Селёдка от Леаны

**boris pallych** » Ср янв 07, 2009 11:55 pm

большое спасибо...буду пробовать :Yahoo!:

**Severyanka** » Чт янв 08, 2009 4:08 am

Леана,рассол - это вода не только с солью,но и со специями. А маринад - ещё и с уксусом.

**mycbka** » Чт янв 08, 2009 5:21 am

Greeneyes писал(а):может все-таки не маринад, а рассол? разница-то большая...

Severyanka писал(а):Леана,рассол - это вода не только с солью,но и со специями. А маринад - ещё и с уксусом.

рассол, маринад, какая разница!? "ударение" в рецепте на СЕЛЁДКУ !!!

**cenkola** » Чт янв 08, 2009 3:50 pm

Severyanka писал(а):рассол - это вода не только с солью,но и со специями.

Вы чего ко мне циплятесь?

**Franziska** » Чт янв 08, 2009 10:10 pm

правильно Лeaн :girl_yes:

**канапка** » Пт апр 17, 2009 12:24 pm

Любую рыбу: речную свежую или морскую свежемороженую(только разморозить)
2 ст./ложки сахара
1 ст./ложка соли
Уксус. подсолнесное масло, перец-горошек, лаврушка,гвоздика.
Сахар и соль смешать, порезанную на порционные кусочки рыбу вывалять в этой смеси и плотно уложить в банку, практически утрамбовать, (на дно стекляной банки положить перец, гвоздику, листики лавра) и залить уксусом доверху. Оставить в холодильнике на сутки. Слить жидкость, не промывать и не вынимать из банки, залить подсолнечным маслом до краев, закрыть капроновой крышкой, оставить еще на 8 часов в холодильнике. Перед подачей добавить лук свежий или маринованный.
Приятного аппетита!