Кулинарный алфавит - Круг 7

**Amalia_anomalia** » Ср июл 07, 2010 7:12 pm

Девочки извините, что опоздала......ПРИНИМАЙТЕ МОЙ Р...

Рулетики баклажанные с творожной начинкой

Рыба со вкусным соусом

Торт "Равенна"

Угощайтесь!!!!!!!!!!!!

**Мама Кати** » Сб июл 10, 2010 5:49 am

Sindirella писал(а):
Мама Кати писал(а):Amalia_anomalia
М-м-м, какое все аппетитное

Пришла, похвалила и ушла...
Натусь, очередь твоя, ты помнишь?

Девочки, родные, прошу прощенья :sorry:

Похвалила Р-ку вечером и собралась выставить свою С на след.день утром... а интернет бац и вырубили

Короче, моя С - свеженькая

Смачный закусон из помидор от Леаночки

балдеем от него всей семьей :beer:

и Салатик Свеж'ео от Леночки-Starov

Ленусь, спасибо за эту свежесть! :friends:

Надеюсь, за мое такое опоздание меня не лишат следующей шипящей :sorry:

**Изюминка** » Сб июл 10, 2010 8:07 pm

Мама Кати писал(а):Девочки, родные, прошу прощенья

Ладно уж..

Прощаем..Форсмажорные обстоятельства и такая вкусняшка..Как не простить.. :wink:

Ну вот и моя буква..

Это Тарарушки на кефире.. По рецепту Олюки.. Девочкам из Германии они известны как крепли..или кребли..
Очень вкусные и пушистые.. :vkusno:

1 стакан кефира,мацуна, простокваши или кислого молока (стакан = 250 мл.)
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки растительного масла (можно растопленный маргарин)
0.5 ч. ложки соли
0.5 ч. ложки соды
муки примерно 2-3 стакана (это примерное количество муки. если тесто липнет к рукам подсыпать еще)
пакетик ванильного сахара
по желанию в тесто можно добавить 2-3 ст. ложки сметаны, так оно будет еще вкуснее

Кефир смешать с яйцом, солью, маслом, ванилью, сахаром, добавить соду и просеянную муку, замесить тесто (только чтобы не прилипало к рукам, тут главное не забить тесто), накрыть и оставить "отдыхать" на 20-30 минут.
Затем посыпать стол мукой, разделить тесто на 2 части, раскатывать прямоугольный пласт не тоньше чем 1 сантиметр, режем на небольшие прямоугольнички, в середине прорезаем отверстие, и выворачиваем "тарарушки" как хворост.
Жарить с 2-х сторон на разогретом растительном масле (масла должно быть достаточное количество, но и не сильно много, при необходимости можно подливать понемногу). Сильно вздуваются..