29 июня 2013

Салат с молодой капустой и огурцами

Позвольте представить очень простой салат и при этом очень даже замечательный. Он великолепно подходит как просто закуска или гарнир к мясу, рыбе или птице.
Итак - Салат из молодой капусты с огурцами
Этот салат очень легкий. Конечно же для этого салата надо использовать молодую капусту, сладкую, хрустящую и не жетскую. Многие в подобный салат добавляют либо кислые фрукты типа клюквы, либо уксус или лимонный сок. Но я рекомендую попробовать именно так, без кислинки.

Ингредиенты

капуста молодая 0,5 кг (без учета кочерыжки)
огурец средний 1 шт (у меня два маленьких)
укроп и петрушка по паре веточек
соль крупная нейодированная 1 небольшая щепотка
растительное масло 2 ст.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

Подготовить ингредиенты.

Приготовление
Все очень просто. Нарежьте капусту тонкой соломкой и не очень длинной.

Огурец порежьте половинками или соломкой

Зелень покрошите как любите

Посолите, налете масло и хорошенько перемешайте. Я обычно перемешиваю руками.

Лично мне и моей жене этот салат очень нравится и мы его едим с удовольствием с курицей, рыбными котлетами, запеченной рыбой, мясом. Вкуснятина a_grin
Важно
Дайте салату немного постоять, чтобы соль пропитала ингредиенты (минут 10)
Если есть подозрение, что огурцы с горечью - срежьте попку огурца и потрите ей место среза где-то с полминуты. Как ни странно - ни разу огурец после этой процедуры горьким не был. Не могу объяснить причину, но моя мама всегда так делала и я так делаю a_grin

Поделись рецептом в соцсетях

Мне нравится
24 В избранное
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

3 года назад

очень простой салат и при этом очень даже замечательный.

делаю такой только без зелени,точно замечательный a_girl_yes
теперь попробую добавить укропчик(петрушку не люблю),спасибо a_rose a_rose a_rose

Ответить

3 года назад

Очень уважаю такой салатик a_vkusno , люблю добавить чуток лимонного сока или уксуса.

Ответить

3 года назад

Я бы тоже немного кислинки добавила a_smile Лимончика

Ответить

3 года назад

Заправка : соль, перец, уксус или сок лимона, масло подсолнечное не рафинированное и чуть-чуть сахара. Очень вкусно!

Ответить

3 года назад

а вы попробуйте без кислинки. Это совсем по-другому получается.

Ответить

3 года назад

Да, салатик-на все случаи жизни. Практически ко всему подходит. Я вообще готова каждый день его лопать. В нашей семье, правда, тоже любят с лимонным соком или уксусом. Иногда в качестве заправки использую натуральный йогурт. Тоже, как вариант.

Ответить

2 года назад

Леня, лови салат a_grin Быстро, вкусно, здесь много слов не надо a_wink a_rose

Ответить

2 года назад

Леня, лови салат a_grin Быстро, вкусно, здесь много слов не надо a_wink a_rose

на здоровье a_wink

Ответить

2 года назад

Леонид, мерси! a_curtsey

Ответить

2 года назад

на здоровье!
только вчерась такую же салатину схрумкали a_grin

Ответить

год назад

leo1970
Леонид, делаю такой салат очень часто, любим мы его, и даже не знала, что здесь есть такой рецептик a_vkusno a_good a_daisy !

Ответить

год назад

Ну, капуста такая же молодая, как и я. a_roll А в остальном всё прекрасно! a_vkusno a_good Спасибо! a_daisy

Ответить

год назад

красота a_grin a_grin a_grin

Ответить

10 месяцев назад

Очень часто делаю этот салат, наконец-то, несу отчет a_vkusno

Ответить

10 месяцев назад

замечательный салатик

Ответить

10 месяцев назад

В последний момент выяснилось, что огурцы кто-то успел сточить без салата. a_girl_pardon Так что, Лёнечка, принимай салатик без огурцов. a_girl_blush Спасибо! a_daisy

Ответить

10 месяцев назад

И ещё раз спасибо! a_daisy

Ответить

10 месяцев назад

о, да! частенько его готовим. Особенно с молодой капустой.

Ответить

10 месяцев назад

Надоела? a_grin
a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

10 месяцев назад

как же ЕДА может надоесть? a_grin

Ответить

4 месяца назад

28 дней назад

Ленечка!Лови отчет!Вкусно! a_vkusno

Ответить

27 дней назад

Красота a_smile

Ответить

26 дней назад

23 дня назад

о, да! это замечательный салат!

Ответить

22 дня назад

Отличный салат! a_good Добавила ещё семена льна a_girl_yes Спасибо! a_daisy

Ответить

21 день назад

на здоровье!

Ответить

21 день назад

Вкусный салат спасибо)

Ответить

20 дней назад

Делала еще раз) спасибо

Ответить

19 дней назад

На здоровье!

Ответить

16 дней назад

Ленечка!Еще отчет! a_vkusno

Ответить

13 дней назад

13 дней назад

11 дней назад

а я сегодня, собссссно, сделал вариант со свеклой.
свекла на терке (отварная), молодая капуста и облегченный соус винегрет (вместо уксуса - немного бальзамического и для баланса добавил немного сахара).Очень даже ничего a_crazy

Ответить

3 дня назад

о, да! хорошее сочетание

Ответить