Салат из помидоров с фасолью
Состав
- помидоры черри - 15 шт (или 3-4 средних помидора ~180-200 г),
- консервированная белая фасоль - 1 банка (чистый вес фасоли - 200 г),
- зелень петрушки
- для заправки
- оливковое или растительное масло - 3-4 столовых ложки,
- чеснок - 3 зубчика,
- веточка розмарина (не обязательно),
- сок лимона - 2 столовых ложки (или по-вкусу),
- соль,
- свежемолотый перец
Приготовление
Приготовить ароматное масло для заправки салата.
Чеснок очистить и крупно нарезать.
Розмарин вымыть и обсушить.
В кастрюлю налить оливковое масло, немного нагреть, положить чеснок и розмарин.
Готовить, постоянно помешивая, 1-2 минуты, не давая чесноку изменить цвет.
Снять кастрюлю с огня и дать маслу постоять ~30 минут, чтобы оно вобрало в себя ароматы розмарина и чеснока.
Затем удалить из масла розмарин и чеснок.
Розмарин выбросить, а чеснок растереть в ступке в однородную кашеобразную массу.
В ароматное масло добавить растертый чеснок, соль, свежемолотый перец, сок лимона, маленькую щепотку сахара (по-желанию) - заправку хорошо перемешать.
Помидоры вымыть, обсушить и разрезать пополам.
С фасоли слить жидкость.
Петрушку вымыть, обсушить и порубить.
Соединить в миске фасоль, помидоры и зелень - все перемешать.
Салат полить заправкой, перемешать, дать настояться ~10-15 минут и подавать к столу.
Приятного Вам аппетита!
Смотрите также:
 | Остренький салатик из красной фасоли |
Для добавления комментариев Вы должны войти.
Мммм! Какой салатик! Выглядит аппетитно! И вкус, вероятно, безумно ошеломляющий!
Спасибо большое за весенний лёгкий салатик!
Вкусный и полезный салатик!!!Спасибо,Олеся,за рецепт!:))
Олеся
Девочки, спасибо! Надеюсь салатик придется по вкусу! :)
Здравствуйте! Очень простой в приготовлении салат. Обязательно попробую. Очень актуален во время Поста! Только мне захотелось лук ялтинский ( красный) добавить и оливки. Как думайте, Олеся, не испорчу вкусовые показатели? Олеся, все Вас благодарят за сайт и я, может быть уже миллионная, хочу выразить Вам свои слова восхищения! Браво за каждый шедевр! Я уже больше года пользуюсь Вашими рецептами! С Вами сложное стало простым, интересным и доступным! ВСЕХ БЛАГ!!!:)
Олеся
Карамелька Tatti, спасибо Вам большое! :)
Можете заменять ингредиенты на Ваше усмотрение - получится по-другому, но, думаю, не менее вкусно :)
Олеся! Спасибо за рецепт! Вот уж правда говорят, что всё гениальное - просто! Ингридиенты все доступные, заморачиваться тоже особенно не надо! Класс! То что нужно! Скажите, а красная фасоль подойдет?
Олеся
Katrusia, да, вполне подойдет красная.
Вкусно, а главное просто, времени на большее нет. Мне кажется если добавить красную фасоль вкус не сильно изменится, а цвет салата будет уже не тот, не будет контраста)) Спасибо за рецепт ))
Олеся
Leonya, все верно! ;)
Невероятно просто и вкусно! Олеся , спасибо Вам!
Я для заправки использовала масло от сыра маринованного (из Вашего рецепта)
Олеся
lola6307, здорово! Я думаю с такой заправкой вообще шикарно получилось ;)
Уже порядка полугода постоянно заглядываю к вам на огонек и...мой привередливый муж (который даже борща не ел, не любил) каждый день упрашивает приготовить что-нибудь Эдакое с нашего любимого сайта! Олеся, огромное спасибо вам с супругом за создание этого сайта! Все очень наглядно и удобно:)
Олеся, можно спросить, Вы, случайно, не в Канаде живете? Просто многое из того, что вы фотографируете (продукты) походят на Канадский ассортимент.
Олеся
ВорожеЯ82, спасибо за теплые слова! :)
Нет, не в Канаде :)) Мы в Минске живем (Беларусь).
Сегодня опробовали этот салат в действии. Очень вкусно. От нас с сыночком большое спасибо!
Олеся
Цветана, на здоровье! Рада, что Вам понравилось! :))
Олеся, спасибо!!! Супер! Ум отъешь! К меню для поста то ,что надо! Да, сибиряки все талантливы, хоть и не живут здесь. Удачи!
Олеся
biolga, спасибо! Салат, и правда, для поста в самый раз ;)
Олеся,огромное вам спасибо за сайт!Я давно ваша поклонница,но только сейчас решилась написать.У меня достаточно большой стаж хозяйки(22 года),но я не перестаю удивляться вашей фантазии!Салат лёгкий и вкусный!Вкликолепно!А тут ещё выяснилось,что мы с вами земляки!Я из второго по величине города Беларуси.Удачи вам и радуйте нас новыми рецептами!
Олеся
senat01, спасибо Вам за теплые слова! Я взаимна рада виртуальной встрече с земляками ;)
Олеся, спасибо за такой салатик! В этот Пост впервые в жизни изменила отношение к фасоли. Терпеть её не могла, а теперь оторваться не могу. И борщ, и салатики - всё с красной острой фасолькой. На днях приготовлю!
Олеся
Albinchik, здорово, что полюбили фасоль! В пост она незаменима просто - блюда с ней получаются вкусные и сытные :))
Олеся, здравствуйте! Уже три года пользуюсь Вашими рецептами! Я и мои домочадцы очарованы вашим талантом! Спасибо ещё за один прекрасный рецепт, сегодня на ужин он будет на нашем столе! Спасибо!!
Добрый день!
А можно использовать сушеный розмарин (если такой есть конечно)?
Заранее спасибо за ответ!!!
Олеся
Inucik, можно сушеный за неимением свежего.
Дорогая Олеся, я конечно точно не в тему, но подскайыйте пойяалуйста, как то нашла у вас в сайте рецепт с геркулесовой кашей и с яйцами и еше там много чего было. А сейчась никак не могу найти. Вы некоторые рецепты удаляете?
Олеся
Shijir, я очень редко удаляю рецепты - чаще переготавливаю. Но такого рецепта у меня не было, вероятно Вы видели его не на сайте, а на нашем форуме.
Простите, долйна была добавить что ето были котлетки
Олеся
Shijir, есть овсяные котлетки "Сытый папа", но они без яиц - постные... не уверенна, что Вы именно их ищете...
Привет всем. Тоже решилась подсказать. К этому салатику отлично подойдет консервированный тунец. В таком случае вместо чеснока и розмарина отлично подойдет лук. Можно просто нарезать тонкими полукольцами.
О да салатик такой вкусненький ммм я разнообразила свой постный стол! Спасибо!
Здравствуйте! очень люблю помидоры с фасолью, но делаю немного по -другому. Фасоль добавляю красную консервирванную в собственном соку, зелень не петрушка, а кинза, очень вкусно!
Олеся
qqqwww, с кинзой - бесподобно! :)))
Сегодня приготовила. Добавила зелень. Вкусно! Скушала всё и сразу. Сытно! Прекрасный вариант для Поста! Спасибо еще раз!
Вчера приготовила. Мы с мужем за один присест скушали. Олеся, спасибо огромное за замечательные рецепты!
Салат просто превосходный!!! Очень быстрый в приготовлении и очень вкусный. Не ожидала такого лаконичного и в то же время такого оригинального вкуса. Спасибо большое за рецепт!!!
Олеся
Ludmila, рада, что салат пришелся по вкусу :)
Очень вкусно, оригинально, а главное просто!!!
Такая вкуснямба, главное чтоб фасоль крупная была, а то бывает кашица в банках!
Еще раз спасибо большое за все на этом сайте! Опять очень вкусно и оригинально :)
Я добавила еще кукурузу и перец чили, а фасоль была красная! Вышло прекрасно! К салату еще сделала рис от Дж. Оливера по рецепту из форума.
Нам понравилось, будем делать опять)
Я первый раз сама готовлю на Великий пост, и с вами постная еда - это решенная проблема :) Спасибо больше, и храни Вас Господь!
Олеся
Candy_Kid, спасибо Вам за теплые слова :))
очень вкусный и сытный салат. В пост очень выручает!! Спасибо, Олеся!! Всех Вам благ!