Меню на неделю №457 27.12-09.01.2022 Новогодний шар

**gena** » Пн дек 27, 2021 12:25 pm

А мне дайкон здесь очень понравился. Думаю один дайкон тоже не очень будет, а вот смесь самое то для меня. И полезно, дайкон даже простуду лечит.

Хлеб ржаной на закваске (без дрожжей) - Готовила как раньше, только сахар заменила 1 ч.л. меда, только кусочек успела сфоткать. Очень вкусный хлеб получился!!!

**Юляка** » Пн дек 27, 2021 1:18 pm

gena Хороший хлебушек! :good:

**gena** » Пн дек 27, 2021 9:19 pm

Бабушкин винегрет - У меня без масла и комбайн соломкой нарезал. У меня кубиками не режет. А с комбайном быстрее.

Суп с овощной "лапшой" - У меня постный вариант. Варила на отваре вешенок, цветной капусты и картошки. Варила из головы горбуши и еще немного белой рыбы было. Рыбу добавляла в холодный отвар. Когда закипело, добавила порошок корня сельдерея, морковь и лук. После 7 минут добавила замороженную смесь паприкаш (помидор, перец, кабачок, стручковая фасоль, зеленый горошек) и приправу для первых блюд "Приправыч". Закипело, выключила. Очень вкусный суп получился!!!

**Юляка** » Вт дек 28, 2021 9:43 am

gena Таня, суп красивый! За винегрет отдельное спасибо! :good:

**Юляка** » Вт дек 28, 2021 9:48 am

Салат с крабовыми палочками "Лёгкий" любое праздничное блюдо

Cуп лапша с курицей

Курочка в корочке

**Gadget** » Вт дек 28, 2021 12:56 pm

Оооо понеслась душа в рай!
Девочки, какие вы умнички! Уже столько тарелок наставили!

**gena** » Вт дек 28, 2021 10:29 pm

Юля, курочка моя любимая!!! И салатик хорош.

Хлеб ржаной на закваске (без дрожжей) - Готовила как раньше, только добавила 1 ст.л. солода. Это была плохая идея, хлеб немного горчил и кислил. Толи добавлять нужно меньше было, толи запаривать солод (я когда-то бородинский хлеб пекла - запаривала), но это долго.

**Юляка** » Ср дек 29, 2021 8:37 am

gena Таня, аппетитный хлеб! Солод нужно запаривать обязательно! Есть 2 способа - с мукой и оставлять на 2 часа при температуре 60 градусов, а потом остудить до комнатной. Либо по проще - просто залить кипятком и также ждать , когда остынет до комнатной. Это зависит от рецепта хлеба. Я делала и так, и так. Но вот с первым как-то у меня не всегда получается, со 2-м лучше. Еще надо смотреть, что у тебя за солод - чаще в рецептах применяется ржаной ферментированный (ну или мне так попадалось).

**gena** » Ср дек 29, 2021 10:37 am

Юля, спасибо за пояснения.

Моя дежурная овсянка - В мою овсянку как в хлеб и пирог - все завернешь. Яблоко, мандарин, крошка грецких орехов и шоколадная крошка.

**Юляка** » Ср дек 29, 2021 11:06 am

gena Сколько витаминов! :good:

**Юляка** » Ср дек 29, 2021 12:58 pm

А что, кроме нас с Таней никто не ест? Все худеют?
Оладушки творожные с изюмом любое блюдо с творогом на завтрак

Масурдал - Индийский чечевичный суп любой суп с бобовыми

Имбирный чай

Постное рождественское печенье на кокосовом масле любое праздничное блюдо

**gena** » Ср дек 29, 2021 1:30 pm

Юля, какие тарелочки вкусные. И фото красивые.

Рыба по-карельски - занимает как бы промежуточное положение между
первым и вторым блюдами. У меня с минтаем на плите. Очень вкусно и готовить просто!!! Все как я люблю.

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке - Немного поднялся меньше, чем Хлеб ржаной на закваске (без дрожжей), нужно будет подкорректировать количество закваски, еще раз взвесить и пересчитать. Зато быстро, без никаких взвешиваний и лишней посуды и без сладкого совсем, без масла и соли поменьше. На вкус как обычный хлеб - нейтральный.

**Юляка** » Ср дек 29, 2021 4:51 pm

gena Таня, здорово у тебя ХП ржаной хлеб печет - моя никак не хочет!

**Юляка** » Ср дек 29, 2021 6:23 pm

Имбирное печенье к Новому году и Рождеству (постное)

**Lo-rik** » Ср дек 29, 2021 9:04 pm

Юля,Таня,молодцы :good:

Юля,у тебя уже столько вкусных праздничных тарелочек. :vkusno:

У меня на этой неделе времени катастрофически не хватает,но тарелочки есть.
Взрослая манная каша по-Похлёбкину(любая каша на завтрак)