Салат из капусты "Весеннее утро"

Салат из капусты Весеннее утро

Состав

  • на 2-3 порции
  • молодая капуста - 100 г,
  • маленькие огурчики - 2 шт (100 г),
  • редис - 2-3 шт,
  • яйца отварные - 2-3 шт,
  • зеленый лук - 30-40 г,
  • укроп - 2 веточки,
  • сметана - 3 столовых ложки (или по вкусу),
  • соль

Приготовление

Овощи и зелень вымыть, и хорошо обсушить.
Капусту тонко нашинковать.
Огурцы нарезать маленькими кубиками или тонкой соломкой (по желанию, кожицу можно срезать).
Редис натереть на крупной терке.
Яйца порубить ножом.
Мелко нарезать зеленый лук.
Укроп порубить.

Салат из капусты Весеннее утро фото 2

В большую миску положить капусту, немного посолить и перемешать.
Добавить огурцы, редис, яйца, зеленый лук, укроп - перемешать.
Салат заправить сметаной и подавать к столу.

*Замечательную компанию салату составит отварной картофель.

Приятного вам аппетита!

    Комментарии посетителей (40)
  • Desperate_Housewive 10 May 2011 15:09

    О! Я первая! )))
    А огурчики свежие, я правильно поняла?

    Олеся
    Desperate_Housewive, все верно, свежие огурчики ;)

  • Цукерочка 10 May 2011 15:26

    ммм...Вкуснятина!!!!!! Уже бегу за огурцами и редиской!!!!!!!! Я бы сама не догадалась яйца положить:) Спасибо, Олесечка!!! Вы нас всегда так радуете:)

    Олеся
    Цукерочка, спасибо :) Надеюсь, Вам понравится :))

  • pimylya 10 May 2011 15:28

    Олеся, замечательный и такой нежный салат!У меня все ингредиенты оказались под рукой, быстрый в приготовлении и очень вкусный!)))Спасибо за рецепт!

    Олеся
    pimylya, надеюсь, Вас понравится салатик ;)

  • Nani-82 10 May 2011 16:27

    Олесенька, спасибо большое за рецепт!!! Обязательно сделаю. Легкий салатик, как раз для папы:))).
    Мир и тепла в Вашем доме!!!!!!

  • Анюся 10 May 2011 16:45

    Ой какой аппетитный салатик!Олесечка опять нас порадовала!Спасибо!

  • naty-kulinar 10 May 2011 17:50

    Олеся, рецепт действительно замечательный. Я такой салатик делаю очень часто, молоденькая капусточка, огурчики, радис, яйца и много зеленого лука, с запровкой из сметаны получается "пальчики оближешь". Мне очень нравится Ваш сайт именно тем, что все рецепты простые, вкусные и без лишних заморочек, именно для приготовления в домашних условиях. Спасибо!

  • ТАТУШКА 10 May 2011 18:04

    Олесечка!Как всегда:просто,быстро,вкусно и полезно!!!Огромное спасибо Вам за ваши рецепты!Ваш сайт и Вы просто кладезь для любой и молодой хозяечки и для уже вполне умеющей всё!СПАСИБОЧКИ ПРЕБОЛЬШОЕ!!!

  • BlackStrawberry 10 May 2011 23:16

    А если убрать капусту и добавить квас, то получится отличная, легкая окрошка. Хотя может быть она и с капустой получится:-) Спасибо за салат, Олеся. Он замечательный!

  • its me 11 May 2011 0:51

    Спасибо большое за очередной прекрасный рецепт! Очень люблю разные весеннии салатики, обязательно приготовлю!

  • Shanah 11 May 2011 1:56

    Олеся салат из детства, моя мама такой делала весной, когда появлялись свежие овощи. Спасибо что напомнили

  • ЖеНе4кА-припевочка 11 May 2011 13:01

    Очень хороший летний рецептик :) для тех, кто не любит редис (как я, например), его можно заменить морковочкой,я думаю будут очень вкусно и смотреться будет ярко :)

  • Птичка синичка 11 May 2011 13:19

    Я тоже люблю такой салатик: минимум ингредиентов, максимум вкуса!!!! А зимой, когда нет молоденькой капусточки, очень вкусно с пекинской!!!

  • Елена56 11 May 2011 18:17

    Я раньше такой же салатик делала, но без капусты. Попробуем теперь с капустой!

  • Талия 11 May 2011 21:59

    Салат вкусный только вот редиску лучше резать покрупнее, да и огурчик не сильно мельчить.Тогда виден вкус овощей. В принципе яйцо лишнее(это моё мнение).

  • Мa_Ra 12 May 2011 13:11

    Олеся, огромное спасибо Вам за сайт, Вы лучшая! Столько труда и души вкладываете, всегда с нетерпением ждем чего-то новенького. И всегда очень приятно смотреть, красиво оформленно. Хочу поделиться своими соображениями, т.к. такой салат делаю давно, иногда без яиц, есди некогда варить, тоже получается вкусно. Я капусту не просто солю, а немного с солью мну руками, тогда она пускает сок. И зеленый лук режу и перетираю с солью в отдельной посуде. А если есть еще и свежий зеленый чеснок, тоже вместе с луком его надо помять, это придает особую пикантность. Главное - в меру его положить. И петрушка в этом салате не лишняя, а вот картофель я бы не добавляла, не украсит, скорее, наоборот.

    Олеся
    Мa_Ra, спасибо за Ваши советы :)
    Картофель не в салат, а на гарнир ;)

  • Sollar 12 May 2011 18:05

    Имелось ввиду не класть картофель в салат, а подать всесте с ним... вкусняшка!так и чувствуется его аромат свежести! :)

  • Alexx8709 12 May 2011 20:01

    Я готовила похожий салат только без капусты,а вместо сметаны майонез.Обязательно попробую теперь с капустой.

  • SAB KBE 13 May 2011 12:25

    Очень просто, вкусно и соответствует времени года.
    Отличный салатик!

  • Eli4ka 14 May 2011 2:03

    Спасибо большое за рецепт. Моему мужу очень понравится. Он не любитель салатов мясных, а вот свежий всегда пойдет, даже просто с хлебом. Побольше бы рецептов свежих салатов.
    Спасибо еще раз.

  • lilia_z 15 May 2011 0:27

    Олеся, огромное спасибо за рецепт и сайт! Очень много интересных рецептов и очень доступно изложены!
    Салат очень вкусный )))

  • Natali_19 15 May 2011 1:15

    Очень свежий салатик, особенно со сметанной заправкой. Не спорю, и майонез в качестве соуса очень часто бывает превосходным, но этот вкус родом из детства, ну очень вкусно!!! Соскучились мы, наверное, по такому простому и довольно изысканному вкусу! Спасибо!!!

  • Лихия 16 May 2011 1:36

    Ну вот и моё СПАСИБО Вам!!! В субботу, вечером, сделала этот салатик, но ничем не заправляла,чтобы не испортился, т.к. он мне нужен был на пикник к шашлыкам, на воскресенье. Под шашлычки он был просто не заменим, и вкусно, и красиво, и полезно. Шашлыки с этим весенним салатиком гораздо быстрее усвоились. Спасибо, что бережёте наше здоровье!

  • катериша 17 May 2011 10:36

    Как я вовремя зашла! Как раз от приготовления ленивых голубцов осталось чуть-чуть капусты. Уверено, что вкусно

  • МеркуловА 17 May 2011 20:30

    Легкий салатик, только я вместо сметаны майонез ложу. мужу нравится ест с удовольствием

  • Лео Таксиль 26 May 2011 1:10

    Что бы вы могли посоветовать вместо яищ, чтобы гармониорвало по вкусу с остальными состовляющими?

    Олеся
    Лео Таксиль, просто не добавляйте яйца.

  • Лео Таксиль 26 May 2011 15:07

    Яйца дает свой аспект вкуса. Без них вся картина рушится. Я надеялся, что возможно добавлять что-то, чтобы не рушило общий эффект. У меня таких способностей "вот здесь вот этого" не хватает нет.

  • Alena123 31 May 2011 15:41

    Салат великолепный!!! Очень прост в приготовлении!!! Легкий, вкусный и полезный. Мне очень понравился!!!

  • natachu 09 Jun 2011 5:21

    Да, вкусненький салатик получился. Вообще я думала, что капуста со сметаной не сочетаются. И немного с опаской делала салат. Но оказалось что все прекрасно сочетается. Очень вкусный салат. Спасибо!

  • milana7 12 Jun 2011 0:32

    oceni vkusnii salatik,no ea dumaiu shto lutse ego ne peremeshati a sloeami delati,...ato moea mneniea

  • ира25 17 Jun 2011 20:16

    Простой и вкусный салат! 5+ !!! Спасибо!

  • STREKOZA 08 28 Jun 2011 14:36

    Салатик и правду вкусненький!!! Спасибо!

  • Шиповник 07 Jul 2011 19:38

    Спасибо за рецепт, салатик мне очень понравился. Муж попробовал и сказал "Да это же окрошка!" И действительно, ингридиенты как для окрошки на кефире, которую мы так любим.

  • Наталья88 10 Jul 2011 0:14

    Да, вкусненький салатик, а еще можно сделать немножко другой салатик из молодой капусточки - с яйцом, крабовыми палочками и кукурузой, тоже оч. вкусно. А, в принципе, сочетание капусты, огурчика и яйца - это уже оч. вкусно и без остального. Вот теперь еще с редисом надо попробовать) Спасибо за рецепт!!

  • mascha 30 Mar 2012 23:50

    Спасибо большое за салат очень вкусный.

  • orestes 02 May 2012 17:21

    Я обычно добавляю ещё тёртый сыр, оливки без косточек... Вместо сметаны оливковое масло тоже очень хорошо, калорий меньше:)

  • mascha 05 May 2012 13:30

    privet salat o4en vkusnij spasibo za recept

  • Надин5 29 May 2012 21:04

    Спасибо за рицепть,я обычно добавляю ешё 1ст.л уксус.

  • mascha 08 Jun 2012 21:13

    spasibo bolschoe za recept o4en vkusnij salat

  • sembel60 23 Aug 2012 7:07

    Рецепт мне понравился. Попробую претворить его в жизнь. Спасибо.

  • Вино 10 Aug 2013 16:56

    Спасибо за рецепт! Летний легкий салат. В жару заменил обед. Накормила им даже ребенка 2лет.

Для добавления комментариев Вы должны войти.

Рецепты на форуме
рецептЯчневые блины с творогом от Ж.Клопотенко
Автор: Morvolna
рецептБульгоги - говядина с соусом из киви и лука
Автор: zarevna
рецептСуп-пюре из овощей
Автор: Buchy
рецептПанкейки с цедрой апельсина
Автор: ttchegolskaya
рецептРисовые шоколадные блины
Автор: ttchegolskaya
рецептЯню-сиериньш (Иванов сыр)
Автор: Янна
рецептСырники без муки
Автор: I_n_e_s_s
рецептОвсяные блинчики
Автор: ttchegolskaya
рецептГовядина в соусе с зеленым луком
Автор: ttchegolskaya
рецептСладкий суп из черники с клецками
Автор: EIPHNH
Все рецепты на форуме
Категории блюд