Здравствуйте ,мастерицы! Покажу старенький МК сборки торта "Кукла/Барби"


Если у вас нет формы для выпекания"платья" то сделать самим это самое "платье" совсем не сложно.

И так "юбку" можно собрать из различных коржей/тортов,в часности
"Медовик"
Чак-чак
"Муравейник"
Суфлейный иЖелейный
Бисквит
и даже "Крокембуш

оформить "юбку" можно
мастикой
или кремом
сливочным ,маслено-белковым,масленным или белковым

Ну что приступим

Нам нужно:
кукла
фольга
спирт(любое диз.средство)
высокий стакан
мешки и насадки
красители пищевые
и всё для выпечки основы(см.выше рецепты)

И так вы определились с рецептом .Я покажу как собирать из коржей торта "Медовик",по этому принципу можно любые коржи,песочные "Спартак,"Рыжик" и т.п.И по этому же принцепу бисквитные.

Если будут вопросы по сборке из другой основы,я отвечу.

Выпекаем коржи.Я спекла по выше данному рецепту "Медовик" 25 коржей,но использовала только 20 ,т.к. высоко получилось.

Тесто раскатываем на пекарской бумаге,вырезаем с помощью крышки круг,в середине делаем отверстие стаканом.
Я выпекала два диаметра,больше и меньше.Можно выпекать по 5 каждого диаметра ,на уменьшее.Я считаю лишней тратой времени,.т.к. потом все равно идет обрезание и выранивание,поэтому пеку большие и маленькие.
вот такие


И так коржи готовы,укладываем нижний на подготовленую,оформленую подставку,и со всех сторон подкладываем под краешек коржа кусочки фольги,для того,чтобы не испачкать подставку во время работы.

Промазываем коржи ,не жалея,кремом(сметаным или сливочным) по желанию добавляем наполнитель-ягоды,фрукты,орешки и убираем в холодильник.Часов на 5.

Пока торт охлаждаеться займемся куклой.
Куклу нужно обработать спиртом(любым диз.раствором),волос и ноги заматать фольгой.(Если все же есть желание волос оставить,то его нужно собрать ,не допускаеться распущеный )
Вот такая должна быть заготовка

Ставим ее в стакан и "одеваем"
Здесь я делала шляпку(тогда я еще не умела и не знала как можно сделать по-другому,поэтому пришла в голову такая идея,что есть то есть )
Для шляпки- раскатываем кусочек мастики или марципана и вырезаем круг.Круг одеваем на голову и он приобретает вот такую форму ,придайте желаемую форму.

Оставляем шляпку высыхать и займемся лифом.
Тут уж как подскажет фантазия можно сделать из мастики или айсингом или потом кремом.

Пришло время доставать будущий торт.Он хорошо застыл,теперь дело за нами,придать форму юбки.
Сначала поставим куклу и посмотрим подходит ли высота.Коржи не должны доходить до талии,где-то 1 см не доходят,т.к. еще будет тортирование и крем или поясок из мастики и если коржи высоко,то форма потеряеться.

Теперь займемся обрезанием и придадим форму"юбки".Обрезки не выкидываем и не съедаем .

Ставим куклу ровно и закрепляем ее обрезками,они мягкие и легко поддаються лепке,делаем плавный переход.


Снова убираем в холодильник.И готовим ганаш


Я делаю массу для тортирования так:
200 г сливки взбиваю до устойчивости и постепенно ввожу 200 г растопленый теплый! не горячий шоколад и продолжаю взбивать.




Снова ставим в холодильник и готовим крем для оформления.Выше я написала каким можно оформить.
в данном случаем белковый

Достаем наш торт,вытаскиваем подложенную фольгу и оформляем на свой вкус.



Ну вот совсем не сложно.
Желаю удачи!

сборка из бисквита

Идеи оформления от наших девочек тут

Леночка спасибо, всё понятно и хорошо всё показанно.

Леночка! Спасибо большое за подробный МК, особая благодарность за ссылочки. Как раз для меня ( особо одарённой )

Леночка спасибо большое Дочка растёт и думаю скоро мне придётся воспользоваться этим замечательным МК.

Это же надо как все просто и красиво Спасибо за подробный урок и сама могу теперь сделать, а то раньше думала что куклы для такого торта нужна только половина. ломают думала куклу попалам

Ленусь, спасибо большое С таким МК не страшно приступать к работе

Давно смотрю на фото тортиков-кукол,даже не думала,что всё так просто.Елена,спасибо за доступный и подробный МК!

Veradiva писал(а):думала что куклы для такого торта нужна только половина. ломают думала куклу попалам

нееее,кукла целая и невредимая.Можно так подарить куклу, в съедобной упаковке.Куклу раздеваем и одежду в красивую упаковку упаковать и дариться в месте с тортом.

Девочки,очень приятно,что мк пригодиться вам.Пользуйтесь

Елена, спасибо огромное за ваш МК.
Моя дочка уже выросла.Не делали тогда таких роскошных тортов.
Но вдруг и мне пригодится когда нибудь.

Лена , спасибо за подробный МК и за ранее выставленные советы по украшению тортов , они мне во многом помогли
выставляю свою куколку, это моя первая я когда ее делала (полгода назад) , перекопала все темы , руки тряслись, но желание сделать сюрприз дочке толкало меня вперед, даже муж до конца в меня не верил)))) Конечно она не такая красивая, и не очень аккуратная но эффект был сумашедший, дочка счастлива, гости в шоке))))

Елена Спасибки, Леночка,все ладненько и понятненько.

Ой, Лена, спасибо за такой подробный рецепт! Давно на него всё смотрела и честно была мысль замуровать туда игрушечную куклу, на изготовление другой у меня мозгов не хватит.А теперь рискну и я сделать.

Тут писали zarevna » Вс янв 08, 2012 1:36 pm

Елена, спасибо огромное за ваш МК.
Моя дочка уже выросла.Не делали тогда таких роскошных тортов.
Но вдруг и мне пригодится когда нибудь.

Так мне кажется что такой тортик будет приятный всем - он вне возраста!

Спасибо Огромное за МК. Всегда думала, что делается этот торт гораздо сложнее.

ylia_sonne писал(а):дочка счастлива, гости в шоке))))

это лучшее ,что может быть


Девочки,спасибо вам Пеките и радуйте своих близких

Огромное спасибо за МК, на день рождения дочки делала такой торт. сперва пробный вариант и потом ещё один, не была уверена что получится всё таки!! в итоге дочка была восторге ну и гости в шоке, долго гадали как это всё сделано и можно ли вообще это кушать!
Ещё не научилась фотографии добавлять здесь поэтому не могу показать свои куклы