11 декабря 2007

Трюфели (из детской смеси Малютка)

Ингредиенты

детская молочная смесь "малютка" 1 пачка (4-5 стаканов)
сливочное масло 200 г
сахар 2 стакана
какао 3 ст.л.
вода 0,5 стакана
Для обваливания
вафли, кокосовая стружка или какао

Общая информация

Общее время приготовления

3 ч 30 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4-6

Приготовление

В кастрюлю налить воду, насыпать сахар, добавить какао, сливочное масло и поставить на маленький огонь.
Варить, помешивая, до растворения сахара.

Кастрюлю снять с огня и остудить.
Постепенно ввести в охлажденную шоколадную массу молочную смесь (масса должна получиться густой, так, что становится тяжело мешать ее ложкой), хорошо перемешать.

Убрать массу в холодильник на 40-60 минут чтобы смесь загустела.

Из готовой охлажденной смеси сформировать конфеты.

Обвалять их в вафельных крошках или кокосовой стружке.

Совет. В середину трюфеля можно положить цельный орешек, например, фундука, или любой другой орешек; по-желанию, в конфетную массу можно добавить измельченные грецкие (или другие) орехи; обвалять конфеты можно в вафельной крошке, измельченных кукурузных хлопьях, кокосовой стружке, в какао или тертом шоколаде.
конфеты можно сформировать в форме трюфелей, или просто скатать небольшие шарики.

Трюфели поставить в холодильник на 2-3 часа (лучше на ночь).
Готовые конфеты нужно хранить в холодильнике.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом в соцсетях

Мне нравится
61 В избранное
Похожие рецепты
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

olga

9 лет назад

a kto-nibud snaet kakoe detskoe pitanie pokupat w germanii? spasibo

Ответить

Варвара-краса- девич

9 лет назад

Вариант этих конфеток-в советские времена мы делали их с моей миленькой крестной: состав тот же, но вместо сливочного масла и воды нужно взять брикет сливочного пломбира)))варить ,конечно ничего не нужно будет. конфеты нужно сделать быстро и убрать их в морозилку.обсыпали мы их какао,а вот добавляли ли внутрь-не помню)) И вкус соответственно у таких конфет будет более сладкий(из-за мороженого)

Ответить

Наталья

9 лет назад

Отличные конфеты!!! Я в восторге!!!

Ответить

BlackVIT

9 лет назад

Для olga Да любое, только от 4 месяцев, оно большее похоже. От детей оставался Миласан, когда его уже по истечении срока детям давать нельзя, очень хорошо подходит.

Ответить

Irina

9 лет назад

Devochki,podskazite, kakoe detskoe pitanie pokupat' v USA? Spasibo.

Ответить

татьяна

9 лет назад

Спасибо огромное за рецепт. Я в детстве очень любила эти конфетки. Мы с мамой часто делали их.Но к сожалению забыли рецепт.Точно помню что нужна была детская смесь.Еще раз огромное спасибо.Ощутила вкус детства .Превосходные конфетки.

Ответить

стефочка

9 лет назад

Пожалуйста,скажите,что это Малютка?Я живу в Болгарии,нужно заменить, а незнаю ,что это точно......................... спасибо заранее.И за замечательный сайт тоже благодарю.

Ответить

Надежда

9 лет назад

Купить молочную детскую смесь можно в магазинах детского питания или супермаркетах.Подойдет любая,даже самая дешевая, они все одинаковые.

Ответить

marina

9 лет назад

v detstve nam mama chasto delala eti konfety ,tolko peremeshivali my jarennye orehi vmeste s osnovnymi ingridientami i formirovali ne rukami , a zapolnyali testom pustye korobki iz pod konfet. ochen dade krasivo.spasibo ,chto napolmnili nam detstvo.

Ответить

ольга

9 лет назад

очень,очень вкусно!!!!!!спасибо.

Ответить

Farida

9 лет назад

Zdravstvuite,xotela uznat a vmesto detskogo pitania mozhno dobavit suxoe moloko.Spasibo

Ответить

Екатерина

9 лет назад

Скажите пожалуйста, какое количество конфет получается из представленных ингридинтов?Спасибо

Ответить

9 лет назад

Штучек 30

Ответить

Олеся

9 лет назад

Да, мы ещё добавляли в массу не мелко рубленные грецкие орехи! Очень вкусно в обоих случаях!

Ответить

Вероника

9 лет назад

Я готовила конфетки с сухим молоком,получилось тоже очень вкусно.Спасибо за рецепт.

Ответить

alelaj

9 лет назад

spasibo ogromnoe za recept,o4en vkusno!!!

Ответить

елуша

9 лет назад

Вкуснейшие конфеты! Вместо сахара я кладу сахарную пудру потому-что сахар до конца не растворяется и потом хрустит а с пудрой тают во рту.Чувствуется разница! А конфет получается 50-60 штук.Спасибо большое за рецепт когда-то он у меня был я его потеряла.

Ответить

Наталья

9 лет назад

Делала вроде все строго по рецепту, вместо сухого молока использовала почти килограмм сухого Детского питания, но из приготовленной смеси невозможно было скатать конфет, она ужасно прилипала к рукам. В итоге получились пряники. Что я сделала не так? Может состав детского питания настолько отличается от сухого молока? А на самом деле конфеты обалденные.

Ответить

9 лет назад

Наталья, я так поняла, что Вы использовали детскую молочную смесь? Для того, чтобы молочно-шоколадная смесь для трюфелей не липла к рукам, ее нужно поставить на некоторое время в холодильник, когда смесь хорошо загустеет, ее нужно набирать чайной ложкой и лепить конфеты.

Ответить

Людмила

9 лет назад

Сделала все по рецепту с добавлением грецких орехов, получились ну ОЧЕНЬ СЛАДКИЕ конфеты, мне кажеться что 2 стакана сахара это многовато. В следующий раз сделаю с половиной стакана сахара, или поищу детскую смесь без сахара, та "Малютка" которую я купила сама по себе уже была сладковатая.

Ответить

Алина

9 лет назад

в США покупайте либо сухое молоко, оно в каждом супермаркете продается, либо смесь Nan от Nestle в зеленой баночке

Ответить

Белка

9 лет назад

Ура! Наконец-то я знаю куда применить дескую смесь, котору выдают на молочной кухне. Спасибо за рецепт!

Ответить

8 лет назад

Спасибо за замечательный рецепт, я знала его раньше но потом забыла. Получилось просто замечательно. Но сахара я добавила 0.5 стакана, смесь сама по себе сладкая.

Ответить

8 лет назад

А у меня не получилось :(, точнее получилось, но не оч вкусно, больше ириски напоминало чем трюфели!!! Помню в детстве делала с мороженным, вкусняшка была, но точный рецепт не воспроизведу уже никогда, может кто знает???

Ответить

8 лет назад

Вы имеете в виду молочное детское питание, как formula которая заменяет грудное молоко в США, или детскую кашу(Gerber)?

Ответить

8 лет назад

Девочки я наконец-то нашла этот рецептс мороженным и уже пробовала приготовить, советую и вам тоже всем попробовать, Олеся вы тоже попробуйте обязательно может выложите здесь потом рецепт под названием Трюфели -3, делается оч просто а на вкус потрясающе, итак нам понадобится: Детская сухая смесь - 1 пачка Мороженное "Пломбир" (раньше в советские времена по 48 коп продовали) - 2 пачки Масло сливочное - 100 гр Какао - на глаз, чтобы обвалять конфеты :) Перемешиваем размягченное сливочное масло, с чуть подтаевшим мороженным, потом постепенно вводим сухую смесь, все хорошо перемешиваем, лучше руками, но сразу скажу это не оч просто :), т.к руки мерзнут, после того как перемешали формируем конфеты и обваливаем их в какао, убираем часа на три в морозилку, после чего кушаем, хранить конфеты так же нужно в морозилке!!! Так же по желанию в "тесто" можно добавить измельченные грецкие орехи, курагу и чернослив... Получается ну очень вкусно, приятного аппетита :)!!!

Ответить

8 лет назад

Викуся, большое спасибо! :)

Ответить

8 лет назад

Очень вкусно! Спасибо, Олеся! Я делала на МДМил-мама, у кого завалялся - делайте смело, вкусно получается, и уходит меньше банки!)))

Ответить

8 лет назад

Викуся, скажите пожалуйста сколько это 2 пачки мороженного я имею ввиду грамм. Заранее огромное спасибо.

Ответить

8 лет назад

Потрясающий сайт! Всё написано очень понятно и фотографии прекрасное дополнение к рецептам! По этому рецепту хотелось бы уточнить, детская смесь Малютка от Nutricia? Ещё есть дневная и ночная, какая будет к месту? Заранее спасибо за ответ.

Ответить

8 лет назад

Олеся, если честно, я так и не поняла сколько нужно сухой смеси?... 1 пачка малютки это 400г, но 4-5 стаканов это почти килограмм... Так сколько же нужно???

Ответить

8 лет назад

Светлана, я не помню сколько грамм смеси "Малютка" умещается в стакане, но муки в стакане (до риски) помещается 100 г - соответственно предположим, что 4-5 стаканов (не полных, до риски) - это 400-500 г.

Ответить

8 лет назад

Олеся, спасибо за оперативный ответ))))) Не ожидала даже))) Если честно, я этого и не знала. Была уверена, что в стакане 200г не только воды, но и муки....

Ответить

8 лет назад

Сделал сегодня. Спасибо за рецепт!!! Очень вкусные конфетки!

Ответить

8 лет назад

ой!:)) у меня мама такие в моём детстве готовила!Очень вкусно!

Ответить

7 лет назад

класно как раз у меня эта смесь детская завалялась попробую зделать .спасибо за рецепт!!!

Ответить

7 лет назад

обязательно попробую, потом напишу что получилось

Ответить

7 лет назад

Сейчас готовлю эту вкуснятинку :) Но что-то масса у меня получается ОЧЕНЬ густая, мешать нето что тяжело, просто невозможно, хотя по вкусу мне ОЧЕНЬ нравится :) Из ингредиентов взяла: 100 мл воды 400 г сахара 3 ст.л.(с большой горкой) какао 200 г сливочного масла Детская молочная смесь "Малютка" №2 (вся пачка)- 350 г - вот наверное с ней я и переборщила :( Положила ещё 4 горсти грецких орехов, предварительно размяла их в пакетике. Перемешать их правда не удается, но все-равно вкусно!!! НЯМ-НЯМ-НЯМ

Ответить

7 лет назад

Слепила сегодня конфетки ))))) Получилось 97 штук )))) Делала небольшие шарики ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!!!!!!!!!!))))))))))))))))

Ответить

7 лет назад

я всё кароч сделал, как тута написано, получились вкусные,но не такие как в магазине(( у когонибудь есть рецепт магазинных?они там какието другие.. твёрдые очень, а эти мягкие))

Ответить

7 лет назад

Олеся, как долго можно хранить эти конфеты?

Ответить

7 лет назад

У нас они съедаются за пару дней :) А вообще, максимальный срок хранения, к сожалению, не могу подсказать.

Ответить

7 лет назад

ну надо было же Викусе (рецепт с мороженным) написать, что -раньше в советские времена по 48 коп продавали- а вот сколько грамм в этих пачках не написать ))) я уже второй раз пытаюсь сделать и получается много мороженного ((( слепить конфеты нельзя ((( Олеся, а вы не пробовали делать конфеты по этому рецепту, сколько мороженного необходимо?

Ответить

7 лет назад

BabaYuna, пока не готовила :))
Попробуйте сделать следующим образом: насыпьте в миску детскую смесь, добавьте к ней размягченное сливочное масло и, примерно, грамм 100 мороженого - все перемешайте. Если смесь слишком густая, добавьте еще мороженого. Таким образом, небольшими порциями, добавьте столько мороженого, чтобы получилась густая смесь из которой можно лепить конфеты. И лепите конфетки ;)

Ответить

7 лет назад

Ой,а у меня как раз детская смесь пылится на полках))теперь и ей применение будет.Спасибо за рецепт!

Ответить

7 лет назад

Сейчас готовлю эти конфетки! Пока все получается. надеюсь будет вкусненько!!! Спасибо за рецепт.

Ответить

6 лет назад

Получилось все очень вкусно! Большое спасибо за такой легкий рецепт! =)))

Ответить

6 лет назад

Спасибо за рецепт, но у меня ничего не получилось. может я что-то не так делала, но тесто было жидким, трюфели сформировать не удалось. пришлось есть ложками:(

Ответить

6 лет назад

Katarina68, Вы массу убирали в холодильник? Возможно, массу нужно было подольше подержать в холодильнике, чтобы она хорошо загустела...

Ответить

6 лет назад

Здравствуйте, всех с Новым Годом :) Предо мною встал вопрос, когда я выбирал детскую молочную смесь, разнообразие названий спутало моё решение и поэтому я не взял никакой :( Классный рецепт, спасибо автору :)

Ответить

6 лет назад

Мое детское лакомство!!!!!!!!!

Ответить

6 лет назад

Подскажите, пожалуйста, нужно использовать именно молочную смесь или можно, также, кашки детские молочные и безмолочные (не ест их мой сыночек)?

Ответить

6 лет назад

Нельзя ли как-нибудь заменить смесь и обязательно должна быть смесь "Малютка"?

Ответить

6 лет назад

naniko4ka, можно заменить сухим молоком.

Ответить

6 лет назад

Подскажите-можно вместо воды добавить молоко? И смесь добавлять в сильно остывшую массу? Заранее благодарю!

Ответить

6 лет назад

ТАТАСЯ, честно говоря, не пробовала заменять воду молоком.

Ответить

6 лет назад

Спасибо,большое за рецепт.Выручили,нам врач посоветовала перейти на смесь" Nan ",а сынульке не подошла,посыпало. Выбросить жалко,а тут ваш рецепт,получилось вкусненько. Только сахара положила всего 3столовые ложки и в горячую жидкость(вода,какао,масло+сахар)добавила сок из половины лимона.В смесь добавила грецких орехов и обваляла крупно подавленными орешками.Сын мне трюфелек налепить не дал,скучно стало:)) (ему 4 месяца),так ,что я по быстрому в крупные шарики и получилась пирожные"Картошка".Вкуснятина,спасибо.

Ответить

5 лет назад

так необычно!! никогда не пробовала сама делать конфетки! теперь буду восполнять пробелы!! спасибо, Олеся!!

Ответить

5 лет назад

Сделала трюфели по вашему рецепту. Честно сказать получилось не очень( 1. Видимо добавила мало детской смеси, поэтому получилось жидковато и не удалось сделать форму конфет, но это пол-беды. 2. ОЧЕНЬ сладко, просто приторно. Мне кажется, что в рецепте кол-во сахара нужно сделать на 0,5 стакана, как, кстати (зря я раньше не прочитала), писали девушки выше. Я сделала сахара на 1,5 стакана, но даже я есть не могу, хотя сладкое люблю. Муж вообще сказал, что такое есть не будет, что ужасно сладко( Первый блин, как говорится, комом(

Ответить

5 лет назад

Рецепт замечательный. Вкус детства. Большое спасибо.

Ответить

4 года назад

Здравтсвуйте!!! У меня не получается сделать конфетки!!! Тесто хоть и застывает, но после лепки конфета растекается по тарелке! Не понимаю, что сделела не так! Вроде все по рецепту! Очень люблю эти конфеты, а приготовить не могу! Обидно! :((((

Ответить

3 года назад

Вот и у меня та же история((( смесь застыла, но из нее конфет не слепишь, хоть и детской смеси в 2раза больше ушло. Дело оказывается в том, что нужно было варить жидкую часть не просто до растворения сахара, а до загустения сиропа. Буду знать теперь. А эту массу конфетную использую для украшения пирога)))

Ответить

3 года назад

Вообще не понимаю зачем СТОЛЬКО сахара!!Молочная смесь сама по себе очень сладкая, я сахар вообще не кладу! И на счет лепешек, я думаю все дело в масле, за счет него конфетка и застывает в нужной форме, соответственно, масло должно быть хорошим, твердым, а не как маргарин, и его должно быть достаточно!

Ответить

Фотоотчеты

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.