Пирог финансье (financier) с малиной
9
117
-
Курица с картофелем в духовке
19 76 7 Легкий -
Салат "Гранат". Очень вкусный и красивый салат на Новый Год
7 19 4 Средний -
Вкусный Сметанник. Торт Без Выпечки из ТРЕХ Ингредиентов
32 86 5 Легкий -
Пирог с капустой "Без муки"
13 24 3 Легкий -
Яблочные Оладьи
9 33 1 Легкий
Ингредиенты
| На форму 16х26 см | |
|---|---|
| яичные белки | 4 шт |
| сливочное масло | 200 г |
| сахарная пудра | 160 г |
| миндаль | 80 г |
| мука | 60 г |
| свежая малина | 200 г |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
6-8 кусочков
Пошаговый рецепт с фото
Подготовить ингредиенты.
Миндаль измельчить в блендере.
Сливочное масло растопить на слабом огне и остудить (масло должно быть теплым, но не горячим).
Совет. Классические финансье готовятся на топленом масле. Поэтому масло можно растопить в маленькой кастрюле и дать покипеть на слабом огне 5-7 минут. В результате чего масло приобретет коричневый цвет и ореховый аромат.
В чистой миске слегка взбить венчиком яичные белки.
Добавить молотый миндаль и перемешать.
Всыпать просеянную муку, перемешать.
Просеять на поверхность теста сахарную пудру и снова перемешать.
Влить в тесто теплое масло и еще раз хорошо перемешать.
Готовое тесто вылить в застеленную пергаментом форму для запекания.
Распределить по поверхности теста малину.
Выпекать финансье ~35-40 минут в заранее нагретой до ~180°C духовке.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Подавать в теплом или холодном виде.
Приятного Вам аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе Пироги
Morvolna 
oldeg 
nikulj 
leko-11 Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
10 лет назад
Очень вкусный пирог, спасибо! Это, наверное, первая выпечка, которая у меня хорошо получилась!:) Я добавляла немного меньше масла. Использовать можно любые доступные фрукты и ягоды. Я делала со сливами, с грушами, смородиной, персиками. Всегда очень вкусно получается.
10 лет назад
Готовила пирог дважды, с кусочками замороженной малины с сахаром, от них остаются дырочки в тесте, но все равно безумно вкусно и изысканно! Спасибо!
3 года назад
У меня очень редко не получаются блюда по рецептам этого сайта, но этот тот самый редкий раз.
Делала все точно по рецепту, с точным весом. Пирог в процессе выпекания выделил масло на поверхность и по бокам. Сам не печется, а пошел какими то жуткими крупинками и все хто плавает в кипящем масле.
Очень жаль малину, лучше бы дети ее так съели
10 лет назад
девченки пирог просто супер. всем рекомендую! большое спасибо за рецепт