Рецепты → Вторые блюда → Мясо

Блюда в горшочках

Мармеллладка 10 Nov 2009 00:31

Очень своевременный рецептик, как раз баранину готовить собиралась, попробую по вашему рецепту, ещё раз спасибо большое, Олеся!

Олеся
Мармеллладка, надеюсь вам понравится :))

Irishka81 10 Nov 2009 01:26

Как аппетитно в горшочке все выглядит, а я читаю и черносливом вот балуюсь, надо найти ему другое применение. Спасибо большое за рецепт!!!!!

Братчаночка 10 Nov 2009 06:54

Очень люблю готовить в горшочках, но баранину не делала ни разу.Обязательно попробую на днях.Олеся, спасибо за интересный рецепт!

Anett 10 Nov 2009 08:10

В нашей семье просто обожают баранину! А с картошечкой в горшочке просто изумительно! Олеся, спасибо за Ваш сайт! Понравившиеся рецепты мы готовим вместе с мужем и всех удивляем!

Дашаня 10 Nov 2009 10:25

Отличный рецепт, великолепное исполнение! А иллюстрации такие, что фантазии желудка нет границ! :))) Спасибо, еще раз спасибо!

Олеся
Девочки, спасибо Вам за добрые слова! :)

Nikolaevna 10 Nov 2009 12:06

Олеся, а какую часть баранины нужно брать?

Олеся
Любую, которая подходит для тушения (например, лопатку).

whal 10 Nov 2009 12:45

Очень аппетитно выглядит! Спасибо за рецепт!

gidra 10 Nov 2009 12:47

это просто совпадение какое то, я с утра подготовила горшочки, и залезла на сайт в поисках рецепта в горшочках, а тут он сразу на заглавной страничке, пасибки.

Олеся
Вот оно - единомыслие!!! gidra, мне очень приятно! ;)

VikaSN 10 Nov 2009 13:28

Эх, были бы горшочки...
Приготовлю это блюдо в казане. Думаю, получится :)
Спасибо! Отличный рецепт!

oldeg 10 Nov 2009 14:59

Очень интереснные горшочки получаются. С черносливом ни разу не делала. Спасибо большое, Олеся! Будем пробовать!

Mashuta007 10 Nov 2009 14:59

отличный рецепт! надо попробовать

kukushka 10 Nov 2009 17:42

Обалденно вкусно :)))))))

Din-Don 10 Nov 2009 19:17

Сайт -СУПЕР!Отличные рецепты!Спасибо.

Елена56 10 Nov 2009 20:25

Девочки, подскажите, пожалуйста, какое мясо кроме баранины можно использовать в этом рецепте? Сайт Ваш очень люблю! все рецепты беру только с него!

Олеся
Елена56, вместо баранины отлично подойдет говядина.

Леночкин 11 Nov 2009 01:26

ам ням ням!!!
Обожаю блюда в горшочках.
Рецептик совсем не сложный, в этом вся и красота: легко, просто и вкусно! Иллюстрации просто супер!!!
Обезательно приготовлю!! Осталось только горшочки купить..

Spring 11 Nov 2009 02:33

К сожалению, не оказалось под рукой баранины, поэтому сделала из говядины. Тоже очень вкусно. Мясо таяло во рту, хотя кусок обещал быть жестким. Спасибо за замечательный рецепт, Олеся!

Олеся
Spring, рада, что у Вас все получилось! :))) С говядиной тоже вкусно ;)

6ANGEL6 11 Nov 2009 08:30

Такая красотища! Люблю готовить в горшочках! Быстро и просто! Теперь в моей коллекции новый рецептик, будет чем удивить родных на выходных. Огромное спасибо!!!

Kesh 11 Nov 2009 09:04

Отличный рецепт!!! Большое спасибо! Блюдо получилось очень сочное и душистое!!!

Олеся
Kesh, спасибо! Рада, что понравилось! :)))

клима 11 Nov 2009 12:10

много раз готовила, но с черносливом ???!!! ни разу. спасибо теперь попробую.

FIORI 11 Nov 2009 14:08

Олеся, какая же Вы умница!!! Какой бы рецепт не читала, всегда текут слюнки и приходит вдохновение к готовке! Такой ассортимент блюд, глаза разбегаются, и это хочется и это вкуснятина... Все настолько ясно описано и из доступных продуктов, как раз для меня, с маленьким опытом в кулинарии! Уже готовила несколько блюд, всеми остались довольны! Раньше и не возникало особого желания готовить, просто наверняка из за маленького набора кулинарных идей. )) Сейчас занимаюсь воспитанием сынишки, поэтому времени на готовку особо нет, но когда подрастем чуть чуть, будем маме помогать в приготовлении Ваших блюд)) Спасибо Вам большое!!!

Олеся
FIORI, спасибо Вам за теплые слова! :))

Ksenofon 11 Nov 2009 15:36

Отличный рецептик, ещё люблю, когда мама делет "крышечку" из теста и в конце мажет её чесноком.

Олеся
Ksenofon, с крышечкой из теста - очень вкусно!!! Только за 2 часа крышечка сгорит... крышечкой из теста можно накрыть минут за 30 или 40 (в зависимости от вида теста) до окончания приготовления.

ленинградка 11 Nov 2009 19:52

как здорово!!!у меня муж попросил приготовить что-нибудь из баранины,и открываю ваш сайт, а там рецептик из баранины .

Kristina89 11 Nov 2009 20:35

ммм..... думаю вкусно, я обычно рёбра с черносливом делаю)

lis24 12 Nov 2009 01:50

Олеся! Спасибо большое за ваш сайт и вашу работу! Обажаю чернослив! Подскажите пожалуйста, чем можно заменить горшочки? В Израиле это редкость ))))

_Fialka_ 12 Nov 2009 12:35

Какой интересный рецепт! У меня аж слюньки побежали...
Нужно будет обязательно попробовать !!

УЛЬТРАФИОЛЕТ 12 Nov 2009 20:15

Ой как здорово!!! Думала весь вечер что же мне завтра приготовить)) Теперь знаю))благодаря вам,большое спасибо!!!

Feline 12 Nov 2009 21:33

А я почти не пробовала баранину. Помнится, когда-то давно пельмени из баранины мне не очень понравились, теперь боюсь зря приготовить. Это мясо сильно отличается от говядины и свинины? У него есть свой особый привкус? Буду очень благодарна за ответ.

Олеся
Feline, на пробу можно купить небольшой кусочек баранины. Если сравнивать баранину с другими видами мяса, то отдаленно напоминает говядину, но имеет специфический привкус (специфический - не означает совсем неприятный, просто особый :)))) Если будете пробовать готовить баранину "почти первый раз", то, думаю, что этот рецепт для такого случая вполне подходит - мясо хорошо протушивается и получается мягким, просто тает во рту. Еще из баранины получается очень вкусный бульон! ;)
По-желанию, баранину можно заменить говядиной или приготовить всего пару горшочков с бараниной, чтобы попробовать ее на вкус :)

Irisha kisa 13 Nov 2009 04:36

Я как-то тоже не в особом восторге от баранины, мне кажется оно жестким, видимо действительно его нужно долго готовить. Привкуса особого нет, но бульончик вкусный получается. Насчет быстроты приготовления в горшочках... ничего себе быстро: все по отдельности обжарить, бульон сварить, да еще 2 ч. потом ждать????

Олеся
Irisha kisa, Вы правы, нужно долго тушить - получится мягким.
А на счет длительного приготовления в горшочках не совсем согласна :)) Всего-то нужно мясо обжарить и лук, все остальное порезать, да по горшочкам разложить :)) А бульон варится мимоходом - залили мясо водой, сняли пену, и он сам себе варится, пока Вы другими делами занимаетесь. Но можно и без бульона приготовить - залить обычной водой.

Олюшка 13 Nov 2009 14:38

Олеся большое спасибо за рецепт,как раз купили полбарана,и придумывала что готовить,а тут Вы,сегодня готовлю по вашему)))Ещё раз спасибо!!!

skazochka 13 Nov 2009 21:05

Оченьнь люблю готовить вгоршочках,рецептик замечательный спасибо,обязательно зделаю!!!

Natalina233 14 Nov 2009 16:27

Олеся,очень классный рецепт.Вот сегодня увидела на вашем сайте и сразу же пошла купила горшочки,мясо,а вот чернослив не нашла =(.Скажите мойно ли его чем нибуд заменит?Курагой например?...Очень жду вашего ответа.Если можно до вечера,очень хочется мужа сегодня етим блюдом побаловать...=)))

Олеся
Natalina233, только что прочла Ваш комментарий... и сразу отвечаю :) Если нет чернослива - делайте без него.

_Fialka_ 16 Nov 2009 08:28

Ааааааааааааааааа.... Вчера хотела купить горшочки под приготовление таких вкусностей... И не купила... Что-то горшочки неудачные оказались :-((( ТО там отколото, то там :-(((
Но рецепт Ваш взяла на заметку!
А баранина мне очень нравится! И если свежий барашек попался, то мясо совсем не долго готовиться и мясо нежнее получается чем говяжье.

qazq 16 Nov 2009 18:10

Олеся, сделала все так как вы писали, получилось оооочень вкусно. Огромное спасибо!

Олеся
qazq, спасибо Вам! Очень рада, что понравилось! :)

Tanuxa 16 Nov 2009 19:11

Олеся,огромное спасибо Вам за рецепт.Я сейчас из кухни: приготовила горшочки по Вашему рецепту и уже накормила своих мальчишек.Уплетали так,что чуть с горшочками не съели!!!!У меня было мясо ягненка,поэтому тушила я горшочки где-то 1час 10 мин.Очень вкусно!!!!!

red_fox 17 Nov 2009 02:07

Выглядет аппетитно! Но как-то пугает баранина. Помню в далеком прошлом, мои восточные соседи ее постоянно готовили при открытых дверях, запах стоял не выносимый! Потому, наверное, я никогда не порывалась что-то из нее состряпать. Пробывала однажды блинчики фаршированные бараниной - мясо было с душком весьма не приятным и жестким. Вопрос, есть какой-то особый секрет приготовления баранины, который отбивает этот душок? Мой знакомый, который к сожалению вне зоны досягаемости, утверждает что баранину надо уметь готовить, и что она очень вкусная. А мой муж упрямо твердит, что это гадость и как ее не вымачивай гадостью и останется. Может быть этот душек просто мне и моему мужу не нравится, но так и должно быть?
Спасибо,
Алиса

Юлия29 18 Nov 2009 15:00

Олеся, очень хороший рецепт! Большое спасибо! Только в часть горшочков я добавила не чернослив, а курагу! Мужу очень понравилось! Сама, я к сожалению попробовать не смогла, так как в блюде есть чеснок, а у меня лялечка маленькая (она тогда от молока грудного откажется), но запах был умопомрачительный!

Скорпионка 21 Nov 2009 09:33

Я попробовала сделать с говядиной: мясо получилось жесткое. Все-таки нужно делать с бараниной, потому что говядина от длительного приготовления становится не мягче, а жестче. А в остальном рецепт очень понравился. Мои ребятишки даже чернослив съели (хотя вообще то его не очень любят). Спасибо, Вам, Олеся за хорошие идеи.

Milaja 22 Nov 2009 13:26

Олеся, спасибо большое за рецепт. Делала первый раз в горшочке и ещё и с черносливом. Запах в квартире стоял.... Нам очень понравилось. Делала кстати с говядиной, примерно 2,5 часа и мясо было очень мягкое, моя маленькая даже мясо без проблем жевала.

27 Nov 2009 08:06

Чтобы баранина не имела специфического запаха на дно горшочка можно налить совсем немного молока и добавить розмарин. Чем моложе барашек тем меньше запаха. Выбирайте маленькую ножку например.
А еще моя бабушка предварительно замачивала чернослив, тушила его с сахаром и потом добавляла в мясо с картошкой.
Олеся, чудный рецепт, а как делают корочку?

Олеся
Irina_f, какую корочку? :)

Брыха 27 Nov 2009 11:41

Я вместо баранины свинину использовал. Некошерно, конечно, то тоже вкусно получилось.

Олеся
Брыха, со свининой тоже очень вкусно получается! :) А кошерно или нет - это вопрос риторический  :)))

Елена Юрьевна 27 Nov 2009 22:53

Олеся, приготовила горшочки по вашему рецепту, но вместо баранины взяла говядину. Мясо просто таяло во рту, очень вкусно. Ели абсолютно все, даже моя восьмимесячная крошка съела маленький кусочек мяса. Спасибо Вам за рецепт.

Олеся
Елена Юрьевна, спасибо!
Рада, что блюдо понравилось Вам... и Вашей крошечке :))) Пусть малыш растет здоровеньким! :)

miss nice 6 Dec 2009 23:02

Надо брать молодого барашка (мясо розовое, жир белый). Можно предварительно замочить- вода, чуть-чуть уксуса, перец горошком, лавровый лист. Часа на 2-3. И потом делайте все что хотите- никакого запаха, привкуса. Баранина нежная, сочная, а главное, полезная.. Обязательно попробую этот рецепт, хотя чернослив настораживает.

botamoska 8 Dec 2009 06:31

подскажите пожалуйста чем можно заменить картофель, а то мой муж не любит её в никаком виде. все блюда в горшочках на сайте содержат картошку, а мне фантазии не хватает что еще можно? ответьте пожалуйста до вечера, а то останемся без ужина))). заранее благодарю.

Олеся
botamoska, приготовьте все то же самое, но без картошки :) Просто потушите мясо с черносливом, а гарнир приготовьте отдельно.

Ksefany 14 Dec 2009 13:17

Вкусно=)))) А я вот еще грибочки ложу=))

sacha bor 10 Jan 2010 21:30

приготовил.получилось вкусно.рекомендую.

Olchic 14 Jan 2010 15:16

Смотрела в выходные программу "Смак" В гостях был А.Розенбаум - так вот он тушил телятину с черносливом ! И все точно также - только все в одном казанке! Выглядело тоже очень апетитно! Спасибочки за рецепт!!!!

Egkina 22 Jan 2010 14:08

Подскажите,пожалуйста,можно ли использовать индейку? Заранее большое спасибо за ответ!

Олеся
Egkina, Вы попробуйте, а результатом с нами поделитесь ;)

warja 18 Feb 2010 15:08

в первый раз готовила баранину, и именно по Вашему рецепту. получилось ОЧЕНЬ вкусно.Спасибо. побольше бы рецептов в горшочках....

Катя-83 18 Mar 2010 22:31

Спасибо за отличный рецепт, баранину делала в первый раз, получилось просто супер!!! гости оценили:))

Lyubitel 17 May 2010 19:52

Вчера приготовила это блюдо, мням мням мням...Только вместо баранины готовила с телятиной. Получилось очень вкусно. Спасибо за Ваши идеи.

Allachka39 1 Jun 2010 15:22

Здраствуйте Олеся, приготовила по вашему рецепту, только мясо говяжье,ну очень вкусно, всем моим понравилось, спасибо вам за интиресные а главное вкусные рецепты. Извените что задаю этот вопрос здесь, не нашла кде написать вам сообщение, подскажите как я могу вставить свою фотографию, зарание спасибо.

Олеся
Allachka39, фотографии Вы можете разместить на нашем форуме.