1 декабря 2008

Брюссельская капуста с беконом

Брюссельская капуста с беконом 5 49

Ингредиенты

брюссельская капуста (свежая или замороженная) 400 г
копченый бекон 100-150 г
чеснок 1 зубчик
сыр 50 г
сок лимона 1 ч.л.
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2-3

Пошаговый рецепт с фото

Капусту вымыть, освободить от пожелтевших листьев и срезать маленькие кочерыжки.
Большие кочанчики порезать пополам, маленькие оставить целыми.
В кастрюле вскипятить воду, немного посолить и влить сок лимона (1 чайная ложка). Положить капусту, довести до кипения и варить с момента закипания 10 минут.

Совет. Замороженную брюссельскую капусту не нужно предварительно размораживать, ее так же, как и свежую, нужно заложить в кипящую подсоленную и подкисленную воду и варить 10 минут с момента закипания.

Отваренную капусту откинуть на дуршлаг.
Бекон нарезать кубиками или соломкой.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Сыр натереть на терке.
На разогретую сухую сковороду без масла выложить бекон и жарить на среднем огне до золотистого поджаристого цвета.
Добавить к бекону рубленый чеснок и жарить, помешивая, еще 1-2 минуты.

В сковороду к бекону положить отварную брюссельскую капусту и жарить, помешивая, 2-3 минуты, поперчить.

Готовую капусту с беконом выложить на блюдо и посыпать тертым сыром.
Подавать в качестве гарнира к блюдам из мяса и птицы.

Приятного Вам аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
49 В избранное

Новые видео-рецепты

Похожие рецепты

Лучшие рецепты в разделе Блюда из овощей

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (18)

13 лет назад

:э( мне вот тоже попалась с горчинкой замороженная капуста...так жалко...а так всё красиво выглядел в тарелке)))) теперь буду брать только свеженькую

Ответить

13 лет назад

shlepyulia, мне иногда тоже попадается замороженная капуста с горчинкой. Но на мой вкус даже эта горчинка не мешает - люблю брюссельскую капусту, поэтому для меня горчинка ощущается как легкая пикантная нотка :))) Но, капуста, действительно, не всегда попадается с горчинкой... в чем тут дело понять не могу :)

Ответить

13 лет назад

обожаю бекон:) в таком сочетании с капустой думаю будет очень вкусно,обязательно сделаю)

Ответить

12 лет назад

Вот если бы еще несколько месяцев назад мне кто-нибудь сказал, что я буду есть брюссельскую капусту...я бы рассмеялась человеку в лицо и гордо заявила бы, что я этот "силос" не ем, мне надо мяса!)))) Но беременность круто меняет вкусовые пристрастия...Захотелось капусты. А как готовить? Ответ как обычно нашла на этом сайте. ))) Блюдо очень вкусное. Спасибо за рецепт))))

Ответить

12 лет назад

Вино, я очень рада, что Вам понравилась брюссельская капуста :)) Я ее тоже оочень люблю :)))

Ответить

12 лет назад

я готовила из свежей брюсельской капусты, и она не горчила. Спасибо, блюдо простое и вкусное.

Ответить

11 лет назад

Готовила не как гарнир, а как самостоятельное блюдо. Получилось, к сожалению суховато и пресновато. Возможно, надо использовать только как гарнир. Хотя я брюссельскую капусту люблю в любом виде.

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.

добавить рецепт