Тыквенный кекс со сливочной начинкой
13
37
-
Мягкие пряничные печенья
1 0 0 Легкий -
Холодный чизкейк с ревенем
2 4 0 Легкий -
Галета с ревенем
2 2 0 Легкий -
Запеченный омлет со свеклой
1 0 0 Легкий -
Яблочный пирог с марципаном
2 3 0 Легкий
В оригинале рецепт называется "Pumpkin bread", но у меня язык не поворачивается назвать сие произведение хлебом, потому что он сладкий, ароматный, с нежной сливочной начинкой кекс!
Ингредиенты
| орехи грецкие | 100 г |
|---|---|
| мука | 450 г |
| разрыхлитель теста | 1 ч.л. |
| сода | 1 ч.л. |
| соль | щепотка |
| корица | 1,5 ч.л. |
| яйца | 4 |
| сахар | 250 г |
| ванильный сахар | 1 ч.л. |
| масло сливочное | 200 г |
| тыквенное пюре | 400 мл |
| Для начинки | |
| сливочный сыр | 200 г |
| сахар | 100 г |
| яйца | 2 |
| мука | 1,5 ст.л. |
Пошаговый рецепт с фото
1. Разогрейте духовку до t 180C. Грецкие орехи мелко измельчите. Растопите сливочное масло, оставьте остужаться.
2. Для сливочной начинки: разбейте миксером сливочный сыр до однородной мягкой консистенции. Добавьте сахар и яйца, взбейте до однородной массы. Добавьте муку и перемешайте. Отставьте.
3. Для кекса: смешайте в миске муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу и ванильный сахар. Отставьте.
4. В большой миске взбейте яйца. Добавьте сахар и растопленное масло, взбейте. Добавьте тыквенное пюре и орехи, перемешайте.
5. Добавьте мучную смесь к тыквенной массе и замесите тесто.
6. Прямоугольную форму для кексов смажьте маслом и влейте в него половину теста. Влейте аккуратно сливочную начинку, разровняйте. Сверху вылейте остальное тесто. Выпекайте кекс в горячей духовке 55-65 минут. Кексу дайте полностью остыть.
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Тыквенные кексы
Аллусик 
Wildenergy 
Sweetness 
GlebSky 
Галина Прилепа 
Наталья Василенко 
nordia 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
7 лет назад
Очень вкусный кекс 
Вероятно, духовка у меня сильно нагревает, часто в кексовом тесте сначала поднимаются края, затем середина, и начинка чуть стекается к середине, так и получилось в этот раз, на краях начинки меньше (что и видно на фото 
).
Фотоотчеты к рецепту
аполинария2003
30 ноября 2016 г.
9 лет назад
tina-lina Алевтина, спасибо за отчет!