushki

**Юляка** » Чт янв 16, 2020 8:31 am

Lo-rik Вкусно принесла! :vkusno:

**Tanishka** » Чт янв 16, 2020 4:35 pm

Юляка писал(а):но мы будем держаться , сколько сможем!

я обязательно возьму как-нибудь дежурство, но пока не могу, на работе начало года - завал

**Юляка** » Пт янв 17, 2020 12:36 pm

Печёночные оладушки НС

Оладьи творожные Т

**Lo-rik** » Пт янв 17, 2020 7:08 pm

Юля,какие оладушки :good:

я бы от печеночных не отказалась :vkusno:

И у меня есть оладушки :girl_yes:

3.Бисквитные оладьи с чёрной смородиной С viewtopic.php?f=79&t=17341&start=0
4.Оладьи с колбасой НС viewtopic.php?f=79&t=32099&p=1505814&hilit=Оладьи+с+колбасой#p1505814

(17 Jan 2020)

Всем привет из Саратова!!
Когда-то я активно принимала участие в кулинарных играх на форуме... Но потом, в силу обстоятельств, перестала фотографировать то, что я готовлю и могла только изредка следить за форумом и завидовать (белой завистью) Сколько раз я хотела присоединиться к вам!! Хочу сказать что вы все - большие умнички :Bravo:

продолжаете готовить, делиться рецептами, так по-семейному здесь общаетесь ...
И вот, наконец-то, решила присоединиться... Но не смогла зайти на сайт под старым именем Ирина Данилова, придумала новый ник :girl_blush:

Постараюсь быть активной на форуме, так как очень сильно не хочу чтобы кулинарные игры закрылись!!! Может, со временем, попрошусь в дежурные :Yahoo!:

Теперь о рецепте
Оладьи для меня очень интересная тема, люблю их печь, угощать, ну и сама есть тоже люблю

А пришла я к вам с очень нежными, сочными ягодными оладьями

Оладьи с черникой по-шведски С

Делала с замороженной иргой, пекла под крышкой на очень маленьком огне, получилось супер!
В планах еще куриные оладьи с капустой, надеюсь, успею к концу недели)
:Rose: