Селёдка от Леаны

Модератор: Модераторы

Правила форума
Общие правила форума | Правила оформления рецептов
Ответить
Следующая

Селёдка от Леаны

Сообщение cenkola » Вт ноя 04, 2008 12:58 am

Девочки,попробуйте мою селёдку! :girl_prepare_fish:
Изображение
2кг.свежей рыбы
подсолнечное масло
перец черный молотый
1ст.л.уксуса

Для маринада:1литр воды
150 г соли
130г сахара
лавровые листочки
5шт.перца черного горошком
3шт.душистого перца горошком

Рыбу почистить,помыть,хорошо вымочить.Голову и хвост убрать.
Порезать ломтиками.
Приготовить маринад:воду,соль,сахар,специи закипятить и охладить.
Холодным маринадом залить рыбу и оставить на 36 часов.
После маринад слить(НЕ ПРОМЫВАТЬ),добавить уксус,немного молотого перца,подсолнечного масла и перемешать.
Хранить в лоточке с плотной крышкой или в банке. :vkusno:
Аватара пользователя
cenkola
 
Вернуться к началу

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Муха » Вт ноя 04, 2008 9:13 pm

Сегодня сделала. Очень вкусно! Спасибо!!!
Аватара пользователя
Муха
 
Сообщения: 1406
Зарегистрирован: 20 окт 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1131 раз.
Поблагодарили: 1584 раз.
Имя: Алена
Вернуться к началу

Сообщение chilihexe » Вт ноя 04, 2008 9:19 pm

Леаночка, очень аппетитно выглядит! :good:
А какую рыбку лучше взять? :girl_blush:
Сколько можно хранить? :oops:
Спасибки за рецептик и зараннее за подсказки. :daisy:
Аватара пользователя
chilihexe
 
Сообщения: 278
Зарегистрирован: 27 июл 2008
Откуда: Германия
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 35 раз.
Имя: Irina
Вернуться к началу

Сообщение cenkola » Вт ноя 04, 2008 9:25 pm

Муха Алёна,рада,что понравилось! :wink:

chilihexe Ира,любую можно рыбу,какую любишь- свежую только!
Хранится,пока не съедают!Если много сделать,то и месяц может стоять и больше. :vkusno:
Аватара пользователя
cenkola
 
Вернуться к началу

Сообщение Елена » Вт ноя 04, 2008 10:13 pm

cenkola
РЫБКА :good: ,я тоже так мариную,вкуснотааааааааа :good:
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16965
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6201 раз.
Поблагодарили: 5393 раз.
Вернуться к началу

Сообщение cenkola » Ср ноя 05, 2008 6:30 pm

elena_110
Лена,пробуйте!

Любительница Надя,делайте!
Для того и делюсь рецептом. :oops:
Аватара пользователя
cenkola
 
Вернуться к началу

Сообщение Kontik » Ср ноя 05, 2008 6:35 pm

Я только селедку так делала, а ты кажется другую рыбу брала речную , если не ощибаюсь.
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12655
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 9961 раз.
Имя: Татьяна
Вернуться к началу

Сообщение cenkola » Ср ноя 05, 2008 6:39 pm

KontikТаня!
Да ,я речную брала,можно всякую свежую. :girl_smile:
Аватара пользователя
cenkola
 
Вернуться к началу

Сообщение leko-11 » Ср ноя 05, 2008 6:49 pm

Леана, не всё сьели ещё? :) можно кусочек утащу? :girl_blush: :girl_blush: :girl_blush:
Вкуснятина, знаю. :vkusno: Делала 100 лет назад. :wink: Только знаешь, я в маринад добавляла 1 ст. ложку аджики. И селёдка от этого становилась красная. Типo красная рыбка. :wink: Гости удивлялись... :)
Аватара пользователя
leko-11
 
Сообщения: 2217
Зарегистрирован: 17 авг 2008
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 819 раз.
Поблагодарили: 1397 раз.
Имя: Лена
Вернуться к началу

Сообщение cenkola » Ср ноя 05, 2008 6:55 pm

leko-11 писал(а): я 1 ст. ложку аджики, становилась красная. Типo красная рыбка.

:good: В следующий раз подкрашу! :ok: :preved:
Аватара пользователя
cenkola
 
Вернуться к началу

Сообщение Kontik » Ср ноя 05, 2008 7:26 pm

leko-11 писал(а): И селёдка от этого становилась красная. Типo красная рыбка. :wink:

Интересное решение - надо попробовать
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12655
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 9961 раз.
Имя: Татьяна
Вернуться к началу

Сообщение nikulj » Чт ноя 06, 2008 4:12 pm

:Rose: :Rose: Делаю нечто подобное, очень вкусно!! Мне и скумбрия по такому рецепту нравится... Нужно и свои селедочки выложить.. так как любителей тут немало..
Аватара пользователя
nikulj
 
Сообщения: 4214
Зарегистрирован: 17 окт 2008
Откуда: Украина, Коростень
Благодарил (а): 1097 раз.
Поблагодарили: 1144 раз.
Имя: Виктория
Вернуться к началу

Сообщение Жулик » Чт ноя 06, 2008 4:44 pm

Ням-ням-ням :vkusno:
Леаночка, спасибо за идейку! :daisy: :daisy:
Сделала вчера скумбрию - то что надо! :girl_yes:
Аватара пользователя
Жулик
 
Сообщения: 22
Зарегистрирован: 16 окт 2008
Откуда: Германия
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Марина
Вернуться к началу

Сообщение cenkola » Ср ноя 12, 2008 8:46 pm

Жулик
Марина,рада,что тебе понравилось! :daisy: :wink:
Аватара пользователя
cenkola
 
Вернуться к началу

Сообщение Пушистик » Ср ноя 19, 2008 10:31 am

Леана, мне твой рецепт более подходит, более традиционный :good: а уксус скольки процентный? :girl_pardon:
Аватара пользователя
Пушистик
 
Сообщения: 28
Зарегистрирован: 1 окт 2008
Откуда: Самара
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 17 раз.
Вернуться к началу
Ответить
Следующая

Селёдка от Леаны

Вернуться в Закуски рыбные