21 марта 2009

Пирожки "как пух"

Источник - другой форум,автор рецепта теста Тереза, спасибо Терезочка огромное! Пирожки у меня получились просто чудо! Тесто готовится без особых усилий и затрат, но результат просто превосходный!
Можно спечь пирожки с любыми начинками или пирог.

Ингредиенты

кефир 1 стакан
растительное масло 0.5 стакана
дрожжи сухие 1 пакетик (11 граммов)
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
мука 3 стакана

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

Начинка может быть любая, я готовила с капустой.

Кефир смешать с маслом и немного подогреть,добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто,накрыть и поставить в тепло на 30 минут.Пока тесто будет подходить можно приготовить начинку.Затем противень застелить промасленной бумагой,лепим пирожки,укладывать на противень швом вверх, пока нагревается духовка даем им немного расстояться минут 10, затем еще раз проходимся по швам,смазываем пирожки яйцом.

Выпекаем при температуре 200 градусов до золотистого цвета.

Девочки, скажу вам честно, тесто просто супер!
Таких ровных и красивых пирожков у меня еще никогда не получалось, и булочки получились просто отменные.
При минимуме затрат времени такой результат, это здорово!
Всем рекомендую попробовать!
a_vkusno a_good

Поделись рецептом в соцсетях

Мне нравится
551 В избранное
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

8 лет назад

Скажите пожалуйста а сколько пирожков получится из таких пропорций?

Ответить

8 лет назад

Капитошка

Скажите пожалуйста а сколько пирожков получится из таких пропорций?

Жанна,а вот все что на противне,9 пирожков и шесть булочек у меня вышло. a_girl_yes

Ответить

8 лет назад

скажите, пожалуйста, а нельзя ли кефир заменит натуральным йогуртом? a_oops

Ответить

8 лет назад

olealondon

а нельзя ли кефир заменит натуральным йогуртом?

Я думаю можно если он не густой а жидкий как кефир. a_girl_yes a_girl_yes

Ответить

8 лет назад

я недавно сделала пиццу из такого теста и выставила здесь,очень хорошее тесто не только для пирожков,но и для пиццы тоже,супер!! a_smile a_good a_vkusno a_girl_yes

Ответить

8 лет назад

Ммм... Очень апетитно!!! a_vkusno
Оль, объясни пожалуйста, что такое шрейзель. a_girl_blush

Ответить

8 лет назад

Ммм... Очень апетитно!!! a_vkusno
Оль, объясни пожалуйста, что такое шрейзель. a_girl_blush

Можно мне?Для этого нужно взять 6 ст.л. муки,4 ст.л. сахара 2 ст.л. сливочного масла. Всё хорошенько растереть руками и протереть через сито.Если нужно больше,соответственно,увеличиваете ингредиенты и всё.

Ответить

8 лет назад

Леночка, спасибо тебе за быстрый ответ! a_girl_in_love a_daisy

Ответить

8 лет назад

Прелесть! Минимум усилий, и такая красота да еще и вкуснятина! Спасибо за рецепт! Обязательно им воспользуюсь! a_Bravo a_daisy

Ответить

8 лет назад

Оленька
Выпечка у тебя здоровская, слов нет! a_good

Ответить

8 лет назад

Оленька,очень красивые пирожки и рецепт проостой.Спасибо за рецепт! a_daisy

Ответить

8 лет назад

Олюка
Оля у тебя булочки-симпатюлечки a_good ну вкуснотень, иначе и не скажеш a_vkusno

Ответить

8 лет назад

Олюка
Олинька объясни мне пожалуйсто тесто нужно раскатывать или на руке просто лепешку делать когда лепиш пирожки.И спасибо тебе большое за такой простой и инересный рецептик a_vkusno a_good

Ответить

8 лет назад

Олечка!!!!!! a_good
Отменно,такие красавцы a_Bravo Аж слюнки потекли a_vkusno
Рецептик беру,спасибки a_Bravo a_friends a_rose a_rose a_rose

Ответить

8 лет назад

Оля, пирожки красивые a_good . Спасибо за рецептик a_daisy

Ответить

8 лет назад

Олюшка

Молодчинка, пироги-супер!!!! a_girl_yes a_vkusno

Ответить

8 лет назад

Да, здорово..и не надо с опарой возится. Обязательно попробую, как пирожки печь надумаю! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

8 лет назад

Оленка!!! Я хочу вырозитй благодарностй за етот прекрасный рецепт a_daisy ,я сейчас сижу с горячим пиражком в руке a_yahoo! .Безумно вкусно a_vkusno !!!СПАСИБО!!!!!!Я даже и не могла мечтатй о том что когда нибудй смогу испеч пирожки a_girl_pardon ,но по твоему рецепту ето окозалосй на столйко вкусно и просто a_good .Я сама себе удевлйайусй. a_shock a_daisy a_daisy a_rose a_rose a_girl_yes

Ответить

8 лет назад

kos-nielya

объясни мне пожалуйсто тесто нужно раскатывать или на руке просто лепешку делать когда лепиш пирожки

Нэличка,я не раскатывала,руки маслом смазала и выдавила шарики,а потом руками их расплющивала и лепила пирожки,тесто на столько податливое что и раскатывать не обязательно. a_girl_yes a_good Bella mia

я сейчас сижу с горячим пиражком в руке

Леночка оперативно!Рада что понравились пирожочки! a_girl_yes a_yahoo!

Ответить

8 лет назад

elena_110

Для этого нужно взять 6 ст.л. муки,4 ст.л. сахара 2 ст.л. сливочного масла. Всё хорошенько растереть руками и протереть через сито.

Ленусик спасибо!Я делаю так же,только добавляю еще пакетик ванилина,получается очень ароматно! a_girl_yes a_girl_yes

Ответить

8 лет назад

Оленька, какие пирожки аккуратные, апетитные, ну так и просятся ко мне в ручку a_vkusno a_vkusno a_vkusno Спасибо, рецепт взяла на заметку a_daisy

Ответить

8 лет назад

Ну всё! Прощай мечта о красивой фигуре! Сегодня напекла двойную порцию с капустой и картошкой. Теперь оторваться не можем. Давно хотела научиться печь пирожки в духовке. Спасибо ОГРОМНОЕ за рецептик! a_daisy

Ответить

8 лет назад

Оленька, огромное спасибо за рецепт! Пирожки получились необыкновенно мягкими и вкусными! Обязательно буду пользоваться таким рецептом! И булочки со штрезелем тоже попробовала сделать в первый раз - обалденно вкусно получилось! a_good a_daisy

Ответить

8 лет назад

Milaja

какие пирожки аккуратные, апетитные

Спасибо Ольчик! a_friends a_friends a_friends asasin

Сегодня напекла двойную порцию с капустой и картошкой.

a_Bravo a_Bravo a_Bravo

Спасибо ОГРОМНОЕ за рецептик!

Аня не за что!На здоровье,спасибо что попробовали! a_vkusno a_vkusno a_vkusno Мама Кати

Пирожки получились необыкновенно мягкими и вкусными!

Наташенька ураааа!!!Я так рада что понравились! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo!

Ответить

8 лет назад

сюда тоже спасибки принесу !
тесто замечательное к рукам абсолютно не приставало , а лепить вообще одно удовольствие a_good

Ответить

8 лет назад

Ирина

сюда тоже спасибки принесу

Спасибо Ириш! a_smile a_friends a_friends

Ответить

8 лет назад

Обязательно попробую, спасибо Оленька, а на утро они такие же мяконькие?

Ответить

8 лет назад

Пусенька

а на утро они такие же мяконькие?

Ага Ален,мы утром доедали,как свеженькие! a_girl_yes a_vkusno
Только после того как остынут полностью переложи их в пакетик п/э так дольше сохранятся. a_smile

Ответить

8 лет назад

Оль Спасибо! Попробую! a_rose

Ответить

8 лет назад

Какие румяные! a_good a_good a_good Капуста есть, йогурт натуральный жидкий есть, вообщем всё есть - завтра заварганю. Олечка, спасибо за рецепт! a_rose

Ответить

8 лет назад

a_vkusno a_vkusno a_vkusno a_vkusno a_vkusno a_vkusno Какой интересный рецепт теста,надо будет попробовать.Спасибо,девочки! a_daisy

Ответить

8 лет назад

Оль спасибо тебе большое за такое замечательное тесто. a_girl_yes Сегодня испекла пирожки. Ну что сказать..... Отарватся не возможно. Такие вкусные. a_vkusno К сожалению фото нет т.к. фотик племянница на выходных взяла

Ответить

8 лет назад

Мотылек

спасибо тебе большое за такое замечательное тесто

Лилечка не за что!На здоровье! a_smile a_daisy

Ответить

8 лет назад

У меня уже руки чешутся сделать эти пирожки но, к сожалению, всю неделю на работе до вечерней звезды... На выходных обязательно!

Ответить

8 лет назад

a_rose a_rose Красота!! И я пристраиваюсь в очередь!!! Обязательно сделаю!!!!! Уже чую запах!!

Ответить

8 лет назад

Оля, принимай работу.
Напекла пирожки с грибами - моим понравилось. a_vkusno a_daisy

Ответить

8 лет назад

хочу хочу такие булочки a_yahoo! a_yahoo! a_vkusno a_vkusno

Ответить

8 лет назад

pravilniypacan

принимай работу.

Диночка,очень красивые и ровненькие пирожки! a_Bravo a_good

Ответить

8 лет назад

Оль! Сделала вчера, запах стоял до утра, такой домашний запах вкусной выпечки, который не часто встретишь в современном доме. Тесто получилось замечательное, я его 10 минут в хлебопечке вымешивала, но я побоялась делать все швом вверх, часть перевернула и правильно сделала,т.к. те которые не перевернула расклеились. пирожки получились суперские!!! Делала с капустой, фотки скину попозже.Спасибо, дорогая!!! a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Ответить

8 лет назад

Пусенька

но я побоялась делать все швом вверх, часть перевернула и правильно сделала,т.к. те которые не перевернула расклеились

Ален,а у меня наоборот которые переворачиваю расклеиваются. a_eek

Делала с капустой, фотки скину попозже

Буду ждать! a_yahoo! a_photo

Ответить

8 лет назад

Олечка ,несу тебе благодарностьдевочки,рекомендую,тесто очень нежное,пеку уже несколько раз,съедается быстро.Все хотела проверить черствеют изделия и как быстро ,но не получалось.Пришлось 2 пирожка спрятать a_grin чтобы на следующий день посмотреть.И так могу сказать,тесто нежное.не черствеет ,на следующий день a_vkusno a_good
Олечка,спасибо a_rose a_rose

Ответить

8 лет назад

Елена

спасибо

Леночка не за что!Очень красивые пирожки получились! a_good a_good

Ответить

8 лет назад

красивые пирожки получились!

ах.красота,это второстепенно,а какие они вкусные a_good a_vkusno a_vkusno a_vkusno
Всегда буду это тесто использовать,уж очень оно мне приглянулось

Ответить

8 лет назад

Девочки я вот на этом тесте сегодня напекла сосисок в тесте,ну очень здорово получилось! a_good

Ответить

8 лет назад

Оля, большое спасибо, тесто чудесное, делала пирожки с капустой так мужа друг сказал что капусту не ест а потом умял 3 пирожка и еще 2 с собой унес. a_grin a_grin

Ответить

8 лет назад

AnnaMari

большое спасибо, тесто чудесное, делала пирожки с капустой

Марианна не за что!Рада что вам понравилось! a_smile

Ответить

8 лет назад

Рецепт класс a_good a_Bravo Действительно просто.Только у меня сомнение a_oops .У нас продаются дрожжи в пакетиках,но они белые как порошок и больше напоминают разрыхлитель.Вот и терзают меня по этому поводу сомнения добавить или нет, боюсь испортить тесто.Хотя как говорится"и опыт сын ошибок трудных" тоесть не попробуешь не узнаешь.
Спасибо за рецепт! a_daisy

Ответить

8 лет назад

sardina15

У нас продаются дрожжи в пакетиках,но они белые как порошок и больше напоминают разрыхлитель

Ну я думаю если на пакетике написано что это дрожжи,значит дрожжи,может в каждой стране они по своему производятся... a_girl_pardon a_girl_pardon a_girl_pardon

Ответить

8 лет назад

Оль, принимай отчет, делала уже два раза, очень вкусные!!! Спасибо Оленьке за рецепт!!!

Ответить

8 лет назад

Олюка
Красивые!!! Аппетитные!!! Беру на заметку!!! Клас!!!

Ответить

8 лет назад

Олюкаой а сосиска в тесте ! Просто нет слов!!!

Ответить

8 лет назад

Я в субботу когда пекла, кончилась начинка, думаю дай пару плюшек сварганю, раскатала, посыпала сахаром, в общем сделала как Московскую плюшку, Оля это вышла такая вкуснотень, я вообще после 18 ничего не ем, но думаю отщипну кусочек на пробу, девочки, это просто супер, такая вкуснотень-ум отъешь a_confused !!!!!! a_vkusno a_vkusno a_vkusno В следующий раз напеку плюшек, только уже ученая, буду с утра печь a_girl_pardon

Ответить

8 лет назад

Пусенька

принимай отчет, делала уже два раза, очень вкусные!!!

Алена красивенькие пирожки! a_Bravo a_good
Еленушка

а сосиска в тесте ! Просто нет слов!!!

Спасибки! a_girl_blush Пусенька

Я в субботу когда пекла, кончилась начинка, думаю дай пару плюшек сварганю

Да,и булочки тоже получаются вкусные!Я с корицей делала.просто отпад! a_good a_vkusno

Ответить

8 лет назад

напекла сосисок в тесте

точно напеку на днях, а пока принимай хозяйка мой отчёт буду готовить всегда, тесто - ну просто отличное a_good я получила удовольствие работать с ним . Спасибо Оля a_daisy

Ответить

8 лет назад

Maslina

с куриным мясом

с вишней

Какая вкуснятина! a_good a_vkusno a_vkusno

Ответить

8 лет назад

Олюка
вот ещё готовила с орехом плюшки из твоего теста a_vkusno

Ответить

8 лет назад

Оля, пирожки - супер a_good a_good a_good ,
такого тесто вкусного и мягкого у меня не получалось никогда. Муж ест, не может остановиться a_grin , спасибки за рецептик a_daisy . Пирожки делала - картошка с печёнкой a_vkusno .

Ответить

8 лет назад

Девочки.у всех такие пирожки красивенные и аппетитные!!!Я как-то сама наткнулась на этот рецепт в нете,так загорелась,попробовала и че-то у меня не очень получились.А сейчас насмотрелась на вашу красоту,и опять загорелась,надо еще раз попробовать.Может что-то не так делала,или не в духе была a_smile Все просто супермолодцы!!!!

Ответить

8 лет назад

Maslina

ещё готовила с орехом плюшки из твоего теста

a_Bravo a_Bravo a_vkusno Вкуснотень!!!
LakomkaT

Муж ест, не может остановиться

a_grin a_grin a_grin В этом единственный недостаток этих пирожков! a_smile a_vkusno веруся

Может что-то не так делала,или не в духе была

Попробуй еще раз,так бывает что один раз не получается а потом все нормально. a_girl_yes

Ответить

8 лет назад

Оль! Пекла плюшки-вкуснятина! Фото позже! Еще раз спасибки за рецепт!!! a_friends

Ответить

8 лет назад

Пусенька

Пекла плюшки-вкуснятина! Фото позже!

a_photo a_photo a_photo a_photo Хорошо! a_girl_yes

Ответить

8 лет назад

Попробуй еще раз,так бывает что один раз не получается а потом все нормально

Обязательно попробую a_grin

Ответить

8 лет назад

Олюка
Я очень сомневалась по поводу рецепта!! Но так много уже попробовали по твоему рецепту и я решилась!!!
Единственное я выкладывала на протвень смазанный растительным маслом!!
И сделала двойную порцию.
И Все получилось!!!
Вот мои порожки с мясом!!! И С Вишней и Маком!!
Рецепт класный!! Соответствует названию "пух"!

Ответить

8 лет назад

Начался бум на Олины пирожки.. a_grin Несу свои.. a_smile Оля- a_good a_good

Ответить

8 лет назад

Ой девочки , нагляделась я на вашу выпечку так и слюнки потекли и сок желудочный стал выделяться, как у собаки Павлова. Завтра тоже хочу сделать пирожков( а то кефира дома нет), как сделаю тоже покажу. Удачи всем в этом нелегком деле, как кулинария.

Ответить

8 лет назад

Еленушка

Вот мои порожки с мясом!!! И С Вишней и Маком!!

Изюминка

Несу свои.

Девочки такая красота у вас получилась!Очень рада что вам понравились пирожки!!!!! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo!
mannuna

как сделаю тоже покажу

Машенька будем ждать впечатлений! a_photo

Ответить

8 лет назад

Девочки,но просто невозможно устоять на месте от этой красоты!!! a_yahoo! Так ноги и несут на кухню a_grin !!! Все побежала печь a_pardon !!! Фото выложу!!!! Оличка,заразили Вы нас a_daisy !!!

Ответить

8 лет назад

Олинька спасибо тебе огромное!!!Еще ни разу так быстро ничего не пекла а мягинькие как пух a_good a_Bravo a_Bravo a_Bravo
Вот они!!!

Ответить

8 лет назад

kos-nielya

!Еще ни разу так быстро ничего не пекла а мягинькие как пух

a_good a_good a_good a_good Нэля здорово,рада что понравились! a_yahoo!

Ответить

8 лет назад

Обещанные фотки Девоньки, плюшки обалденно вкусные, очень рекомендую!!!!!! a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Ответить

8 лет назад

Пусенька

Обещанные фотки

Ух ты Ален,ну и плюшечки,просто красота!!!! a_Bravo a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Ответить

8 лет назад

А вкусные получились !!! a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Ответить

8 лет назад

Обещанные фотки Девоньки, плюшки обалденно вкусные, очень рекомендую!!!!!! a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Аленушка, подскажи пожалуйста, a_skalka как ты выделываешь форму плюшечек? Не могу сообразить. Очень красиво и наверное вкусно. Хочу попробывать. a_girl_blush

Ответить

8 лет назад

я в восторге, какие красивенные пирожки у всех, я эту темку не видела, обязательно такие сделайу, Оль, спасибо тебе уже заранее за рецепт, я уверена все будет о.к!

Ответить

8 лет назад

ТАТИК

как ты выделываешь форму плюшечек?

Я вместо Алены помогу a_girl_blush a_girl_blush вот тут можно посмотреть

Ответить

8 лет назад

Оль, хорошо, что ты здесь, стакан кефира сколько? 250 мл? а то у нас кефир в стаканах там 500, я так поняла, все стаканы одинаковые, в смысле, ты все одним стаканом мерила?

Ответить

8 лет назад

Franziska

стакан кефира сколько? 250 мл?

Ага!250 мл! a_smile a_girl_yes a_girl_yes

Ответить

8 лет назад

ясненько, спасибо Оль a_wink

Ответить

8 лет назад

Девочки вместо кефира можно воду теплую 1,5 стакана тесто получается не хуже. Я пекла с такого теста пирог получилось очень вкусно!

Ответить

8 лет назад

конечно воду можно и молоко, и не сомненно тесто будет хорошее, но на молоке и на кефире вкуснее, сдобнее

Ответить

8 лет назад

Я вместо Алены помогу

Спасибо Оленька!

Ответить

8 лет назад

Девчонки, насмотрелась на ваши фото пирожков, аж слюнки потекли a_vkusno сама пирожки не ем, а так хочется a_sad обязательно приготовлю для своих, уж они точно оценят такую красоту!! хорошее тесто, смотрю у всех получается! это обнадеживает!! спасибо , Оленька, за рецепт! a_daisy

Ответить

8 лет назад

Наконец собралась сделать пирожки . Пеклись правда очень быстро , буквально 10-15 мин. , и уже готовы. Но мне кажется что 200 градусов в духовке - это многовато. Как остынут , так сразу и покажу что получилось. a_yahoo!

Ответить

8 лет назад

а вот и мои пирожки , угощайтесь

Ответить

8 лет назад

Оля! Спасибо за рецептик! a_rose Очень вкусненько получилось! a_Bravo Начинка у меня - картошка с грибами, только я пирожки яйцом не смазываю, как говорится- натуральные. a_good a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

8 лет назад

Очень вкусненько получилось!

Мне штучку пожалуйста a_wink ...или две a_girl_blush

Ответить

8 лет назад

Lyyyna

Начинка у меня - картошка с грибами

Света a_good a_good a_good a_good Рада что понравились пирожки!

Ответить

8 лет назад

Olenka vziala na zametku. Recept ochen xorosh, ne nado vozitsa s oparoi, spasibo za recept. a_mad a_yahoo! a_vkusno

Ответить

8 лет назад

Оля теперь пеку пирожки и сдобу по твоему рецепту,тесто супер ,действительно как пух a_vkusno a_good Спасибо за рецепт. a_daisy a_rose a_daisy

Ответить

8 лет назад

надюха

теперь пеку пирожки и сдобу по твоему рецепту

Надюш,это точно,булочки тоже получаются вкусные,пирожки у тебя красивые! a_good a_Bravo

Ответить

8 лет назад

Как соблазнительно, девчонки вы своими фотографии у меня аппетит разыграли. А яйца в это тесто не кладут как я поняла?

Ответить

8 лет назад

Олюка, Спасибо большое за такой простой в приготовлении, вкуснющий рецептик!!!!! a_good a_good a_good a_good Я уже третий день делаю из вашего теста плюшки всякие-дети просто в восторге!!!!! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Не успеваю с протвиня снимать, уже все растащили! Даже фотки никак не сделаю!! a_grin a_grin a_grin
Всем, кто еще не пробовал, просто кричу: делайте!!!! Вкуснотища!!!
Олюка- a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

8 лет назад

baroli

А яйца в это тесто не кладут как я поняла?

Олечка не,оно и без яиц получается! a_girl_yes a_girl_yes Adana111

Спасибо большое за такой простой в приготовлении, вкуснющий рецептик!!!!!

Наташенька не за что,на здоровье! a_girl_yes a_girl_yes a_girl_yes

Ответить

8 лет назад

Олюка спасибо за такой простенький и вкусный рецепт. a_yahoo! a_yahoo! a_vkusno a_vkusno

Ответить

8 лет назад

Олюка
Сделала по вашему рецепту сосиски в тесте, такая вкуснятина a_good a_good a_good a_good Вот и сейчас жую. a_vkusno a_vkusno a_vkusno a_vkusno a_vkusno
Вот моё произведение искусства

Ответить

8 лет назад

baroli

Вот моё произведение искусства

Оля красота!!! a_good a_good a_Bravo

Ответить

8 лет назад

ОлюкаСтаралась. a_girl_blush Жду мужа с работы, чтобы оценил красотищу a_roll

Ответить

8 лет назад

Олюка
Оль, я с обещанными пирожками - начинка капуста с яичком (их столько после Пасхи a_shock ). ну очень нежное мягкое тесто! очень вкусно! еще раз спасибо! a_friends a_rose

Ответить

8 лет назад

Пчела

я с обещанными пирожками

Галочка a_good a_good a_good a_good a_good

Ответить

8 лет назад

Думаю, вторую лентяйку как я еще поискать надо....Задумала пирожки, а сделала пирожок a_grin Начинка: лук, яйцо, сыр и укроп (кажется, Иннулин рецепт?????????)
Тесто обалденно нежное....Спасибо за рецепт!

Ответить

8 лет назад

сделала пирожок

тоже не плохо у лентяйки вышел пирожок a_grin .Главное вкусный

Тесто обалденно нежное.

подтверждаю

Ответить

8 лет назад

Lady Schumacher

вторую лентяйку как я еще поискать надо....Задумала пирожки, а сделала пирожок

a_grin a_grin Ленчик очень даже здоровски получилось! a_Bravo a_Bravo

Ответить

8 лет назад

Олечка,тесто твое поставила,уже подходит!Позже покажу,что получилось a_oops

Ответить

8 лет назад

Очень красиво-вкусно.Обязательно надо попробывать a_Bravo a_Bravo

Ответить

8 лет назад

На днях нашла этот замечательный рецепт a_yahoo! Пекла уже три раза, получается просто СУПЕР! Последний раз делала на две порции, а то до утра не остается. Огромное спасибо Оля за рецепт! a_Bravo a_rose

Ответить

8 лет назад

ТАТИК

как ты выделываешь форму плюшечек?

Я вместо Алены помогу a_girl_blush a_girl_blush вот тут можно посмотреть

Оленька, спасибо большое!!!!! a_angel a_smile a_daisy

Ответить

8 лет назад

Олечка, сегодня решилась сделать пирожочки по твоему рецепту. Замесила тесто, поставила подходить... Смотрю - что-то не так сильно как хотелось оно подходит, наверное, мало дрожжей положила... Аж расстроилась.... a_cry Но потом все стало супер - пока пирожочки лепила - оно прям в руках подходило!! a_grin В общем, вкуснятина такая - не передать, хоть и немного корявенькие! a_lol Сделала двойную порцию (с капусточкой и вишнями) - сижу теперь и любуюсь!!! Три пирожка сразу слопала.... a_vkusno А вот и фотоотчет:

Ответить

8 лет назад

NatulyaM
Ох, Наталья и красивые же пирожки у тебя получились. a_good А я вот сижу, рецепт переписываю a_wink - завтра печь буду. a_smile a_smile a_smile

Ответить

8 лет назад

Я так поняла, что это тесто нужно разделывать сразу, как только оно подойдёт, у меня сразу не получилось,я замесила 2 порции, сделала несколько пирожков и малой стал капризничать, пока уложила его спать, прошло около 30 мин, а когда продолжила, то первые уже хорошо поднялись и сок с начинки стал вытекать из них( я ложила размороженую голубику с сахаром),вобщем из пирожков получились бесформенные булочки , я их засунула в форму для кексов, чтобы не вытекали ,а оставшееся тесто решила пустить на плюшки,но они уже не такие мягкие получились, как первые.Но в следующий раз я это учту и буду лепить сразу.
А вообще тесто бесподобное, спасибо большое за рецепт! a_grin

Ответить

8 лет назад

NatulyaM

Смотрю - что-то не так сильно как хотелось оно подходит

Наташенька это ничего,тесто и не должно сильно подойти,оно подходит уже при выпечке,а пирожки получились у тебя просто красавчики! a_Bravo a_Bravo Ласка

Я так поняла, что это тесто нужно разделывать сразу

Желательно. a_girl_yes

оставшееся тесто решила пустить на плюшки

Красивые получились! a_vkusno

Ответить

8 лет назад

Привет, Оленька! a_rose Вот отчитываюсь. a_smile Делала с капустой и с сосисками. Очень понравилось! Тесто нежное, так приятно с ним работать... a_good ну и есть тоже приятно... a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Ответить

8 лет назад

leko-11

Делала с капустой и с сосисками.

Леночка очень красиво! a_good a_good a_Bravo a_vkusno a_vkusno

Ответить

8 лет назад

Олюка
Олечка, спасибо за рецепт. a_daisy СЕгодня их испекла. Получились красивые и нежные. Завтра буду пробовать, но уже знаю, что это оооченб вкусно получилось. a_vkusno

Ответить

8 лет назад

Девочки я вот на этом тесте сегодня напекла сосисок в тесте,ну очень здорово получилось! a_good

Вау, какие сосисюльки аппетитненькие!!!! Щас с ума сойду a_eek

Ответить

8 лет назад

Олюка
Вот и я наконец-то отведала пиццу, приготовленную с такого теста. Большое спасибо за рецепт! Быстро, а главное вкусно. и название подходящее. Всем очень поравилось, сказали еще стряпать! a_daisy
К сожалению, фото показать не могу, фотоаппарат сломался... (((

Ответить

8 лет назад

Вот напекла вчера ночью. Оля, только я никак не могу приловчиться по толщине и размеру лепешки для пирожка и по количеству начинки. Я люблю, чтобы начинки было много, но тогда тесто садится и стенки пирожка получаются тонкие и суховатые. По печенью и кексам я спец, а вот с пирожками у меня не очень получается.

Ответить

8 лет назад

Оля, спасибочки! a_rose
Давно присматривалась к рецепту и сегодня решилась. Ну очень-очень вкусно. a_vkusno a_vkusno a_vkusno
Только я вместо кефира взяла сыворотку, та что осталась от сыра, но все равно получилось вкусно и главное просто и быстро делается. a_good
Спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

8 лет назад

Оля вот ещё готовила сосиски в тесте. Тесто a_good а сосиски магазиные a_grin

Ответить

8 лет назад

Вкуснятина! a_smile a_Bravo a_good

Ответить

8 лет назад

Vitule4ka

Оля, только я никак не могу приловчиться по толщине и размеру лепешки для пирожка и по количеству начинки. Я люблю, чтобы начинки было много

Я тоже люблю именно так,и начинки много стараюсь класть,ну конечно не так уж,а где то столовую ложку.Maslina

вот ещё готовила сосиски в тесте.

a_good a_good a_good a_good a_good

Ответить

8 лет назад

Сегодня опять пиццу делала. Вот отчет -

Спасибо еще раз, очень вкусно!

Ответить

8 лет назад

anymati

опять пиццу делала. Вот отчет

a_vkusno a_vkusno a_vkusno Какая вкуснятина!

Ответить

8 лет назад

Олюка
А можно вопросик, я с тестом не очень дружу, но поскольку у меня это получается, хотела бы попробовать беляшеков напечь, такое подойдет или для беляшей другое надо?

Ответить

8 лет назад

anymati

хотела бы попробовать беляшеков напечь, такое подойдет или для беляшей другое надо?

Я не пробовала если честно из него что то жарить,но я думаю почему бы и нет!Думаю не плохо выйдет! a_smile

Ответить

8 лет назад

Оленька огромное спасибо за рецепт, готовила по нему уже неоднократно, замечательный результат всегда a_yahoo! Особенно мне нравиться, что после этих пирожков, в отличии от других опробованных мной рецептов, на желудке нет тяжести! Пироги делала с разнообразной начинкой, но больше всего мне понравилось сочетание этого теста с грушей, столько похвалы от родных и друзей давно не слышала a_oops Спасибо a_rose a_daisy a_rose

Ответить

8 лет назад

evshe

огромное спасибо за рецепт

Леночка не за что!Пирожки очень красивые! a_Bravo a_Bravo

Ответить

8 лет назад

Оленька, спасибо большое за такой замечательный рецепт!
Я впервые делаю дрожжевое тесто и пирожки a_oops , но точно знаю, что не последний раз! a_daisy a_rose a_daisy

Ответить

8 лет назад

Машуля

Я впервые делаю дрожжевое тесто и пирожки

Для первого раза очень не плохо!Пирожки замечательные! a_Bravo a_Bravo

Ответить

8 лет назад

ОленькаОгромное спасибо за рецепт!!! a_daisy
Пирожки очень вкусные и нежные!!! Муж сказал "такие ПУХкие", так что название себя оправдывает!!!
Только я решила смазать не целым яйцом, а желтком, а он был густоват....поэтому сверху у пирожков видончик такой себе... a_girl_pardon А вчера подруга по этому рецепту делала!! Довольная!!!!

Ответить

8 лет назад

Антошка

Пирожки очень вкусные и нежные!!!

Спасибо Леночка,я очень рада что рецептик пригодился!Пирожки у тебя очень красивые!А в оригинальном рецепте тоже нужно было желточком смазывать. a_girl_yes a_girl_yes

Ответить

8 лет назад

У меня тесто простояло ~1час и увеличилось в объеме вдвое.
При выпечке получились не очень пышные a_sad и тесто как-будто с кислинкой, возможно, перестояло тесто. А дрожжей не много для 3 стаканов муки?
спасибо заранее a_smile
пробовать буду еще, очень приятно с тестом работать!

Ответить

8 лет назад

слад-кa

У меня тесто простояло ~1час и увеличилось в объеме вдвое

А зачем вы его на час оставляли?Я ведь написала,30 минут,это такое тесто,оно подходит уже при выпечке.

А дрожжей не много для 3 стаканов муки?

Дрожжей не много,тесто уже не один раз проверено,я пеку часто по этому рецепту,сыплю дрожжи "пакмайя" 1 чайную ложку,все получается очень хорошо.

Ответить

8 лет назад

Олюка
Делала опять такое тесто - сама отвечу на свой вопрос - длЯ жарки оно не очень подходит ( на беляши), а в духовке самый раз. Мои бабушка и мама тоже теперь такое тесто делают. Спасибо! a_daisy

Ответить

8 лет назад

anymati

длЯ жарки оно не очень подходит

Леночка спасибо что написала!Я все задавалась вопросом,и хотела нажарить пирожков из такого теста,но теперь буду знать! a_daisy a_daisy

Ответить

8 лет назад

a_smile Спасибо за рецепт!
Вечером пекла, к утру ничего не осталось a_smile.

Ответить

8 лет назад

слад-кa

Спасибо за рецепт!

Не за что! a_smile a_smile a_smile

Ответить

8 лет назад

Я опять сегодня напекла,на этот раз с рисом и яйцом! a_vkusno a_vkusno

Ответить

8 лет назад

Олечка, несу тебе спасибище!!! Пирожки пеку крайне редко, теперь чувствую буду частенько. Получились просто супер - вкусно, быстро!! Вот что успела сфоткать, мужички мои постарались!! Делала с вишней и с капустой. Обязательно сосиски сделаю!!

Ответить

8 лет назад

nikulj

несу тебе спасибище!!!

Викуля не за что!Я очень очень рада что тебе понравились мои любимые пирожочки! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo!

Делала с вишней и с капустой

a_vkusno a_vkusno a_vkusno a_vkusno А мне вчера теста не хватило на сладкие.

Ответить

8 лет назад

a_rose a_rose a_rose А я специально пополам сделала, все пошли на ура... быстренько умяли, вот теперь сосиски так захотелось, постараюсь не затягивать.

Ответить

8 лет назад

пирожки, которые я пекла первыый раз в жизни! и у меня почти что получилось)
только не угаала с размером)

Ответить

8 лет назад

amazonka90

только не угаала с размером

Юленька ну это не страшно!Главное чтоб вкусно было!

Ответить

8 лет назад

amazonka90

только не угаала с размером

Юленька ну это не страшно!Главное чтоб вкусно было!

a_vkusno а было ооочень вкусно, спасибо за рецептик!

Ответить

7 лет назад

Оленька, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт! Сделала с луком и яйцом. Тесто потрясающее. Теперь часто буду так делать!

Ответить

7 лет назад

Ольгунчик

Сделала с луком и яйцом

мои любимые!Какие красивые получились! a_vkusno a_good

Ответить

7 лет назад

Олюка
Оля, пришлп еще разз сказать спасибо. Уже раз 5 делала пирожки, всегда с разной начинкой, но кадый раз вкусные a_vkusno a_good a_daisy

Ответить

7 лет назад

Лило

Уже раз 5 делала пирожки, всегда с разной начинкой, но кадый раз вкусные

Ольчик,согласна что чем чаще их делаешь тем тесто лучше получается. a_good a_vkusno

Ответить

7 лет назад

Скажите, а для сладких пирожков сахара больше класть не надо? Я сегодня делала с ревенем, то дала 3 ложки сахара. И еще брала мокрые дрожжи. Все очень супер.

Ответить

7 лет назад

7 лет назад

Оля,огромное спасибо за рецепт !! Тесто феноменальное,очень вкусно! a_yahoo! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

7 лет назад

Оленька, не подскажите, сколько вымешивать по времени? a_rose

Ответить

7 лет назад

dementia

сколько вымешивать по времени?

Ирочка это не принципиально,минуты 2-3,чтобы тесто стало гладким,этого достаточно. a_girl_yes

Ответить

7 лет назад

Ирочка это не принципиально,минуты 2-3,чтобы тесто стало гладким,этого достаточно. a_girl_yes

спасибо! сегодня делать буду a_daisy a_wink a_friends

Ответить

7 лет назад

Олечка, привет!!! Благодаря тебе я теперь знаю рецепт идеального дрожжевого теста a_yahoo! Теперь мои пирожки, пиццы, сосиски в тесте и пр. всегда удаются - мягкие, нежные и безумно вкусные. a_good Пеку их постоянно - мой сынуля их просто обожает!!! a_vkusno Спасибо тебе огромное от меня и моей семьи a_daisy a_rose a_vkusno

Ответить

7 лет назад

Vitule4ka
Викулечка не за что! a_smile a_smile a_friends

Ответить

7 лет назад

спасибочки Олюка. a_rose .. вот и мой отчёт....

получились отличны,начинку делала свежий творог с зеленью...ммм-мм. a_vkusno .....

Ответить

7 лет назад

mis gibi

вот и мой отчёт

Лилечка замечательные пирожки! a_Bravo a_good

Ответить

7 лет назад

Спасибо большое...
Олюка a это тебе... a_rose

Ответить

7 лет назад

Олечка,спасибо огромное! Я испекла по твоему рецепту.......это СУПЕР!!!! Никогда таких пирогов у меня не получалось,тесто великолепное и работать с ним одно удовольствие! Пироги улетели за 2 дня (если учитывать,что напекла вечером,к приходу мужа,а на следующий день к вечеру их уже не было. Живём мы вдвоём a_smile ) a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

7 лет назад

olga-alenka

Олечка,спасибо огромное!

Олечка не за что! a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

7 лет назад

Олюка
Ольк,можно я немного поспрашиваю? у меня всегда на изделиях из дрожжевого теста сверху твердая корочка. Как это исправить? и еще хотела узнать как быстро черствеют пирожки,мягкие они получаются?Это за счет того что яиц нет? спасибо!

Ответить

7 лет назад

kristusha

и еще хотела узнать как быстро черствеют пирожки,мягкие они получаются?Это за счет того что яиц нет?

Кристин у меня выпечка не черствеет даже если без яиц (они к стати не влияют на мягкость), чтобы пирожки дольше оставались мягкими в тесто нужно добавлять растительное масло, хотя бы пару столовых ложек,после того как пирожки спекутся их можно прикрыть чистой сухой тканью и оставить так до остывания.Твердая корочка может быть из за того что ты сильно включаешь духовку или наоборот слабо и они просто пересыхают,духовки у всех разные,выпекать дрожжевое тесто нужно не более чем на 200 градусов (это электро духовка,в газовой температура всегда на 20 градусов больше,поэтому в этом случае выпекать на 180 градусах),еще не мало важно не забивать дрожжевое тесто мукой,оно должно быть очень мягкое,чем больше ты его забьеш тем тверже будет выпечка.Плюс не давать тесту перекисать,если ты пользуешься дрожжами пакмайя им достаточно 1-го часа для подъема теста,максимум полтора но не более,если "саф момент" они подходят за 30 минут. a_smile

Ответить

7 лет назад

Олюка
спасибки!у меян электрическая духовка с вентилятором на 170 градусах выпекаю a_sad

Ответить

7 лет назад

kristusha

с вентилятором на 170 градусах выпекаю

Кристиночка а зачем с вентилятором то???? a_shock a_shock a_shock Это совсем не к чему в выпечке,вот если курочку гриль это совсем другое дело,а пирожки когда печешь выставлять температуру на 200 градусов и двухсторонний нагрев (верх и низ), поэтому у тебя и пересыхают пирожки,вентилятор в выпечке не используй. a_girl_nea

Ответить

7 лет назад

Олюка
Ольк,обязательно попробую как ты советуешь с выпечкой этих пирожуль)спасиб)

Ответить

7 лет назад

Олюка
Оленька! Только сейчас вот допеклись....Это просто чудо какое-то!!! Делала всё в двойном об"ёме, только дрожжи - 1 пачка-10 граммм( послушала мамин совет, быстрые- термоядерные!) Половину с картошкой и обж.луком, половину с капустой,луком и свеж.грибами лесными.Тесто после выпечки обалденное!!! Спасибо! a_daisy Теперь только такое делать буду для печёных в духовке пирожков!!! a_grin

Ответить

7 лет назад

Ну вот и я дошла до этого теста. Делала сегодня белую пиццу на нём, вкуснятина! a_vkusno Тесто очень вкусное и приятное в работе и не надо 2-3 часа ждать, пока подойдёт, КРАСОТА!!! На выходных сделаю пирожки.
Ольчик, спасибо большое-большое за рецепт. a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

7 лет назад

ФАННИ Леночка замечательно! a_smile a_smile
Milaja Ольчик красивая пицца! a_vkusno

Ответить

7 лет назад

Уважаемая Олюка, подскажите, пож-та, что я сделала не так. Прочитала все отзывы - у всех получились, а у меня нет, чувствую себя просто ужасно. a_sad a_sorry Делала 3-ю порцию теста (семья большая) .Положила - 3 стакана кефира , 1,5 стакана растительного масла, 3 ч ложки соли, 3 ст. ложки сахара, 3 пакетика дрожжей "(быстрых), 9 стаканов муки. Кефир смешала с маслом, сахаром ,солью, подогрела до тепленького, всыпала муку перемешанную с дрожжами, поставила в еле теплую духовку минут на 40-50 (просто отвлеклась на начинку и передержала) Тесто поднялось очень сильно, раза в 2,5. Лепила пирожки , беря примерно столовую ложку с горкой теста, формировала шарик, слегка раскатывала. клала начинку и сферху стыковала края. помазала яйцом, поставила в духовку на 200 градусов и пекла. Результат плачевен: в духовке не поднялись, твердые как кирпичи, какие-то масляные. ТАК ОБИДНО, делала после работы, столко сил. Сегодня снова хочу попробовать a_mad Помогите советом.

Ответить

7 лет назад

а вот и мои, с вишней!

Ответить

7 лет назад

Хоть кто-нибудь подскажите, пож-та, что я сделала не так. Прочитала все отзывы - у всех получились, а у меня нет, чувствую себя просто ужасно. a_sad a_sorry Делала 3-ю порцию теста (семья большая) .Положила - 3 стакана кефира , 1,5 стакана растительного масла, 3 ч ложки соли, 3 ст. ложки сахара, 3 пакетика дрожжей "(быстрых), 9 стаканов муки. Кефир смешала с маслом, сахаром ,солью, подогрела до тепленького, всыпала муку перемешанную с дрожжами, поставила в еле теплую духовку минут на 40-50 (просто отвлеклась на начинку и передержала) Тесто поднялось очень сильно, раза в 2,5. Лепила пирожки , беря примерно столовую ложку с горкой теста, формировала шарик, слегка раскатывала. клала начинку и сферху стыковала края. помазала яйцом, поставила в духовку на 200 градусов и пекла. Результат плачевен: в духовке не поднялись, твердые как кирпичи, какие-то масляные. ТАК ОБИДНО, делала после работы, столко сил. Сегодня снова хочу попробовать a_mad Помогите советом.

Ответить

7 лет назад

Делала 3-ю порцию теста

Оля,нельзя увеличивать порции,нужно делать порционно,т.е. три раза по рецепту замесить тесто.
Вы нарушили рецептуру и результат плачевный.

просто отвлеклась на начинку и передержала)

вот и вторая ошибка,это тесто нельзя передерживатьделайте все по рецепту и всё получится

Ответить

7 лет назад

Olka2711
Я тоже думаю что тесто у вас перекисло, его нужно 30 минут держать тогда все обязательно получится. a_girl_yes
kristusha

а вот и мои, с вишней!

Кристиночка по фото видно что получились просто замечательные! a_Bravo a_vkusno

Ответить

7 лет назад

Очень хорошее тесто! По такому рецепту мы делали беляши. У меня оно называлось "Тесто Облачко". Только у меня написано 0,5 пачки сухих дрожжей, остальное совпадает.

Ответить

7 лет назад

Ольчик, несу тебе обещанные пирожки, с яйцом и зелёным луком. Я в восторге, тесто просто прелесть. Теперь только так и буду пирожки делать, никакой жарки больше... a_girl_nea
Спасибо тебе ооооогромное! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

7 лет назад

Milaja

несу тебе обещанные пирожки, с яйцом и зелёным луком

Олечка какие они у тебя румяненькие! a_good a_Bravo a_vkusno

Ответить

7 лет назад

спасибо за такой чудесный рецепт a_daisy делала уже много раз и всегда вкуснючие и воздушные a_vkusno угостила свою свекровь и та была в восторге a_yahoo!

Ответить

7 лет назад

Оля, Вы такая кудесница! Спасибо за рецепт! a_daisy

Ответить

7 лет назад

Рецептик просто СУПЕР, ВАУ, КЛАСС!!!! a_good a_good a_good a_good a_good Оля, огроменное спасибо!!!!! a_daisy a_daisy a_daisy
Настолько просто делается тесто, а результат - выше всяких похвал!!! Тесто легкое, мягкое, воздушное! a_Bravo a_Bravo a_Bravo
Я готовила булочки со штрейзелем, отдельное пасибки за эту идею! Вкусно безумно!!! a_vkusno a_vkusno a_vkusno a_vkusno a_vkusno
А вот мой отчет:

Ответить

7 лет назад

cotenok

Я готовила булочки со штрейзелем

Дашенька замечательные булочки! a_smile a_good

Ответить

7 лет назад

а можно испечь из этого теста рулет с маком? он пропечется? и еще, нужно ли обмять тесто, перед тем, как лепить пирожки?

Ответить

7 лет назад

Ania

а можно испечь из этого теста рулет с маком?

Конечно можно!Пропечется еще как!Я булочки пеку получаются просто великолепные. a_girl_yes Чтобы получился сдобный рулет можно вместо растительного масла добавить растопленного маргарина или сливочного масла 40 граммов и растительного 2-3 ст. ложки и пакетик ванильного сахара и чуток больше сахара. a_girl_yes

Ответить

7 лет назад

Ну вот я как всегда поледняя!!!Олечка ты просто умница спасибо!!!! a_smile

Ответить

7 лет назад

Олюка
Оль, я давно собиралась сделать твои пирожочки. И вот, наконец-то, сделала. Из-за нехватки времени днем, делала в ночь, пробовала утром.
Тесто, действительно, очень мягкое и приятное в работе. Но вот, попробовав утром, пирожки были с твердой корочкой a_cry , не жесткие, а именно высушенные (у меня так тесто творожное себя ведет, когда пиццу в духовке передержу). Вкусные очень, если бы не этот момент. Может 200 градусов - это много? Я вот всегда пеку не выше 180 градусов.
В этот раз пекла при 200, на средней решетке, 17 минут, духовка электрическая. На ночь оставила остывать на столе, накрыв полотенцем. Может, нужно было в пакет положить a_girl_pardon ?
Вот мои, с мясом a_vkusno :

Ответить

7 лет назад

Olenjka Можно я свои пять копеек вставлю. a_girl_blush Оль, я не знаю в чем тут проблема. Но я тоже, часто оставляю стоять на столе и к утру они такие же мягкие, как и были. a_vkusno Пеку я примерно при 180 градусах, пока не зарумянятся. Всегда получаются очень вкусные и мягкие. a_girl_yes
Спасибо хозяйке рецепта. a_daisy a_rose

Ответить

7 лет назад

Пеку я примерно при 180 градусах, пока не зарумянятся. Всегда получаются очень вкусные и мягкие

Спасибо, Лиль! Я претензий к рецепту не имею, как раз и грешу именно на температуру a_girl_yes

Спасибо хозяйке рецепта.

a_girl_yes a_girl_yes a_rose

Ответить

7 лет назад

Спасибо еще раз за рецепт этого прекрасного и вкусного теста! a_daisy a_daisy a_daisy
Пирожки из него я пекла уже не один раз, а вчера попробовала испечь пирог. Получился очень хороший a_smile Спасибо!!! a_smile

Ответить

7 лет назад

Olenjka

Но вот, попробовав утром, пирожки были с твердой корочкой

a_girl_pardon a_girl_pardon a_girl_pardon Оль духовки у всех разные,попробуй в следующий раз действительно на 180 градусах печь пока не подрумянятся а потом прибавить на 200.У меня пирожки даже на следующий день мягенькие, можно и в пакет убрать только если в квартире не жарко,а то у меня бывало так выпечка наворачивалась за ночь, лучше переложить их в глубокую миску и накрыть тарелочкой,я в последнее время так делаю. a_girl_yes А пирожки у тебя очень красивые и ровненькие получились! a_good VikaSN

а вчера попробовала испечь пирог

Валюша очень красивый! a_Bravo a_Bravo a_Bravo

Ответить

7 лет назад

Олюка
Спасибо, Оль, за рекомендации a_rose

Ответить

7 лет назад

Вот и я приготовила! С картошкой.

Тесто очень понравилось! Пирожки лепятся просто замечательно!

Ответить

7 лет назад

Оля,твоим пирожкам пора бы уже в избранные рецепты.. a_smile Уважаемые модераторы,не так ли? a_smile

Ответить

7 лет назад

Kisya

Вот и я приготовила! С картошкой

Ирочка замечательные! a_vkusno a_vkusno a_vkusno
Изюминка

твоим пирожкам пора бы уже в избранные рецепты

Это как модераторы решат. a_roll a_girl_pardon a_girl_blush

Ответить

7 лет назад

Оля,твоим пирожкам пора бы уже в избранные рецепты.. a_smile Уважаемые модераторы,не так ли? a_smile

а где избранные рецепты искать ?подскажите кто нибудь a_smile

Ответить

7 лет назад

Оля,твоим пирожкам пора бы уже в избранные рецепты.. a_smile Уважаемые модераторы,не так ли? a_smile

Ответить

7 лет назад

Kisya

Вот и я приготовила! С картошкой

Ирочка замечательные! a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Спасибо! a_grin a_daisy

Ответить

7 лет назад

Вчера попробовала тесто!!!! Отличное!!!!! a_vkusno a_vkusno a_vkusno a_good a_good Из указанного количества получилось 7 маленьких пирожков с мясом (их запечатлеть не удалось a_girl_blush ) и вот такой пирожок с брусникой

Ответить

7 лет назад

InLove

и вот такой пирожок с брусникой

a_good a_good a_good

Ответить

7 лет назад

Это были мои первые в жизни пирожки. До этого были жалкие попытки, тесто не получалось, и пропадало желание пытаться сделать еще раз. Но прочитала ваши отзывы и решила рискнуть. Сделала на одном дыхании, бысто и легко, с тестом было очень приятно работать.
Я довольна. И пусть я не знала какой толщины их делать, сколько начинки нужно класть, и пусть они были не совсем ровные, и пусть они не такие пышные и мягкие как на ваших фото, девочки, но они были МОИ:).
А муж сказал "твердая "четверка". Я ему этого не простила и гордо ушла спать. a_smile a_smile. Мог бы и похвалить для приличия a_smile:)

Ответить

7 лет назад

Мрия

И пусть я не знала какой толщины их делать, сколько начинки нужно класть,

Наташенька я обычно раскатываю толщиной с палец и начинки кладу столовую ложку не полную,сильно много тоже нельзя,пирожки могут рваться из за этого.
Пирожки у вас получились замечательные! a_good a_good a_good

Ответить

7 лет назад

Спасибо, буду учиться a_smile

Ответить

7 лет назад

действительно очень вкусные.всегда теперь делаю именно по Вашему рецепту!сделала для любимого человека (он попросил с картошкой) так он еще несколько штук понес своей семье.мне он сказал что пирожки "ну так,можно съесть" a_lol а моя будущая свекровь тайком сказала что ему очень понравилось.и всей его (скоро и моей))) семье тож понравилось.моя буд. свекровь попросила рецептик теста. мы с ней часто делимся рецептиками
П.С многие удивляются как мы со свекровью так хорошо ладим a_rofl а мы действительно очень любим друг друга

Ответить

7 лет назад

7 лет назад

Если я не ошибаюсь то такой рецепт уже есть . Олюка его писала

Ответить

7 лет назад

Ой, ну я искала не нашла. Если есть, простите меня, и удалите)) a_wink
Жарить не пробывала)

Ответить

7 лет назад

Какие пирожки замечательные! a_good
Подскажите, а жарить их тоже можно? Такие же вкусные получаются?

Ответить

7 лет назад

А я такого рецепта не видела и мне очень понравился a_smile Уже переписала, спасибо!

Ответить

7 лет назад

Простите за глупый вопрос: отщипыватьи лепить - это как? Кусочек теста надо раскатать?

Ответить

7 лет назад

А я такого рецепта не видела и мне очень понравился a_smile Уже переписала, спасибо!

И я тоже уже скопировала! a_friends Бум готовить! a_girl_yes a_vkusno

Ответить

7 лет назад

Самое то a_good , мне пока яйца нельзя а кефирчик можно, иначе тесто на воде уже поднадоело a_girl_blush

Ответить

7 лет назад

А сколько в пакетике грамм дрожжей? a_roll У меня пакетики по 11 грамм.

Ответить

7 лет назад

11 грамм

Ответить

7 лет назад

Вкуснятинка! a_girl_yes

Ответить

7 лет назад

Мне тоже понравился рецепт! a_good Беру в блокнотик! a_girl_yes a_daisy

Ответить

7 лет назад

Русалка555
Таня, простите, но вот этот же рецепт.Пирожки как пух.
Девочки ,милые, просматривайте рецепты, ведь как много на сайте повторов!

Ответить

7 лет назад

Ну слепые мы, че с нас взять a_oops

Ответить

7 лет назад

Ну слепые мы, че с нас взять

a_hunter Внимательнее просматривать рецепты надо и не будет одинаковых! a_wink

Ответить

7 лет назад

Олечка,спасибо что поделилась этим рецептом снами. Сегодня из него пекла пирожки с картошкой.Буду теперь делать его всегда.Всем очень понравилось.Спасибо!!!!! a_girl_yes

Ответить

7 лет назад

Русалка555

Хочу предложить вам очень простой рецепт пирогов

Танюш ты выставила рецепт в рецепте, пойди на первую страницу,твой рецепт один в один с моим,мы его тут и обсуждаем как раз. a_wink

Ответить

7 лет назад

Олюка Оля,это Дима сюда к тебе рецепт перенес.Он в отдельной теме был.Из-за того и весь сыр-бор. a_wink

Ответить

7 лет назад

cenkola

это Дима сюда к тебе рецепт перенес

a_girl_pardon a_girl_pardon a_girl_pardon a_girl_pardon Он ведь один в один с моим... a_cool

Ответить

7 лет назад

Пекла сегодня пирожки с яблоками, несколько пиц маленьких, два хачапурика и в остатке одну маленькую булочку для сынишки всё съели, тесто суперское a_good a_good a_good . Очень понравилось!!!!!!! a_rose a_rose a_rose а это тебе!

Ответить

7 лет назад

Хочу поблагодарить Вас, Олюка, за этот потрясаюший рецепт пирожков. Я несколько раз делала и пирожки, и пироги - все отлично получается, с тестом одно удовольствие работать. На днях настряпаю и с фотоотчетом сюда:)

Ответить

7 лет назад

а можно лепить пирожки смазывая руки не маслом а обычной водой??

Ответить

7 лет назад

Зулечка
Deniskina mama
Спасибо за отзывы! a_daisy a_daisy a_daisy noname

можно лепить пирожки смазывая руки не маслом а обычной водой??

Конечно нет,тесто будет прилипать к рукам,вы не сможете пирожки как надо слепить,лучше тогда уж мукой. a_girl_yes

Ответить

7 лет назад

спасибо a_smile

Ответить

7 лет назад

Спасибо огромное, Олюка, за замечательный рецепт!! Готовилось быстро и душой) Вот, какие чудо-плюшки получились) a_rose a_good a_yahoo!

Ответить

7 лет назад

Леди Ночь

Вот, какие чудо-плюшки получились)

Леночка замечательные! a_Bravo a_Bravo a_Bravo

Ответить

7 лет назад

Олечка, "сделали" буквально только что пирог с мясом из твоего теста... Ну...делал муж, я с тестом не дружу a_grin . Чуть ли не матерился пока месил и раскатывал - не очень понравилось, очень, говорит, "кляклое" и жирное....Но! По вкусу оценили на 10 баллов из 5. Спасибище тебе!!!!!
a_rose a_rose a_rose a_rose a_rose

Ответить

7 лет назад

Только достала из духовки пирожки с рисом и печенью из этого теста, а их уже нет )) Ну просто восторг!! Очень вкусные!

Ответить

7 лет назад

Lady Schumacher

Чуть ли не матерился пока месил и раскатывал - не очень понравилось, очень, говорит, "кляклое" и жирное.

a_crazy a_crazy a_crazy Лен как это жирное не пойму,это ж дрожжевое тесто, "кляклое" это жидкое что ли? Так нужно было муки побольше подсыпать. a_smile mm08
Мариночка очень рада что вам понравилось! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

7 лет назад

Lady Schumacher
Лен как это жирное не пойму,это ж дрожжевое тесто, "кляклое" это жидкое что ли? Так нужно было муки побольше подсыпать.

Спрашиваю его сейчас, что такое кляклое....Кляклое и всё!!! Объяснить не может... a_grin В общем по мне, насколько я понимаю, жидкое, но не то...Не знаю, где он таких словечек нахватался... И муки почти стакан сверху добавил.
Да и неважно. Важен же результат. Очень вкусно!!! Пишу, а он сидит рядом и чавкает от удовольствия. a_crazy

Ответить

7 лет назад

Девочки подскажите плиз сколь времени примерно вымешивать тесто??? я сегодня пекла по этому рецепту,получились хорошо,но тесто не воздушное, не мягкое...Спасибо за рецепт минимум затрат и времени

Ответить

7 лет назад

Девочки подскажите плиз сколь времени примерно вымешивать тесто??? я сегодня пекла по этому рецепту,получились хорошо,но тесто не воздушное, не мягкое...Спасибо за рецепт минимум затрат и времени

Я совсем не долго вымешиваю. Пеку из этого теста часто - и пирожки, и пироги - всегда "как пух"! a_smile
Вы, наверное, много муки положили. Или пирожки плохо подошли a_sad

Ответить

7 лет назад

Все побежала печь.... спасибо за рецепт..

Ответить

7 лет назад

СУПЕР!!!!!!!!!!!!! a_rose a_rose a_rose a_rose a_rose

Ответить

7 лет назад

только что испекла! угощайтесь!
потрясающий рецепт!!! вторая партия в духовке, а один пирожок не поместился на тарелке.... пришлось съесть! a_vkusno

Ответить

7 лет назад

Titania

только что испекла!

Танюш a_good a_good a_good a_good

Ответить

7 лет назад

а как сделать чтоб они поднялись? может кто подскажет??

Ответить

7 лет назад

Ох, какие у вас пирожки аппетитные a_good a_good a_good a_vkusno
Завтра буду готовит по рецепту a_Bravo

Ответить

7 лет назад

noname

а как сделать чтоб они поднялись?

У вас не поднялись? a_girl_pardon

Ответить

7 лет назад

7 лет назад

noname

nea((

a_girl_pardon a_girl_pardon a_girl_pardon

Ответить

7 лет назад

noname
КАРИНА,а какие ты дрожжи брала?

Ответить

7 лет назад

Девочки, завела тесто, и на упаковке увидела, что срок годности дрожжей вышла... Думаете получится? a_sad

Ответить

7 лет назад

ЭХ... не получилось...
думаю что во-первых из за духовки... месяц как пользуюсь газовой плитой...и никак не могу освоить данную духовку, после комфортабельной...
завтра куплю свежих дрожей, и попробую еще раз...

Ответить

7 лет назад

Сегодня сделала еще раз, все таки плита подводит...
расскажите, девочки. у кого газовые плиты, то как вы печете? И сколько по времени? Заранее благодарю a_smile

Ответить

7 лет назад

Seda

расскажите, девочки. у кого газовые плиты,

У меня к сожалению электро.. a_girl_pardon a_oops

Ответить

7 лет назад

Уже неделю облизываюсь на этот рецепт, то дрожжи забуду купить, то детки времени не дают. a_lol
Сегодня уже во всеоружии. Но меня еще очень заинтересовали булочки, я никак не пойму - они ведь тоже с начинкой какой-то идут?

Ответить

7 лет назад

nagor

они ведь тоже с начинкой какой-то идут?

Они внутри со штрейзелем (масляная крошка с мукой и сахаром). a_smile

Ответить

7 лет назад

Олюка
saf moment/11 gramm

Ответить

7 лет назад

не знаю что я так сделала вроде все точно по рецепту было и все равно получились не такие как хотелось a_sad ну ничего будем усовершенствовать навыки a_training1 и они у меня наверняка получатся как у вас на фото, оооочень на это надеюсь a_angel

Ответить

7 лет назад

noname

saf moment/11 gramm

Лучше "Саф момент", они как раз моментальные, хотя я с "Пакмайя" готовила, тоже получается хорошо. a_smile magdi

все равно получились не такие как хотелось

Мадина очень жаль...А что именно не получилось, не поднялись? a_cry

Ответить

7 лет назад

Тесто прямо суперски удачное!!!!
Дрожжи тоже были "Пакмайя". Тесто хорошо поднялось. Не черствеет абсолютно. Делала уже пирожки с мясом и грибами. Хоть и немного подгорело (детки отвлекли не на шутку), но было все равно очень вкусно.
Сейчас снова поставила, уже поднялось, пошла булочки стряпать ням-ням a_beer
Хочу чтобы получилось также как на фото у Оли a_girl_blush

Ответить

7 лет назад

Ну вот и мои булочки со шрейзелем a_vkusno Тесто снова отпадное вышло. a_yahoo!
Теперь наконец-то и я могу с гордостью сказать, что научилась печь пирожки и булочки в духовке. Раньше ну никак не получалось, моими пирожками разве что "закидать" (причем и меня же) можно было. a_confusedСПАСИБОЧКИ ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТИК!!!

Ответить

7 лет назад

nagor
Наташенька очень рада что все получилось!Булочки очень красивые! a_good a_Bravo a_Bravo a_Bravo

Ответить

7 лет назад

magdi

все равно получились не такие как хотелось

Мадина очень жаль...А что именно не получилось, не поднялись? a_cry

да нет тесто то поднялоооось тока вот помоему я муки туда маловато положила волучилось непонятно что тесто местами немного с комочками из того же теста было и я все равно испекла их и они немного получились черствые a_crazy вот. ну мы все равно его слопали так что на утро не осталось a_grin и покажите мне где находитя ваш форум где про всякие формы булок было написанно никак не могу найти a_sad а там такие шедевры были...

Ответить

7 лет назад

magdi
Мадина a_friends , это искала? a_wink

Ответить

7 лет назад

magdi
Мадина a_friends , это искала? a_wink

ага именно!!! спасибооо!!!

Ответить

7 лет назад

Олюка привет a_rose у меня мало кефира грамм 200, можно ли размешать этот кефир и сметану и немного молока, как ты думаеш, получиться? Я хочу сделать двойную порцию теста и сделать пирожки с мясом. Ответь пожалуйста, а то я хочу к празднику испечь твои пирожки. Очень жду ответа. И еще вопрос , я пекла твои пирожки с повидлом и они пости все раскрылись, видно я не умею их слепливать, так может мне швом вниз ложить или скажи , как правильно их слепливать. a_vkusno Я профан в выпечке. : a_oops

Ответить

7 лет назад

Олюка еще вопрос- у меня дрожжи Саф-левюр, они подходят? Их надо растворять, как написано на пачке или смешать их с мукой, как у тебя. Ответь пожалуйста a_girl_pardon

Ответить

7 лет назад

shvecova

у меня мало кефира грамм 200, можно ли размешать этот кефир и сметану и немного молока

Иожно молока подмешать (я тоже так частенько делаю)

я пекла твои пирожки с повидлом и они пости все раскрылись

Слеплять нужно обмакивая руки хорошо в муке, и перед тем как ставить в духовку еще раз швы залепить, для надежности. Можно дать чуть больше времени на расстойку, минут 15 пусть постоят перед тем как выпекать.

у меня дрожжи Саф-левюр, они подходят?

У меня не очень хороший опыт с эими дрожжами, тесто один раз не получилось, да еще и дрожжами сильно пахло...Лучше уж саф момент взять, а саф левюр какие то слишком уж активные. a_girl_pardon

Ответить

7 лет назад

Олюка привет a_girl_yes Пирожки получились у меня отличные, спасибо за рецепт a_vkusno Олюка поздравляю тебя с наступающим старым Новым годом a_daisy Пусть дед Мороз-багряный нос в сберкнижку сделает вам взнос, снегурочка весь год тайком хорошим поит коньячком, а санта- клаус из мешка тряхнет валютного снежка a_Bravo a_Bravo a_Bravo Удачи во всем a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo!

Ответить

7 лет назад

shvecova
Очень рада что все получилось! Спасибо за поздравления!Вас так же! a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

7 лет назад

Спасибо большое за такой быстрый , вкусный и не сложный рецепт. Домашние были в восторге и все пирожки смели в один присест. a_good a_good

Ответить

Олюка
Спасибо за рецепт! Пирожки получились отличные ,делала с мясом и капустой, все получилось!Съели моментом. Раньше пекла только из обычного дрожжевого теста, а теперь и этот рецепт возьму на заметку. Ещё раз спасибо за рецепт! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

7 лет назад

Натулька-красатулька
Не за что! Очень рада что рецепт пригодился! a_smile

Ответить

7 лет назад

Олюка
а можно сухие дрожжи развести в кефире а не сразу сыпать в муку?или так не получится?

Ответить

7 лет назад

noname
Получится конечно! a_girl_yes

Ответить

7 лет назад

отличные пирожки! a_good

Ответить

7 лет назад

Девочки расскажите пожалуйста как делать эти Булочки со шрейзелем,по подробнее.

Ответить

7 лет назад

lina2009

как делать эти Булочки со шрейзелем,по подробнее

Для самой посыпки (штрейзеля) 1 столовая ложка сливочного масла (небольшой кусочек, грамм 20)
2-3 столовых ложки муки
1-2 столовых ложки сахара.
Ванилина на кончике ножа
Соединить в миске все компоненты для посыпки и хорошо растереть их пальцами чтобы получилась мелкая крошка. Тесто раскатать в пласт, посыпать посыпкой, оставив немного для верха, скатать в не тугой рулетик, порезать поперек чуть наискосок на булочки, дать на расстойку несколько минут, затем смазать яйцом и посыпать оставшейся посыпкой, выпекать до золотистого цвета. a_girl_yes

Ответить

7 лет назад

Олюка привет a_girl_yes Как ты хорошо описала производство булочек. a_good a_good a_good Мне тоже понравились твои булочки, но как их делать я не знала. И теперь, благодаря тебе, я буду печь их. Бльшое спасибо тебе a_daisy

Ответить

7 лет назад

Олюка, увидела сейчас твои сосиски в тесте,обалдеть a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Напиши, пожалйста, как с тестом работать, я имею ввиду, как заворачивать сосиски в тесто? a_smile a_smile

Ответить

7 лет назад

[б]Олюка[/б]Вот теперь поняла спасибо большое

Ответить

7 лет назад

Олюка, a_vkusno a_vkusno a_vkusno я решилась сегодня на пирожки и булочки, замес делает хлебопечка, А я готовлю картошку с грибами и луком и присыпку для булочек. Как испеку пирожки и булочки, пришлю отчет с фото. Надеюсь, что плучиться a_good

Ответить

7 лет назад

shvecova

Напиши, пожалйста, как с тестом работать, я имею ввиду, как заворачивать сосиски в тесто?

Руки и стол смазать маслом растительным, тесто можно раскатать и порезать на полосочки и "забинтовать" сосиски. a_girl_yes

Ответить

7 лет назад

У меня получилось Спасибо за такой прекрасный рецепт a_daisy a_daisy :Yahoo a_good a_good a_good a_good

Ответить

7 лет назад

Олюка, у меня не только пирожки получились, но и булочки. Всех угощаю a_good a_yahoo!

Ответить

7 лет назад

Олюка
и еще вопросик если можно a_oops можно ли жарить эти пирожки на сковороде а не печь?а то у меня духовка сломалась a_sad

Ответить

7 лет назад

shvecova

У меня получилось

a_yahoo! a_yahoo! Очень рада! Все красиво получилось! a_Bravo noname

можно ли жарить эти пирожки на сковороде а не печь?

Я не пробовала, даже не знаю... Но если хотите жареных то попробуйте вот
эти получаются всегда. a_girl_yes

Ответить

7 лет назад

Олюшка привет a_girl_yes Пирожки и булочки научилась печь a_vkusno a_vkusno a_vkusno , теперь перехожу на сосиски в тесте. Такой вопрос-как тонко надо раскатывать тесто? и сколько можно завернуть сосисек из теста с твоего рецепта? Или, например, сколько делать теста для 10 сосисек? a_grin a_grin

Ответить

7 лет назад

shvecova

сколько можно завернуть сосисек из теста с твоего рецепта?

Ну 8 штук точно хватит завернуть, можно 10 если внатяг, я не помню, по моему я завернула 8 и у меня еще осталось тесто и я сделала 4 булочки с корицей. a_girl_yes
Можно проще поступить, просто тесто поделить на шарики по числу сосисок (руки и стол при этом смазать раст. маслом), затем из шарика раскатать "колбаску" и забинтовать сосиску, так легче. a_girl_yes

Ответить

7 лет назад

Оля, спасибо за быстрый и понятный ответ a_girl_yes А сколько примерно они пекуться? a_roll

Ответить

7 лет назад

shvecova

А сколько примерно они пекуться?

До золотистого цвета, как пирожки a_girl_yes

Ответить

7 лет назад

а в тесто яиц не надо??

Ответить

7 лет назад

myrkinson

а в тесто яиц не надо??

Не нужно a_smile

Ответить

7 лет назад

Олюшка, a_rose принимай новую порцию булочек с маком a_yahoo! a_friends a_friends

Ответить

7 лет назад

Сегодня еще лучше и вкуснее получились, а ведь правда, чем больше делаешь, тем вкуснее получаються. И еще, девочки, у кого есть хлебопечка, вымешивайте тесто в ней, руками так тесто не вымесишь, обалдеть какое классное тесто a_good Спасибо Олечка за рецепт a_girl_yes

Ответить

7 лет назад

Спасибо огромное за классный рецепт. Я пекла булки так они просто тают во рту. И пекутся очень быстро, буквально за 1,5 часа. a_daisy

Ответить

7 лет назад

shvecova
рика
Не за что! Спасибо вам огромное за отзывы! a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

7 лет назад

Здравствуйте, я только пробую работать с тестом a_oops
попробовала, пирожки еще пекутся, но сразу вопрос по тесту возник,оно должно было подняться?и что-то плохо лепилось, так может быть?

Ответить

7 лет назад

Shlopik

оно должно было подняться?

Конечно должно!

и что-то плохо лепилось

Плохо лепилось, может вы его не домесили чуток, или нужно было руки в муку хорошо окунать, тогда было бы легче. a_girl_yes

Ответить

7 лет назад

спасибо, сегодня попробую еще раз, может что-то не так сделала...
а подогреть кефир с маслом в комнате или на плите лучше?

Ответить

7 лет назад

забыла...
пирожки в принципе получились вкусные, но все раскрылись a_sad а есть мастер-класс по лепке пирожков где-нибудь?

Ответить

7 лет назад

Shlopik

а подогреть кефир с маслом в комнате или на плите лучше?

На плите или в микроволновке, сильно не нужно, только чтобы чуть теплый стал.Shlopik

пирожки в принципе получились вкусные, но все раскрылись

a_sad a_sad Перед тем как ставить в духовку нужно еще раз залепить швы, при этом пальцы хорошо окунуть в муку, я об этом писала в рецепте. a_girl_yes

Ответить

7 лет назад

учту, спасибо a_rose

Ответить

7 лет назад

Оленька, a_rose меня тоже интересует, как правильно лепить прожки И еще, Олечка убери своих кошек,они делают какие то не приличные движения и портят твой имидж. Извени меня за это замечание. a_daisy

Ответить

7 лет назад

у меня заколдованное тесто, разваливается, еще даже не пыталась раскатывать a_sad
беременным оно не поддается a_confused

Ответить

7 лет назад

Оленька привет a_rose Вот теперь картинка классная, как раз по теме a_good Умничка! Оленька, можно ли с твоего теста испечь калачи-бублики (как в магазине раньше по 5 копеек), если ты пекла, то расскажи, как лепить эти калачи. Я нашла на сайте эти калачи, но там с тестом много мороки, а я чуть-чуть ленивая. Очень жду ответа. a_daisy

Ответить

7 лет назад

Еще забыла похвастаться, вчера все поминали рордителей и я раздавала твои булочки соседям. Все до одного взяли твой рецепт a_yahoo! и очень хвалили их a_vkusno . Я была очень рада за тебя и за себя a_daisy

Ответить

7 лет назад

shvecova

можно ли с твоего теста испечь калачи-бублики

Можно конечно! Только тогда тесто нужно чуток дольше помесить, чтобы у бубликов текстура не воздушная была. А лепить очень легко, тесто делишь на шарики, руки смазать раст. маслом, в середине шарика проделать отверстие и как бы продевая сквозь ладонь сформовать бублик, дать расстояться, смазать яйцом посыпать маком. a_girl_yes a_smile

Ответить

7 лет назад

Олюка
Олечка a_friends , в очередной раз готовила пирожочки a_vkusno , вот тебе со спасибом a_daisy занесла, угостить. a_thank_you2 Девочки, если плоховато лепятся, попробуйте меньше муки добавлять. 2 стакана сразу, а потом подмешивайте. Когда тесто мягенькое - легче лепить a_girl_yes

Ответить

7 лет назад

tusya

в очередной раз готовила пирожочки

Какой шовчик симпатичный! a_Bravo a_Bravo a_Bravo

Ответить

7 лет назад

Какой шовчик симпатичный!

Спасибки a_friends , я старалась a_girl_blush

Ответить

7 лет назад

Олечька a_girl_pardon я тесто мешу в хлебопечке (руками не могу), подскажи, что конкретно в этом случае делать с тестом? и сколько минут надо расстояться бубликам и сколько печь? Заранее спасибо a_girl_yes

Ответить

7 лет назад

Я еще раз спасибо за замечательное тесто принесла: на этот раз готовила "Курник" a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

7 лет назад

shvecova

сколько минут надо расстояться бубликам и сколько печь?

Расстойка, все по рецепту, а выпекать до золотистого цвета. Ну если в хлебопечке месите тут я подсказать не смогу, так как только руками замешиваю всегда. a_girl_yes VikaSN

на этот раз готовила "Курник"

Валюша какая красота! a_Bravo a_daisy

Ответить

7 лет назад

Я еще раз спасибо за замечательное тесто принесла: на этот раз готовила "Курник" a_daisy a_daisy a_daisy[/quo
какая красота.а с чем это? a_search

Ответить

7 лет назад

noname

какая красота.а с чем это?

Если курник то я думаю наверное с курицей и грибами...еще наверное рис a_roll a_vkusno

Ответить

7 лет назад

Оленька a_rose вот мой отчет
булочки я уже тебе посылала, а вот бублики сделала первый раз и они получились очень вкусные и красивые a_vkusno a_vkusno a_vkusno правда, бубликов сделала немного, для пробы, но тесто для них отличное, и я теперь буду все время их печь. Спасибо тебе за рецепт a_girl_yes a_daisy

Ответить

7 лет назад

shvecova Не за что! Выпечка просто превосходная! a_good a_daisy

Ответить

7 лет назад

Оля я воооот с такииим отчетом a_good

Приожки восхитительные, мягкие, скусные, обалденные! Тесто прелесть, одно удовольствие.
Супер! супер! супер! a_rose a_rose a_rose a_rose a_rose a_rose a_rose
Делала сосиски в тесте, и еще с яблоком и грушей вообще a_good

Вкусно очень очень, всем понравились, Мамуля рецепт взяла тоже стряпать поехала.
Один недостаток - быстро съели a_grin , в следующий раз на две порции делать буду.
Спасибо огромное a_Bravo a_Bravo a_Bravo

Ответить

7 лет назад

Юлия, расскажи как ты делала такой красивый калач, мне тоже такой захотелось a_good

Ответить

7 лет назад

Оленька, а к тебе вопрос - можно ли с твоего теста делать вареники? a_smile

Ответить

7 лет назад

Тома пройдись по ссылке /forum/viewtopic.php?f=473&t=13637&start=465
мы сегодня готовили в клубе он-лайн гурманов

Ответить

7 лет назад

shvecova

а к тебе вопрос - можно ли с твоего теста делать вареники?

Я не пробовала, не знаю a_girl_pardon

Ответить

7 лет назад

Олечка, добралась я во второй раз до твоих пирожков. Скажи, судя по названию, они же должны быть мягкими??? Почему же у меня они никак нужными (мягкими) не получаются? a_cry
Вот даже если сравнить, как делала тогда и сейчас, но результат все равно один и тот же: хрустящее тесто - у меня такое с творожного теста пицца получается.
В тот раз / сегодня
Брала кефир / йогурт
Пекла на 200С / 180 С
Средняя решетка в духовке / ниже среднего
Ели на утро / сразу жеМожет меня в следующий раз спасет чашка с водой, поставленная в духовку? Никак не пойму, в чем же дело?
Скажете, передержала, но ведь не румянились долго. И поднялось тесто хорошо (хотя боялась, что муки много будет). И лепилось замечательно. И тесто и только что слепленные пирожки держала накрытыми полотенцем. Кто знает, девочки, в чем может быть дело?
Может, лепешки из теста нужно потолще делать (так я и так не делала сильно тонко)? a_girl_pardon

Ответить

7 лет назад

в чем может быть дело?

подозреваю что тесто просто перестояло,с этим тестом очень быстро надо работать,прошло время растойки ,всё- вперед ,лепить и выпекать,как чуток перестоит ,результат-твердые пирожки(испобовано на своем опыте)

Ответить

7 лет назад

подозреваю что тесто просто перестояло

Лен, а сколько тогда дать выстоять. Я держала, как Оля говорила - 30 минут. Иначе оно не было бы мягким. А после расстойки и тесто, и готовые пирожки были обалденно приятными в работе. Только после выпечки - не очень...мягкими...
В следующий раз попробую не дольше 20 минут держат (если позволит тесто, т.е. поднимется хорошо) + 10 минут расстойки готовых. Может тогда удастся...

Ответить

7 лет назад

а сколько тогда дать выстоять.

Оль,я тоже всегда мин 30 держу,на растойку почти не держу,т.к. пока леплю уже достаточно времени и пирожки растаиваются.а еще я их сразу как вытаскиваю из духовки водой протираю и полотенцем накрываю

Ответить

7 лет назад

Так я также и делала, кроме этого пункта

водой протираю

Ответить

7 лет назад

кроме этого пункта

так рекомендуется всегда с выпечкой поступать,она тогда мягкая

Ответить

7 лет назад

так рекомендуется всегда с выпечкой поступать,она тогда мягкая

Будем знать! Благодарю a_rose

Ответить

7 лет назад

Протереть водой? Расскажите, это как - влажной марлечкой, например? Впервые сегодня возьмусь за выпечку вообще, интересуют любые подробности a_smile

Ответить

7 лет назад

Olenjka

Скажи, судя по названию, они же должны быть мягкими???

a_cry a_cry a_cry Ольчик конечно должны, и всегда такими получаются, во всяком случае у меня ни разу не было чтоб не получилось...И булочки и пирожки, все идеально выходит. a_sorry a_sorry
Ольчик а какие тя дрожжи использовала? Может марку поменять, у меня на другом форуме у девочки не получалось тесто, а дрожжи поменяла все получилось. a_girl_yes

Ответить

7 лет назад

дрожжи поменяла все получилось.

Оль, я в прошлый раз и в этот делала все по-разному, и дрожжи другие брала.

Ответить

7 лет назад

Олюка
Олинька делала не раз твои пирожки-вкуснота да и только!Вот с мясной начинкой не делала(с сырым фашем)Что то я сомневаюсь что испечется мяско.Как думаешь посоветуй пожалуйсто! a_daisy

Ответить

7 лет назад

от с мясной начинкой не делала(с сырым фашем)Что то я сомневаюсь что испечется мяско.

Нэля, я делала с мясом. Слегка обжарила/потушила фарш с луком.

Ответить

7 лет назад

Olenjka Поняла-спасибо большое! a_daisy

Ответить

7 лет назад

Olenjka

я в прошлый раз и в этот делала все по-разному, и дрожжи другие брала.

a_girl_pardon a_girl_pardon Ольчик тогда честно не знаю в чем может быть дело...Перейди на другой рецепт, значит нужно что то другое пробовать. a_cry kos-nielya

Вот с мясной начинкой не делала(с сырым фашем)Что то я сомневаюсь что испечется мяско.

Я тоже думаю что лучше отварное, прокрутить на мясорубку, добавить лук обжаренный, масла сливочного, и будет что нужно. a_good

Ответить

7 лет назад

Перейди на другой рецепт, значит нужно что то другое пробовать.

Да я пирожки-то пеку раз-другой в год. Куда мне особо-то другим пользоваться...
У меня есть рецептик пирожков, которые у меня с первого раза получились, как-нибудь их спеку.
Но я хотела именно твой рецепт, без яиц (их как раз дома не было) и слив. масла (как мой рецептик).
НЕ, я просто в следующий раз водичкой их после выпечки смажу, как Лена советовала и еще может чашку с водой в духовку поставлю (в "Лизе" читала такой советик), может спасет. такое впечатление, что они просто высушиваются очень. Тем более, до выпечки были очень пышненькие и аппетитные на вид.
a_smile Хочу сладкие как-нибудь сделать.

Ответить

7 лет назад

меня тоже интересует этот вопрос, смачивать сразу после выпечки или когда остынут. Я вообще не знала этих хитростей, так что просьба, если что знаете необычное, то пишите для нас, новичков, пожалуйста. a_girl_yes

Ответить

7 лет назад

Оля, еще вопрос по мастер-классу. Вы писали, что пирожки лепить лучше смочив руки в масле. А потом упоминали муку... Не совсем поняла последовательность a_smile Т.е, я сначала смачиваю руки в масле, раскатываю шарики, добавляю начинку. А потом еще раз смачиваю руки, но на этот раз в муке - чтобы залепить швы?Хочу сказать, что швом наружу у меня не очень получается - делала два раза, раскрываются в процессе выпечки. Сделала швом вниз - ничего не раскрылось. Но научиться в любом случае надо a_smile Тем более, что это мои "первые блины комом".

Ответить

7 лет назад

Оля делала еще раз пирожки, вернее рогалиги по Вашему рецепту, на сей раз с вареной сгущенкой и шрейзелем, очень вкусные и мягкие, еще раз спасибо (к сожалению фото нет a_pardon )
Девчонки посматрела у вас некоторые трудности возникли, дерзайте, пробуйте, учитесь и все у вас получится, всем удачи a_daisy

Ответить

7 лет назад

Девчат, сейчас простите меня за длинный пост, еще один вопрос a_smile Я понимаю, что духовки у всех разные и к каждой хозяйка приспосабливается по-своему. Но все же, сколько времени в среднем вы выпекаете пирожки? У меня электрическая духовка. Хочу сразу описать свои ошибки, опытные хозяйки меня поправят.В первый раз поставила температуру 200 градусов и выпекала 20 минут. Они прекрасно зарумянились, я даже боялась, что сейчас их передержу. Внешне - замечательно, но внутри до конца не пропеклись. Поставила еще минут на 10 на более низкой температуре доходить. Результат все равно был не очень, но это же был мой первый опыт, я была очень горда a_smileВторой раз излишне перестраховалась. Сначала 8 минут стояли на 150 градусах, потом минут 10 на 180 и в конце еще включила на 200. Но на 200 они так быстро стали темнеть, что продержать у меня хватило мужества только минут 6, не больше - боялась, что сгорят. В результате не сгорели, но опять впечатление немного непропекшихся в самой середине. Лучше, чем накануне, но еще далеко от совершенства. К тому же, видимо из-за неправильной температуры, тесто получается вполне съедобное, но вовсе не похожее на те отзывы, которые я прочитала a_smile И, самое забавное, полежав как следует, они словно "доходят" - часиков через 6 на вкус они лучше, чем сразу после выпечки a_smileЯ очень хочу научиться печь. Дело в том, что в связи с беременностью заработала себе серьезные проблемы со здоровьем, жесткие ограничения в диете. А вот это тесто подходит мне идеально и начинку могу сама подбирать подходящую по диете. Для меня эти пирожки - просто спасение, вкусное разнообразие a_smile Так что продолжу экспериментировать, в том числе с температурой и временем выпечки. Но в моем случае эти эксперименты больше напоминают "метод научного тыка" a_smile Поэтому, поделитесь, пожалуйста, своим опытом. Можно в личку, чтобы ветку не загружать... )

Ответить

7 лет назад

смачивать сразу после выпечки

именно так,как только достали из духовки,сразу не снимая с листа смачиваем водой,вода испаряется сразу,а пирожки потом мягкие,затем снимаем с листа и накрываем полотенцем,можно еще раз пройтись водичкой.

сколько времени в среднем вы выпекаете пирожки?

ставить нужно в разогретую духовку 180 гр,и выпекать в зависимости от размера изделия от 15 до 30 мин,большие пироги и до 60 мин и больше,если пирог начинаем быстро темнеть сверху накрыть его фольгой или мокрой бумажной салфеткой,(НО НЕ ДЛЯ ГАЗА),салфетку смочить слегка отжать и затем накрыть верх булок или пирогов.удачи

Ответить

7 лет назад

Ekaterina

Вы писали, что пирожки лепить лучше смочив руки в масле. А потом упоминали муку... Не совсем поняла последовательность

Просто мне удобнее делить тесто на ровные части смочив руки в масле, а потом когда уже при лепке самих пирожки я использую муку. a_girl_yes

Сделала швом вниз - ничего не раскрылось.

А у меня наоборот, швом вниз раскрываются всегда, я поэтому и написала чтобы швом вверх, а там кому как удобнее тот так и делает. a_smile

Ответить

7 лет назад

Девочки, дорогие, спасибо за ответы! a_Bravo Сегодня все получилось! Сделала пирожки с яблоками (пустое яблоко, без корицы или каких-либо других специй), держала 30 минут на 180 градусах. Такие мягкие, пропеченые - действительно "пух" a_smile У сынишки как раз были ребята в гостях, так мне достался только один пирожок... ай-ай, ведь мама в основном для себя делала, у них-то было много других недоступных маме вкусностей a_grin Придется сейчас печь следующую партию, а то я осталась без ужина.

Ответить

7 лет назад

Ekaterina Очень рада что все получилось! С дрожжевым тесто действительно всегда так, его осваиваешь со временем. Я тоже когда то совершенно не умела его делать, все время покупала готовое в магазине и из него пекла. a_grin

Ответить

7 лет назад

Я все этому тесту не нарадуюсь! Ну очень оно вкусное!
На этот раз готовила "Крокодила" (идея Тани - Kontik). Правда, чуть тесто поплыло. Но это у меня мука такая нехорошая попалась.

Ответить

7 лет назад

VikaSN Красивый крокодильчик! a_good

Ответить

7 лет назад

Олюка Оля, спасибо за рецепт, впервые в жизни попробовала печь пироги, и Вы знаете. получились, пусть не такие красивые, да и швом вверх положила, раскрылись некоторые(сестра сказала, назовем корзиночка с капустой, типа так и задумано), а швом вниз, все нормально.
Вкуснятина, племянник годовалый уминал пирожок и на своем детском языке говорил ммммммммммммммммм... a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo!
Буду совершенствоваться, начинка осталась, может быть завтра еще напеку..

Ответить

7 лет назад

dashik Замечательно! На первый раз очень даже здорово получилось! a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

7 лет назад

Сегодня утром еще раз практиковалась, т.к. начинка осталась от вчера, получились на много лучше и красивее, сфотографировать не успела, все под чистую съели, пока выпекала последнюю партию, и ведь кричат мало-мало, давай еще..обжжжжжжжжжжжжжжжжжжжжоры...
Сегодня решила поискать более теплое место в доме, поставила на стул к батарее и еще тазик обернула электрическим пледом, но так чтобы не жарко было, в-общем тесто увеличилось в размерах прилично))))))Еще раз спасибо!!

Ответить

7 лет назад

dashik

получились на много лучше и красивее

Супер! a_yahoo!
С праздником! a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

7 лет назад

Олечка, принесла пирожочки и большущее спасибо! Тесто просто изумительное. Работать с ним одно удовольствие!!! a_Bravo a_Bravo a_Bravo a_Bravo a_Bravo


Спасибочки, Оленька!!! a_air_kiss a_air_kiss a_air_kiss a_air_kiss a_air_kiss

Ответить

7 лет назад

Олечка, вот и пирожки с яблоками+корица+сахар a_vkusno a_vkusno a_vkusno a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

7 лет назад

Ирма38 Niusha Спасибо девочки! a_Bravo a_Bravo a_Bravo

Ответить

7 лет назад

Девочки, подскажите, пожалуйста, когда тесто замесили, какое оно должно быть по консистенции ?

Ответить

7 лет назад

И ещё один вопрос. Когда тесто подойдёт, его надо ещё месить ? Или сразу лепить пирожки ?

Ответить

7 лет назад

Iriska25 Тесто не должно липнуть к рукам..И я не уминаю, подошло свое время и вперед на стол. хотя сегодня оно стояло гораздо дольше и увеличилось в раза 2, но мне не очень это понравилось..Пирожки не фоткала, а пекла нынче с картошкой и сыром внутри, вкууууснооооо....
Рекомендую всем теперь этот рецепт теста)))

Ответить

7 лет назад

Олюка
Оля, спасибо вам огромное за рецепт! a_daisy Потрясное,восхитительное, великолепное и еще кучу других эпитетов заслуживает это тесто a_Bravo
Это мои первые в жизни пирожки, и вроде вышло вполне удачно a_girl_blush ) Буду совершенствоваться и печь еще, конечно же, из вашего теста. a_rose

Ответить

7 лет назад

dashik, спасибо большое a_daisy . У меня что-то оно очень липло к рукам, подсыпала муку... много... a_girl_pardon Хотя булочки вроде как получилось, ещё остывают. Буду ещё пробовать, пока получится, или я его, или оно меня a_konik

Ответить

7 лет назад

Iriska25

его надо ещё месить ? Или сразу лепить пирожки ?

Его нужно чуток обмять и уже лепить пирожки. a_girl_yes Blackberry

Это мои первые в жизни пирожки

Замечательные получились! a_Bravo
Iriska25

У меня что-то оно очень липло к рукам, подсыпала муку... много

Если тесто уж сильно липнет к рукам тогда можно еще муки подсыпать или использовать растительное масло при формовании пирожков, только швы закреплять обмакнув пальцы в муку. a_girl_yes

Ответить

7 лет назад

Олюка, спасибо . Буду пробовать .

Ответить

7 лет назад

Вот еще фото в коллекцию, пирожки с печенью и картошкой.
В последнее время я стала добавлять яйцо в тесто, оно получается еще более пышным и вкусным.

Ответить

7 лет назад

вот это чудо у всех,а не пирожки!!!! Я тоже теперь буду пробывать!!!! a_daisy

Ответить

7 лет назад

Олечка, вот ещё отчет, сегодня пирожки с творожной начинкой a_vkusno a_vkusno a_vkusno a_vkusno a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

7 лет назад

У меня духовка печет или сверху или снизу,посоветуйте как лучше их испечь.Спасибо

Ответить

7 лет назад

Niusha

сегодня пирожки с творожной начинкой

a_good a_vkusno a_vkusno Красота!lina2009

У меня духовка печет или сверху или снизу

a_girl_pardon a_girl_pardon В смысле, она у вас с одним нагревом? Я даже и не знаю как тут поступить... a_sorry

Ответить

7 лет назад

Очередное спасибо за пирожки!!!!))Я только на Вашем рецепте и практикуюсь))

Ответить

7 лет назад

Олюка
Олинька завтра муж на новой работе проставляется a_grin с твоими пирожками! a_good Еще раз спасибо! a_vkusno

Ответить

7 лет назад

Олюка
Оля только сейчас заметила про яйцо в тесто!А муки не добавлять?

Ответить

7 лет назад

3 пакетика дрожжей - это перебор. Пакетик дрожжей 11 грамм - это на кг муки, а 9 стаканов муки - это где-то 1,2-1,5 кг. Поэтому нужно было положить дрожжей, чуть больше пакетика или в крайнем случае полтора . Вы не чувствовали, когда подходило тесто, стоял кислый запах? Это очень удачное тесто, попробуйте еще раз, но маленькую порцию. Удачи.

Ответить

7 лет назад

pestrushka

3 пакетика дрожжей - это перебор. Пакетик дрожжей 11 грамм - это на кг муки, а 9 стаканов муки - это где-то 1,2-1,5 кг

А где вы увидели такие показатели??? a_shock a_shock a_shock У меня в рецепте 11 граммов дрожжей, я вообще сыплю чайную ложку, этого за глаза хватает. Муки у меня уходит около 3-х стаканов.

Ответить

7 лет назад

dashik Красивый пирог! a_Bravo kos-nielya Замечательные пирожки! a_good

только сейчас заметила про яйцо в тесто!А муки не добавлять?

Ну конечно и муки чуток больше уходит. a_girl_yes Я не все яйцо добавляю, а чуть оставляю для смазывания.

Ответить

Оленька, спасибо большое за рецепт. Это правда очень быстро и вкусно (скусно a_grin ). Несколько пирожков поджарила в масле для мужа, а остальное запекала. В тесте заменила один стакан муки на цельнозерновую. Мне очень понравилось, добавилась какая- то дополнительная нотка(по мне совсем не лишняя) в этой песне. Муж сказал, что пирожки должны быть белыми! a_mad . Но замечательно хомячил и серые a_yahoo! . Даже через 3 дня они были a_vkusno . Так что держи a_rose a_rose a_rose a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

7 лет назад

счастливая семейка

Даже через 3 дня они были

Охо! Мы сразу съедаем, до вечера уже ничего нетути. a_grin
Спасибо за отзыв Олечка! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

Охо! Мы сразу съедаем, до вечера уже ничего нетути.

Чукча умный, чукча две порции сделала a_lol

Ответить

7 лет назад

И я сделала,здоровские,мягенькие,мммм,моя манюня сразу два схомячила a_grin Спасибо за рецептик a_good

Ответить

7 лет назад

вот и обещанный отчет

Ответить

7 лет назад

nimfa30 Вика a_good a_Bravo a_Bravo a_Bravo

Ответить

7 лет назад

Оль, опять я, с пирожками теперь, с печенью и картохой a_vkusno в этот раз добавила в тесто яйцо.

Ответить

7 лет назад

Maslina

опять я, с пирожками теперь, с печенью и картохой

Супер, как всегда! a_yahoo!

Ответить

7 лет назад

Не поверите, но у меня получилось!!! a_smile Сама не ожидала, впервые имела дело с дрожжами!!! Это для меня большое достижение. Я потихоньку осваиваюсь на форуме. Попробую вставить фото. Делала сосиски в тесте и треугольники с сыром, правда лепить не умею, почти из всех сырных пирожков начинка вытекла a_sad

Ответить

7 лет назад

nuvola

Не поверите, но у меня получилось!!!

Ну почему же, очень даже поверим! Такая красота получилась! a_Bravo a_Bravo

правда лепить не умею, почти из всех сырных пирожков начинка вытекла

Ну сыр само собой вытечет из дрожжевого теста, это слойки еще можно с ним делать, а дрожжевое оно же поднимается и как бы "выталкивает" сыр, да плюс сыр бурлит когда нагревается. a_girl_yes

Ответить

7 лет назад

дрожжевое оно же поднимается и как бы "выталкивает" сыр, да плюс сыр бурлит когда нагревается. a_girl_yes

Но ведь из калцоне ничего не вытекает (сама не делала, но видела a_grin)... Думаю, просто я еще немного криворукая. Научусь! a_smile

Ответить

7 лет назад

nuvola

Но ведь из калцоне ничего не вытекает

Хотя да...Может швы лучше скреплять. a_girl_yes

Ответить

7 лет назад

Оль, у меня опять неудача a_girl_cray2
Или я такая криворукая, или понятия "я" и "дрожжевое тесто" просто несовместимые a_sorry
Ну никак у меня мягкий результат не получается (как будто бы передержанное в духовке). Я уже и водой смазывала. Да, верхушка получилась мягкая, но внутри тесто плотное, далеко не такое, какое я от него все жду-жду и никак не дождусь a_girl_pardon a_sad
Тоже делала сосиски в тесте:

Ответить

7 лет назад

Olenjka

у меня опять неудача

Ольчик я если честно просто в шоке!!!! Может у вас мука какая то не такая, может клейковина повышенная, у нас например "Макфа" так у меня из нее выпечка совсем не получается, тесто не пышное.
a_eek Попробуй марку муки менять.

Ответить

7 лет назад

Попробуй марку муки менять.

Эх, Олечка, я и муку другую брала и дрожжи другие. В этот раз даже с кефиром делала, а не с йогуртом a_girl_pardon . Вот никак не пойму, чего не так. Можно подумать, что передерживаю в духовке. Но пеку до легкой зарумяненности, куда же меньше? a_girl_pardon
Не, мне определенно нужно брать мастер-класс у профессионалов по работе с дрожжевым тестом. Не идет оно у меня a_sorry
Кстати, а ты тесто мнешь после поднятия? Я сразу отрывала кусочки и делала пирожки. Может, мять нужно? А?

Ответить

7 лет назад

Olenjka

Можно подумать, что передерживаю в духовке

Оль а духовка какая газовая или электро? Может с паром попробовать, на низ духовки ставить емкость с горячей водой.

Ответить

7 лет назад

электро

a_girl_yes

Ответить

7 лет назад

Olenjka Тогда не знаю в чем дело..У меня тоже електрическая, все печется хорошо.... a_cry a_cry a_cry

Ответить

7 лет назад

Тогда не знаю в чем дело

Где-то какой-то момент не так делаю... a_skalka a_cookies a_grin

Ответить

7 лет назад

Olenjka Олька,может быть такие причины:
тесто перестояло(особено для этого теста важно не перестоять)
низкая т-ра выпекания и пирожки сохнут
дрожжи запарены или наоборот плохо подкормленыне растраивайся Олька,все получиться

Ответить

7 лет назад

тесто перестояло

Я тоже об этом подумала. У меня оно не больше 20 минут поднимается всегда. Однажды перестояло, так тоже пирожки получились тяжеловатые.

Ответить

7 лет назад

тесто перестояло

Возможно a_girl_yes . Если бы я знала, как понять, что оно дошло до нужной кондиции a_search
А так всегда по рецепту делаю. Разве что температуру выставляла 180С, 200 - как-то многовато, потом сразу корочка схватывается.

все получиться

Вопрос, когда? a_grin

Ответить

7 лет назад

как понять, что оно дошло до нужной кондиции a_search

этому тесту 30 мин достаточно.
тесто должно быть пышным как бы пузыриться,воздушное

Вопрос, когда?

приежай,вместе напекем

Ответить

7 лет назад

этому тесту 30 мин достаточно

Ну так я больше никогда и не держала

приежай,вместе напекем

a_girl_blush А если серьезно, жила бы поближе, записалась бы к тебе на мастер-класс a_grin

Ответить

7 лет назад

Olenjka

Если бы я знала, как понять, что оно дошло до нужной кондиции

Оль в этом рецепте не важно, выстаивается пусть столько сколько указано в рецепте, у меня бывает оно тоже не очень поднимается, а потом в духовке уже подходит. Температурв духовки 180-200 градусов, не жди пока она сильно разогреется, когда станет теплой ставь пирожки выпекаться, так они еще поднимутся.

Ответить

7 лет назад

не жди пока она сильно разогреется, когда станет теплой ставь пирожки выпекаться, так они еще поднимутся.

Я уже стала часто так делать a_girl_yes

у меня бывает оно тоже не очень поднимается,

Тут есть такой момент, Оль. Вот я те разы делала с йогуртом, тесто было жидковато, а после выйстойки хорошим, нежным, воздушным. Поэтому не ждать не получится - консистенция еще не та. А в этот раз с кефиром делала, сразу погуще было - а результат выпечки тот же самый a_girl_pardon

тесто должно быть пышным как бы пузыриться,воздушное

Вот у меня такое именно с йогуртом было. С кефиром не помню, торопилась. Все в ночь делаю, пока сынок спит.Оль, так месить его не нужно после поднятия?

Ответить

7 лет назад

А мое тесто уже подходит,скоро приду с фото.

Ответить

7 лет назад

Olenjka

так месить его не нужно после поднятия?

Оль его прямо месить не нужно, просто слегка обмять руками и формовать пирожки. Блин, приезжай ко мне на недельку, я тебе покажу как. a_friends

Ответить

7 лет назад

просто слегка обмять руками и формовать пирожки

Так и делаю a_smile

приезжай ко мне на недельку, я тебе покажу как.

Спасибо за приглашение!
За сегодня уже второе a_yahoo!

Ответить

7 лет назад

ну наконец-то я дошла с отчетом.В этот раз просто пирожищи(там внутри целый персик a_grin )

Ответить

7 лет назад

Olenjka

Спасибо за приглашение!

a_friends a_friends a_friends nimfa30

В этот раз просто пирожищи(там внутри целый персик

Здорово! a_Bravo

Ответить

7 лет назад

Девочки, подскажите, можно ли делать тесто с обычными дрожжами (не сухими)??? Если да, то сколько их нужно??? И сколько мл. в стакане с кефиром - 200 или 250? Заранее большое спасибо!!!

Ответить

7 лет назад

micina

можно ли делать тесто с обычными дрожжами (не сухими)???

Я не знаю, не пробовала... a_girl_pardon

сколько мл. в стакане с кефиром - 200 или 250?

Стакан 250 мл. a_girl_yes

Ответить

7 лет назад

делала эти пирожки a_good
обалдеть какие мягкие и вкусныеее... a_girl_in_love a_girl_in_love a_girl_in_love
моя мама,когда ела сказала,что пирожки лучше,чем у нее a_lol a_lol ,вот так a_yahoo!
спасибо большое за рецепт, a_daisy a_daisy a_daisy
теперь это мой любимый! a_wink a_wink a_vkusno

Ответить

6 лет назад

YULI d

моя мама,когда ела сказала,что пирожки лучше,чем у нее

Юлечка это здорово! a_daisy

Ответить

6 лет назад

Олюка Олечка, принимай меня снова с пирожками. Это тесто уже стало родным в нашей семье. Спасибочки тебе большое! a_air_kiss a_air_kiss a_air_kiss a_give_heart a_give_heart a_give_heart

Ответить

6 лет назад

подскажите, можно ли делать тесто с обычными дрожжами (не сухими)??? Если да, то сколько их нужно??? И сколько мл. в стакане с кефиром - 200 или 250?

Анечка, я делаю все время с мокрыми дрожжами и получается очень здорово. Ложу их примерно 1/4 пачки 100граммовой. У меня стакан из тонкого стекла и в нем 250 мл. Пробуй и, я уверенна, не пожалеешь. a_vkusno

Ответить

6 лет назад

Ирма38

принимай меня снова с пирожками

Ирочка спасибо!!! a_friends a_daisy

Ответить

6 лет назад

подскажите, можно ли делать тесто с обычными дрожжами (не сухими)??? Если да, то сколько их нужно??? И сколько мл. в стакане с кефиром - 200 или 250?

Анечка, я делаю все время с мокрыми дрожжами и получается очень здорово. Ложу их примерно 1/4 пачки 100граммовой. У меня стакан из тонкого стекла и в нем 250 мл. Пробуй и, я уверенна, не пожалеешь. a_vkusno

Спасибо большое за ответы!!! a_smile Сделала! Все получилось!!! И это несмотря на то, что продукты немецкие a_grin Муж в восторге! Развела в теплом кефире пачку свежих дрожжей (42гр.) и все супер подошло. Сделала с мясом, с картошкой и с грибами, и с рисом, зеленью и яйцом. Обязательно буду теперь делать, ведь я так давно мечтала научиться печь пирожки a_yahoo! a_grin

Ответить

6 лет назад

Я еще раз с отчетиком,в этот раз с клубникой.щавелем и повидлом

Ответить

6 лет назад

Спасибище огроменное! a_girl_yes Пирожки и булочки вышли потрясающие! a_yahoo! И главное - быстро! a_good

Ответить

6 лет назад

Тоже сделала такое тесто, а вместо кефира(не было в холодильнике a_sad )--положила йогурт домашний. Пирожки получились отменные: мягкие и вкусные! Спасибо!

Ответить

6 лет назад

Спасибо большое за рецепт!!!!
Только я пеку пирог,и вместо кефира беру ряженку(у меня маленькая древняя электрическая духовка),но даже она неможет это тесто испортить!!!
Всегда получается просто супер,а я после 4х лет замужества научилась печь пироги-теперь я идеальная жена благодаря вам!!!!

Ответить

6 лет назад

Кристэн Не за что! Очень рада что вам нравится тесто! a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

6 лет назад

Олюка
Спасибо за рецепт . Это не тесто , а просто сказка , лепить из него пирожки - одно удовольствие . И в готовом виде очень красивые и вкусные . a_rose

Ответить

6 лет назад

Таткин a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

6 лет назад

С каждым разом все лучше и лучше у меня получаются пироги..Сегодня вот напекла в дорогу, ночью уезжаю в отпуск)))

Ответить

6 лет назад

dashik Замечательные! a_good a_Bravo

Ответить

6 лет назад

Оленька,я к Вам с отчетиком.Честно?Я затеяла пирожки от безысходности-испортился холодильник ну и продукты тоже начали "отходить"А рецептик удачно вписался,яиц нет,чуть кефира ну и рискнула...Оля,смели вмиг.Спасибо большое за потрясающий рецепт,быстрый,с обалденным результатом.На завтра заказали с вишней,сегодня были с капустой,яиц нет,поэтому смазала топленым маслом.
Спасибо!!!!!

Ответить

6 лет назад

Оленька, спасибо большое за рецепт! a_rose a_rose a_rose

Ответить

6 лет назад

моника11111 Танечка очень красивые пирожочки вышли! a_Bravo begi a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

6 лет назад

Наконец-то жара спала, с приходом осени появилось желание на кухне "похимичить". Тем более отопление пока не дали, дома колотун такой что самое время стряпать.
Мои сегодняшние "изыски" a_cool
Сосиски в тесте и булочки со шрейзелем (которые я удачно передержала a_lol )
Все прямо с пылу, с жару.
Тесто как всегда на высоте a_beer

Ответить

6 лет назад

nagor a_Bravo Очень вкусная выпечка!

Ответить

6 лет назад

Здравствуйте, делала сосиски в тесте и плюшки по этому рецепту. Не получилось a_cry a_cry a_cry .
Делала все как написано в рецепте, тесто стояло ровно 30 мин. Но вот какое то оно было жирное, что даже руки смазывать маслом не надо, но вроде масла положила как в рецепте - пол стакана. Думала так и надо и после выпечки все будет ок. Не тут то было, тесто после выпечки жирнючее, есть не возможно a_cry a_cry a_cry .
Подскажите пожалуйста что я сделала не так. Уж очень хочется чтоб в следующий раз получилось.

Ответить

6 лет назад

Melang_e

Но вот какое то оно было жирное

в следующий раз просто добавьте меньше масла, меньше половины стакана, тут еще и могла решающую роль сыграть мука, у меня тоже так как то было, купила новую муку, тесто плыло, было как жирное, так что в следующий раз поменяйте муку и уменьште количество масла. Все обязательно получится, я в это тесто по пол стакана уже давно масла не лью. a_girl_yes

Ответить

6 лет назад

Спасибо большое за помощь. На днях обязательно попробую еще раз. a_smile

Ответить

6 лет назад

Это просто идеальные пирожки!!!! Вот мои с капустой! Спасибо большое за рецепт a_rose a_rose a_rose a_rose a_rose a_rose a_rose a_rose a_rose , он гениален в своей простоте!!!!! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo!

Ответить

6 лет назад

vika2000 Красивые получились пирожки! a_Bravo

Ответить

6 лет назад

Еще раз огромное спасибо за рецепт!!!! a_grin a_grin a_grin Тесто - клад!!! Вот присела немного на него a_oops a_oops a_oops

Ответить

6 лет назад

спасибо за рецептик a_good a_daisy , вчера делали, все съели, даже сфотать не успела)

Ответить

6 лет назад

vika2000 Красивые завитушки! просто супер! a_Bravo
Смоковница

спасибо за рецептик

a_daisy Не за что!

Ответить

6 лет назад

Оля, спасибо за рецепт! Действительно "как пух" a_good Две партии подряд сделала a_grin
Тесто очень классное! a_Bravo

Ответить

6 лет назад

олюка уже в сотый раз делаю твои пирожки (прижились в нашей семье a_grin ) и вот токо щас несу отчетик
ну ооочень нравятся a_rose

Ответить

6 лет назад

дошли наконец-то ручки до того,чтобы выложить отчетик и выразить огромную благодарность за сие чудо!пирожки получились просто божественные - мягенькие и вкусные-превкусные.готовила с яблочками.обычно у меня начинка убегает,а тут никуда не делась - просто волшебство какое-то a_grin начинки не хватило на все - из остатков слепила плюшечки (парочку).жаль противень маленький - слиплись когда "выросли"...

Ответить

6 лет назад

Девчата, подскажите на счёт начинки, хочу с курицей сделать, как мне её? отварить и прокрутить просто? или ещё чё-то добавить туда?

Ответить

6 лет назад

Lil_Donna noname Navinka Замечательные пирожки! a_Bravo Kactanka

хочу с курицей сделать, как мне её? отварить и прокрутить просто?

Отвари, можно обжаренную луковицу добавить, через мясорубку не нужно, просто порезать мелко, чтобы не было суховато добавить можно чуть сливочного масла и бульона в котором курочка варилась. a_girl_yes

Ответить

6 лет назад

Kactanka
я делаю так: отвариваю куру до полуготовности потом немного жарю.отделяю мясо на волокна или же когда лень то просто режу на кубики.в др сковороде обжариваю грибы.смешиваю все вместе, доб приправы кот люблю,перчу солю и использую ак начинку для пирожков.а если остается то с удовольствием уплетаю a_grin и иногда в эту смесь добавляю тертый сыр. в духовке он плавится и получается....ммммм a_vkusno

Ответить

6 лет назад

вот еще отчетик a_smile я твой рецептик уже наизусть завпомнила.просто оно оч легкое а главное вкууусное a_vkusno
кстати начинка-та, которую выше описала. a_smile

Ответить

6 лет назад

noname

вот еще отчетик

a_good a_Bravo

Ответить

6 лет назад

Оля, подскажи пожалуйста если начинку из фарша приготовить, его нужно сначала обжарить или можно сырым в пироги? Пропечётся в духовке? Спасибо заранее a_daisy

Ответить

6 лет назад

Олюка Олечка огромнейшее спасибище за такой отличный рецепт! вчера пекла - тесто просто отличное, у меня никогда так легко, вкусно и быстро не получалось. Очень, очень-очень понравилось, больше не надо искать и эксперементировать, теперь печёные пирожки только по этому рецепту! наконец-то я нашла ЕГО!

Оля, подскажи пожалуйста если начинку из фарша приготовить, его нужно сначала обжарить или можно сырым в пироги? Пропечётся в духовке? Спасибо заранее a_daisy

вот у меня тоже постоянно проблема с начинками, девчёнки, давайте писать у кого с чем?

Ответить

6 лет назад

Nejneyshego perojka ya esho ne probovala.Spasibo bolshoe!!!!!S a_daisy P a_daisy A a_daisy S a_daisy I a_daisy B a_daisy O a_daisy !

Ответить

6 лет назад

Олюка Олечка, спасибо огромное! Вкуснота нереальная!!! a_vkusno Дрожжевого теста всегда как огня боялась. Но теперь буду делать смело и часто! Пирожки делала с вишнёвым вареньем и обжаренные грибы с луком с говядиной отварной a_vkusno

Ответить

6 лет назад

Несу свои пирожки с курочкой и грибами. Очень вкусные.

Ответить

6 лет назад

nahhta

его нужно сначала обжарить или можно сырым в пироги?

Начинку лучше готовить из отварного мяса или из курицы , из сырого конечно не получится. Вот у меня пирожки с курицей и яйцом (правда тесто другое)Готовила так:
2 небольших куриных окорочка
1 отварное яйцо
соль, перец по вкусу
зелень укропа по вкусуОкорочка отварить до готовности, снять кожу, отделить мясо от костей, измельчить мясо в кухонном комбайне или можно мелко порезать, добавить соль, перец молотый по вкусу, яйцо натертое на терку и 2-3 ст. ложки бульона в котором варилась курица, это для того чтобы начинка была более сочной.
muslimah Katrin7333 Okcana Спасибо за чудесные отчеты! a_daisy

Ответить

6 лет назад

Оля! Огромнейшее спасибище за рецепт!!! a_daisy У меня никогда не получались печеные пирожки. Всегда были дубовые и невкусные, а я их безумно люблю. Вот решилась попробовать твой рецепт, ведь столько отзывов было чудесных.Вот мой отчет. Сосиски в тесте и пирожки с картошкой.
Как и многие на форуме печатаю с пирогом в зубах a_vkusno
Теперь о процессе. Дрожжи у меня были такие
Поэтому я все-таки сначала их растворить в воде с сахаром. Дополнительная жидкость не пошла во вред. Прочитав отзывы, решила добавить поменьше растительного масла, получилось около 1/3 стакана. Сначала испугалась, что тесто слишком крутое получилось и не поднялось практически, хотя ждала, как написано, 30 мин. Но все-таки побоялась передержать тесто и начала лепить пирожки. Работать-одно удовольствие! Тесто начало подходить прямо в руках, ничего не липло. И результат превзошел все ожидания. Правда один минус-слишком мало пирожков с одного замеса получается. Боюсь, что никогда не узнаю, черствеют ли они на следующий день. a_grin Побежала на кухню-вторая партия подходит - с яблоками.

Ответить

6 лет назад

Marya1406 Пирожки очень красивые получились! a_smile

черствеют ли они на следующий день

a_grin Не черствеют, проверено, главное держать в закрытой посуде.

Ответить

6 лет назад

Олюка
я с очередным отчетиком правда пока собиралась мои мужики уже потаскаки a_smile
очень всегда удачные и вкусные

Ответить

6 лет назад

Melang_e Я тоже чет сегодня опозорилась......... a_grin Тесто не поднялось, стала думать почему.......решила глянуть на срок годности дожжей - просроченные зараза a_mad
И еще....этот совет взят из оригинала:
К сожалению, не все сухие дрожжи можно смешивать с мукой, чаще сухие дрожжи нужно предварительно развести в хорошо тёплой воде (2-3 ст.л. + 1 ч.л. сахара), поднимаются они быстро (5-7 мин.), и добавить в тесто перед мукой.
Или же заменить свежими - 40гр

Буду пытаться снова.........пока не доведу до совершенства a_grin Так что отчет за мной a_grin
Олюка Олечка, огромное спасибо за идею a_daisy .....уверенна, они бесподобные! a_vkusno

Ответить

6 лет назад

Получилось!

Внешний вид не ахти, но это мои первые пирожки.
Начинка: яблоко кубиками + чуть корицы + сахар на глазок = потушить на сухой сковороде до мягкости.

Ответить

6 лет назад

а вот и я с пирожками,не очень красивые,но вкусные,СПАСИБО...............яйцом я не смазывала.

Ответить

5 лет назад

Вчера пекла пирожки с картошкой, яйцом и сыром фета!! Тесто обалденное, даже не липнет к рукам! Спасибо,вам огромное, за рецепт!!! a_good

Ответить

5 лет назад

Оленька ,угощайся пирожками... a_friends .Очень нравится мне это тесто.. a_good Внутри фарш (сырой...как на чебуреки ) всё замечательно пропекается и очень сочно выходит... a_vkusno

Ответить

5 лет назад

если начинку из фарша приготовить, его нужно сначала обжарить или можно сырым в пироги?

Я всегда с сырым делаю и очень хорошие получаются.
P.S. смотреть с верху a_grin вернее на предыдущей странице

Ответить

5 лет назад

Очень вкусные пирожки,я a_smile готовила рекомендую.Спасибо за рецептик.

Ответить

5 лет назад

Очень понравилось тесто, спасибо за замечательный рецепт! a_daisy

Ответить

5 лет назад

Это не тесто,это ЧУДО! a_victory

Ответить

5 лет назад

Ну очень удачный рецепт! Это моё первое дрожжевое тесто и все получилось замечательно! Пирожки и правда "как пух" мягенькие! У меня получилось ровно 20 пирожков, начинка яица+зеленый лук. Вкусно! a_i

Ответить

5 лет назад

Тесто просто замечательное!!!Делала много раз и пирожки с разными начинками ,и использовала как основу для пиццы-очень вкусно!Спасибки за рецепт a_good

Ответить

5 лет назад

забрала в закладки a_smile

Ответить

5 лет назад

если на пакетике с дрожжами написано что 11 гр. хватает на 1 кг муки, значит пакетика хватит на двойную порцию?

Ответить

5 лет назад

ponkak ,я клала на одну порцию, как в общем-то и написано в рецепте...

Ответить

5 лет назад

А тесто должно подняться?
у меня пирожки хоть и вкусные получились но тесто не поднялось почему то a_sad

Ответить

5 лет назад

Жендель
обычно они в духовке хорошо поднимаются a_girl_yes

Ответить

5 лет назад

Отличный рецепт,на 5++++!!! Вот уже как больше месяца только по этому рецепту и пеку.Спасибо a_rose

Ответить

5 лет назад

5 лет назад

В очередной раз пекла эти вкуснейшие порожки.Сегодня с капустой,ну очень вкусно! Спасибо за рецепт ещё раз!!! a_rose

Ответить

5 лет назад

ОльгаПринимай отчетик

Пеку пирожки очень давно по этому рецепту, сегодня решила
испечь и показать отчет

Угощайтесь на здоровье!! a_vkusno a_vkusno a_daisy a_daisy

Ответить

5 лет назад

Только что испекла и спешу поделиться.. какая прелесть a_yahoo! я первый раз пеку дрожжевые пирожки и все получилось отлично. тесто действительно, ну очень легко делать, и с ним очень приятно работать!!! я испортила только один, т.к. слишком тонко раскатала. Испекла с капустой и плюшки сладкие (сформировала по Олесиному рецепту плюшек). Всем рекомендую!!! Спасибо вам огромное за рецепт a_good a_vkusno

Ответить

5 лет назад

уже раз 5 пекла пирожки по твоему рецепту (испанки все в восторге a_yahoo! , делала с картошкой и луком, а также с мясом и грибами), каждый раз вкуснее получается . так что вся диета "коту под хвост" a_lol , а ведь с дрожжами боусь что -либо делать, никогда ничего хорошего не получалось, так что девочки этот рецепт даже для самых неумех подойдёт a_yahoo! . как только испеку еще обязательно отчётик принесу, если они доживут, а то не успеваю даже камеру взять.

Ответить

5 лет назад

elenarusjaen Елена, большая просьба к Вам,пожалуйста, пользуйтесь кнопкой транслит ,или же вот (http://www.translit.ru)

Ответить

5 лет назад

Елена, спасибо большое за подсказку про транслит, где-то раньше слышала, но так и не воспользовалась, впреть буду более внимательна к таким классным штучкам.

Ответить

5 лет назад

пирожки очень понравились! Спасибо за рецепт!

Ответить

5 лет назад

у меня упаковка дрожей 10 гр это не страшно или нужно именно 11?

Ответить

5 лет назад

не получились у меня пирожки a_cry дрожжи в тесте почему-то не разошлись, так и остались крупинками и пирожки почти не поднялись......буду пробовать еще раз.

Ответить

5 лет назад

Девочки, только что испекла, спасибо огромное! Мои первые пирожки!
Вопрос: муж прийдет часа через 2, оставить в духовке или сложить накрыть платком???Спасибки!

Ответить

5 лет назад

Вопрос: муж прийдет часа через 2, оставить в духовке или сложить накрыть платком???

накрыть a_girl_yes

Ответить

5 лет назад

Здравствуйте.Не могла пройти мимо ваших пирожков. Но духовка у меня новая, электрическая, ни как не могу найти нужного режима. Тесто уже готова. Скажите пожалуйста нужно включать конвекцию или нижний+верхний обдув. Не хочется испортить.

Ответить

5 лет назад

Спасибо за рецепт!Хорошее,а главное быстрое тесто

Ответить

5 лет назад

Получились пирожки, вкусные очень. Если кому пригодится - делала с нижним+верхним обдувом. Сначала до легкого золотистого цвета при 200 градусах, потом убавила до 180. На низ ставила емкость с водой. Спасибки за рецепт! a_rose

Ответить

5 лет назад

Делала по рецепту пирожки, раньше с дрожжевым тестом не дружила a_cry а тут замесила всё в чаше миксером и готово. ЗДОРОВО a_good тесто вкусное, мягкое, поднимается отлично!!! Спасибо огромное!!!!

Ответить

5 лет назад

Вот такие испекла сегодня пирожки с рисом и печенью! Тесто просто супер, очень приятно работать, а кушать еще приятней a_wink , оно просто тает во рту, легкое, воздушное a_vkusno
спасибо за рецептик a_daisy

Ответить

5 лет назад

Очень хорошее тесто получилось по этому рецепту. Большое спасибо!! Делала двойную порцию. Получилось 30 пирожков. Делала с капустой и ещё сввишней сделала. Вишню браза в собственном соку, добавляла сахар и муки. Тогда сок не вытекал. Действительно- пушинки. Слопали быстро:)) Сегодня опять буду печь:)) У меня дочь любит пиажок с капутай a_smile

Ответить

5 лет назад

Девченки, а сколько месить нужно в мин, или перемешать и оставить ??????? В первые хочу испеч, а не знаю как????

Ответить

5 лет назад

И я решила воспользоваться этим рецептом, вот жду пирожочки из духовочки. Это замечательный рецепт теста, простой и думаю вкусный a_smile .Делала замес с пресованными дрожжами, пока лепила пирожки, вспомнила сказку про "горшочек вари" a_smile , тесто все поднималось и увеличивалось в объеме, я от него отщипываю, а меньше не становится, так еще и на противне пирожки поднялись. Скоро попробуем. Спасибо огромное за рецептик!!!!!

Ответить

5 лет назад

Лесик-лисик, я просто перемешала ингредиенты-как написала автор рецепта, т.е. следовла её рекомендациям. Перемешала все и оставила на 30 мин. Думала муки нужно будет подсыпать, после того как тесто поднимется, оно жидким мне показалось в начале, но я ошиблась, тесто поднялось я стол мукой припылила и всё, можно лепить. Действительно к рукам не пристает.

Ответить

5 лет назад

Пирожки испеклись-вкусные-е-е-е, воздушные, действительно "как пух".

Ответить

5 лет назад

несу очередное спасибо за такой легкий и вкусный рецепт a_vkusno a_daisy

Ответить

5 лет назад

Уже давно пользуюсь рецептами этого сайта, всегда все получалось, а тут ... a_cry . низ пирожков горит, а верх даже не румяный, внутри не выпекается так как нужно. Пеку в газовой духовке. Жду советов. Заранее спасибо.

Ответить

5 лет назад

Ledy_Di, Диана, у меня так тоже однажды случилось. Потом доглядела, что решетка стоит не в середине духовки, а чуть ниже, чем обычно. От этого пирог и не пропекся должным образом. Видимо, кто-то из домашних переставил и забыл сказать, а я и внимания не обратила.

Ответить

4 года назад

Вот a_girl_blush плюшечки из этого теста

а на прошлой неделе пекла пирожки с луком и яйцом a_vkusno Спасибо за рецептик a_daisy

Ответить

4 года назад

вот и я с отчётом. Пирожки и вправду хорошие получаются. В следующий раз я только вначале начинку делать буду, а потом тесто - слишком горячая была.

Ответить

4 года назад

Девченки, а сколько месить нужно в мин, или перемешать и оставить ??????? В первые хочу испеч, а не знаю как????

Лесик- лисик"! я замешиваю миксером с чашей.. в 2 стакана муки добавляю дрожжи (поднявшиеся в теплой водичке с сахаром), кефир с маслом, сахаром и солью. Ставлю на 1 скорость с минутку, потом постепенно подсыпаю 3й стакан муки и скорость увеличиваю. еще 3-4 минуты и всё, в тепло!!! a_grin

Ответить

4 года назад

Уже давно пользуюсь рецептами этого сайта, всегда все получалось, а тут ... a_cry . низ пирожков горит, а верх даже не румяный, внутри не выпекается так как нужно. Пеку в газовой духовке. Жду советов. Заранее спасибо.

Ledy_Di! у меня тож газовая.. я ставлю разогревать духовку почти на весь огонь, пока пирожки расстаиваются уже обмазанные яйцом.. температура дошла до 200 градусов, ставлю пирожки в духовку и через мин. 5 убавляю огонь до среднего или чуть меньше.. а там уже по румяности смотрю... но меньше 30 мин. не получается a_vkusno

Ответить

4 года назад

Еще раз огромное спасибо за рецепт!!!! a_grin a_grin a_grin Тесто - клад!!! Вот присела немного на него a_oops a_oops a_oops

Девочки, расскажите как такие завитушки делать...
Увидела и нет мне покоя, снятся они... a_grin

Ответить

4 года назад

Seda
вот тут есть похожая плетенка viewtopic.php?f=200&t=8179

Ответить

4 года назад

какие замечательные отчёты...красота и вкуснота,сразу видно a_vkusno девчёнки,а подскажите мне,как сделать такие румянные со всех сторон пирожки? я когда смазываю яйцом,они жёлтого цвета,как цыплята,а если чуть дольше подержать,то горят..а внутри не пропекаются:( скажите,когда вы смазываете их?

Ответить

4 года назад

Ммм... Очень апетитно!!! a_vkusno
Оль, объясни пожалуйста, что такое шрейзель. a_girl_blush

Посмею немного исправить, сорьки: штройсель происходит с немецкого от слова "штроен"-сыпать, т.е. присыпка, крошка. Будет возможность, испеку как-нибудь Штройселькухэн. В Германии, Австрии, Швейцарии один из любимых открытых пирогов (т.е. кухэн). Да даже можно попробовать из этого теста сделать. Вот уж идея! a_vkusno

Ответить

4 года назад

Очень захотелось мне пирожков, тем более муж уехал и времени было полно!
Выбор пал на данный рецепт из-за массы положительных отзывов)))Я с тестом на "Вы", т.к. пеку именно из дрожжевого тесто оч редко. Вообще вышло отлично, НО они были слишком "пуховые"....Мне кажется я много масла налила...90 грамм. Либо муки мало, хотя 3 стакана вышло 400 грамм. В итоге они плохо держали форму и все расплылись, стали плоскинькие a_grin
НО! Вкусные и действительно как ПУХ!!!

Ответить

4 года назад

Спасибо за замечательный рецепт теста. Пирожки вышли отличные a_smile Делала с капусткой.

Ответить

4 года назад

Делала сегодня пирожки с яблоком и с корицей. Тксто - просто класс. Все оценили и съели сразу же. Пришлось срочно ставить второй замес и печь еще, чтобы угостить родителей. Мама даже взяла рецепт и сказала, что ничего вкуснее не ела. Спасибо за рецепт!!! a_good

Ответить

4 года назад

Спасибо за рецепт a_rose Готовила пирожки по этому рецепту 2 раза. Первый раз тесто поднялось не сильно и пирожки получились, не очень пышными. Второй раз почитав, отзывы, сухие дрожи растворила в теплой воде, после того как они подошли влила их в муки и замесила тесто. Тесто поднялось хорошо, но получилось жидковатым, муку добавляла в процессе формирования пирожков. Пирожки получились пышными, вкусными. Пару пирожков осталось на след.день не почерствели, но появился не большой запах дрожжей, в след. раз буду в тесто добавлять ванилин для аромата a_good

Ответить

4 года назад

Оля, спасибо за рецепт a_rose Пирожки получились мягенькие, вкусные, нежные. Тесто очень простое в работе. Можно очень тонко раскатать и положить много начинки, прям как я люблю. В тесто положила треть стакана масла и меньше муки получилось всего 12 пирожков. У меня с капусткой жареной. a_vkusno

Ответить

4 года назад

Вот с яблоками повторяла a_smile

Ответить

4 года назад

СПАСИБО за хороший рецепт. a_vkusno a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

О, как вкусненько! Я сейчас хочу пирожки! a_grin^-^♥️ Annusya ♥️

Ответить

4 года назад

Я в восторге, что уже долгое время знаю этот рецепт теста! Оно никогда не подводит! Спасибо огромное за него a_daisy

Ответить

4 года назад

большое спасибо Оле за рецепт!потрясающее тесто! наконец-то у меня получились достойные печеные пирожки,а то всегда приходилось делать жаренные,т.к. в духовке,с каким бы тестом не делала,они всегда получались жесткими,если не с начала,то позже. а эти...ммм...пальчики оближешь! пекла уже 2 раза. делала с мясом,причем 1 раз фарш предварительно пожарила,а во 2ой только лучок спассеровала,а мясо оставила сырым( за этот вариант спасибо Лилии(Мотылек),сама бы не рискнула). с сырым мне понравилось больше,получается сочнее. а теперь принимайте отчетик))

Ответить

4 года назад

Вопрос: можно заменить сухие дрожжи на свежие?

Ответить

4 года назад

Лекер! a_smile

Ответить

4 года назад

Девочки-умницы, скажите пожалуйста -11 гр дрожжей это сколько? (в ложках), хотя бы приблизительно??? a_girl_blush
Заранее благодарю a_rose

Ответить

4 года назад

Бесподобные пирожки, спасибо за рецепт!!!

Ответить

4 года назад

Девочки-умницы, скажите пожалуйста -11 гр дрожжей это сколько? (в ложках), хотя бы приблизительно??? a_girl_blush
Заранее благодарю a_rose

11 гр это где-то 3 чайные ложки без горки. Измерила 11 граммовую упаковку дрожжей и вышло так!!! Пеку не первый раз и всегда получаются "на ура". Попробуйте...

Ответить

4 года назад

Вот и я решила принести свой отчет. Пеку 4 раз, очень вкусно, всегда получаются. Замечательный рецепт.

Ответить

4 года назад

Оля, спасибо Вам за рецепт такого теста! Получается воздушным и нежным и сочетается с любой начинкой a_daisy

Ответить

4 года назад

Я тоже пользуюсь этим рецептом, мне очень нравится. Пироги, пирожки и другая выпечка получаются просто бесподобными a_smile !

Ответить

3 года назад

Оля, прими кающегося!! a_girl_blush a_girl_blush a_girl_blush
Уже давно делаю на этом тесте и пирожки, и пироги, и пиццу......( И даже булочки пекла разок, когда хлеб закончился, а магаз не работает!)
Очень нравится, пполучается мягкая и нежная выпечка. a_vkusno a_vkusno a_vkusno
Наконец-то принесла отчет!
Спасибо большое!!
Пирог с рыбными консервами, рисом и жареным луком:

Ответить

3 года назад

Спасибо большое за рецепт a_rose a_rose a_rose Обязательно буду повторять! a_good

Ответить

3 года назад

какие у вас стаканы???? пишите вы пожалуйста в рецептах граммы,а не стаканы!!!! a_no и какой процент жирности у кефира???

Ответить

3 года назад

ответьте мне уже в конце конца,какая жирность у кефира и сколько в граммах а не стаканах брать продуктов?????? a_no

Ответить

3 года назад

Корасик Оксаночка, если ты внимательно прочитаешь комментарии к рецепту, то там все написано. Стакан - 250 мл (автор рецепта указала это в комментариях).Насчет кефира не могу тебе сказать, но я бы брала средней жирности.

Ответить

3 года назад

ответьте мне уже в конце конца,какая жирность у кефира и сколько в граммах а не стаканах брать продуктов?????? a_no

не кричите!!! a_lol
я брала 1% кефир. все ок!
a_friends

Ответить

3 года назад

Огромное спасибо: уже не в первый раз пеку из этого теста, и как всегда получается прекрасно! Это – самое удачное дрожжевое тесто, с которым я когда–либо работала. Податливое, неприхотливое: его не нужно "минимум полчаса" вымешивать, подходит примерно за час, изделия из него лепятся – наверное, благодаря растительному маслу в составе – как из пластелина. А готовая выпечка получается ароматной, очень мягкой и долго не черствеет!

Ответить

3 года назад

У меня сразу два отчета: булочки с колбасой и булочки с черносливом и посыпкой a_smile

Ответить

3 года назад

Делала пирожки с фаршем и яблоками. Вкусное тесто a_rose

Ответить

3 года назад

Девочки, подскажите, а у Вас потом готовые пирожки не пахнут дрожями? Пекла в том году пирожки из этого теста лепится все замечательно, но на второй день стал отчетливым запах дрожей. Как этого избежать? Хочу завтра пирожков дочке напечь.

Ответить

3 года назад

Татьяна2306 Тань, у меня остался один пирожок с яблоками на второй день. Я запах дрожжей не почувствовала, хотя я очень чувствительна к ним. Возьми меньше свежих дрожжей и дай тесту дольше чуток постоять. результат будет тот же a_wink

Ответить

3 года назад

Девчоночки! Поделитесь со мной советами и опытом... Неумеха я в пирожках a_confused Я делала по этому рецепту, тесто замечательное, но у меня все равно получились какие-то с суховатой корочкой. Я думаю, что дело не в тесте, а в режиме выпечки... a_eek Я в основном ставлю (у меня электрическая духовка) на подогрев сверху и снизу и обдув. Противень ставлю на уровень чуть ниже середины духовки.Может быть надо как-то чередовать?? сколько-то минут вверху, а потом внизу или наоборот... Духовка вроде хорошая, рецепты замечательные, это дело во мне)))точно знаю))) a_crazy Что-то явно я делаю не так! a_crazy Тортики пеку - вроде там все нормально, да и то, если коржи не толстые, а если толстые, то за серединку всегда боюсь, как бы сырой не осталась, но зато потом бока обрезаю (перегоревшие))) a_grin Сегодня хочу снова сделать эти пирожки, но боюсь что опять пересушу... a_sad И еще, уточните, пожалуйста, сколько точно свежих дрожжей надо брать? Чтоб не переборщить мне! А то как раз вчера свеженьких купила, а они не так часто бывают, хорошо бы ими воспользоваться!!! a_search Спасибо! Буду благодарна!!!!! a_daisy a_girl_yes

Ответить

3 года назад

Я думаю, что дело не в тесте, а в режиме выпечки ... обдув...

Наталья, мне кажется, виноват именно обдув. Я обычно пеку на той же позиции, что и Вы (чуть ниже середины) при температуре 180 градусов до подрумянивания. Обдув обычно включают как раз для того, чтобы придать выпечке румянец в ускоренном, так сказать, режиме, или чтобы она покрылась той самой пресловутой корочкой. Так что попробуйте просто обойтись без обдува.Насчет количества дрожжей, надеюсь, девочки Вам подскажут. Я обычно пользуюсь сухими: пакетик (11 г) на 500 г муки. Удачи!

Ответить

3 года назад

25-30 г свежих будет достаточно. но время для расстойки может понадобится чуть больше a_girl_yes я конвекцию включают очень редко, в основном когда нужно что-то подсушить, дрожжевое вообще ничего с обдувом не пеку, поэтом у я бы советовала попробовать печь без него a_girl_pardon

Ответить

3 года назад

Я дрожжевую выпечку только с обдувом пеку (150-160 град.), никогда корочки сухой нет. Зато тесто очень воздушное, в отличие от режима верх и низ. Мне кажется, это еще и от духовки зависит.

Ответить

3 года назад

Девочки, хозяюшки, спасибо Вам большое!!! Я через недельку Вам отвечу, как вернусь, пришлось срочно уехать, писать не очень удобно... Да и дрожжи мои в холодильнике остались)))

Ответить

3 года назад

Девчоночки! Поделитесь со мной советами и опытом... Неумеха я в пирожках a_confused Я делала по этому рецепту, тесто замечательное, но у меня все равно получились какие-то с суховатой корочкой. Я думаю, что дело не в тесте, а в режиме выпечки... a_eek Я в основном ставлю (у меня электрическая духовка) на подогрев сверху и снизу и обдув. Противень ставлю на уровень чуть ниже середины духовки.Может быть надо как-то чередовать?? сколько-то минут вверху, а потом внизу или наоборот... Духовка вроде хорошая, рецепты замечательные, это дело во мне)))точно знаю))) a_crazy Что-то явно я делаю не так! a_crazy Тортики пеку - вроде там все нормально, да и то, если коржи не толстые, а если толстые, то за серединку всегда боюсь, как бы сырой не осталась, но зато потом бока обрезаю (перегоревшие))) a_grin Сегодня хочу снова сделать эти пирожки, но боюсь что опять пересушу... a_sad И еще, уточните, пожалуйста, сколько точно свежих дрожжей надо брать? Чтоб не переборщить мне! А то как раз вчера свеженьких купила, а они не так часто бывают, хорошо бы ими воспользоваться!!! a_search Спасибо! Буду благодарна!!!!! a_daisy a_girl_yes

Поддув я включаю лишь когда пеку булочки. А так только сверху и снизу. А на какой температуре делаете? Я пеку пирожки, булочки при 180-190°. Торты раньше тоже не получались. Поковырялась в инструкции печи, и там всё прекрасно написано, какие изделия на какой штуфе и при какой температуре. Готовые изделия выкладываю на решёточку, накрываю полотенчиком. Если Вы их смазываете сверху чем-то, то либо только желтком, либо растопленным сл. маслечком. Сорри, что встреваю. У меня такие же проблемы были и я эту печь готова была выкинуть вон a_confused Удачи! a_rose

Ответить

3 года назад

Спасибо за рецептичек! мой фотоотчёт! только закончила печь (сегодня даже по двум рецептам, т.к. настроение было) a_oops a_daisy Ещё не ела, т.к. на ночь глядя не хочется, но выглядит всё "серьёзно" и работать с тестком одно удовольствие! Начинку делала из тыквы. (тушила кубики тыквы с сахаром и корицей так долго, пока не выкипела вся жидкость. Получилось как варенье, но безо всязких кусочков). Спасибо ещё раз! a_rose

Ответить

3 года назад

Вкусные пирожки и тесто такое послушное a_good

делала с яблоками

Ответить

3 года назад

Людишка,
А как у вас они такие красивые, цветочком выходят, поделитесь пожалуйста! a_girl_blush

Ответить

3 года назад

цветочком выходят, поделитесь пожалуйста! a_girl_blush

Вот в этом рецепте показан способ лепки "розочка" a_friends
Лепка "розочка"

Ответить

3 года назад

Оля, спасибо вам за рецепт. a_rose
Даже у меня- неуча получились пирожочки с картошкой со шкварками и с капустой.
Скажу честно раньше делала пирожки только на сковородке и то не всегда получалось a_grin
Вторая в жизни вкусная выпечка( первые были немецкие булочки с секретом) a_grin
Так и я научусь печ и баловать своих. a_grin
Спасибо огромное.

Ответить

3 года назад

повторяла это тесто a_rose

Ответить

3 года назад

спасибо, очень вкусное тесто получилось a_good

Ответить

3 года назад

Вчера готовила пирожки из этого теста a_rose Получились мягкие, воздушные, но почему тесто было с кислинкой. Хотя читала в отзывах что такое бывает, если передержишь тесто, но я его держала ровно 30 мин. a_sorry

Ответить

3 года назад

Всем добрый день))
В те выходные воспользовалась рецептом этого теста аж 2 раза!)))
Сделала сначала из первой партии 2 пиццы, а из 2ой партии - 1 пиццу и 1 сладкий пирог (с яблоками, яблочным вареньем, корицей, ванилином).
Спасибо большое! Очень вкусно)
Люблю этот рецепт!!!

Ответить

3 года назад

Это я сегодня состряпала)))

Ответить

3 года назад

Наталья, мне кажется, виноват именно обдув.

Значит причина скорее всего в этом. А я включала обдув, чтоб равномерно и насквозь все пропекалось a_grin . Наконец я могу тут писать... А то проблемы всякие, а сегодня еще новый комп купили - не тормозит хоть! Извиняюсь, что написала "через недельку", а пишу ответ через месяц a_sorry

25-30 г свежих будет достаточно. но время для расстойки может понадобится чуть больше

Спасибо! Отлично a_girl_yes Завтра буду пробовать, как раз выходной - хорошее время для пирожков a_yahoo! потом сразу понедельник с кефиром a_lol И дрожжи у меня опять свежие, теперь знаю сколько их надо. a_girl_blush

Я дрожжевую выпечку только с обдувом пеку (150-160 град.), никогда корочки сухой нет.

Да, я когда с обдувом делала, то у меня температура явно не 150-160 град.была, а больше... a_confused

А на какой температуре делаете? Я пеку пирожки, булочки при 180-190°.

Я тоже примерно на такой, но с обдувом... Все же на него теперь грешу, завтра посмотрим...
Александра Лемке, Миоко, Oldeg, Людишка, СПА-СИ-БО огромное за Вашу помощь и отзывчивость! a_daisy Сейчас на листик перепишу рецептик и завтра буду попробую сделать без обдува.

Ответить

3 года назад

Ну вот, наконец я сделала их! Красавцев a_yahoo! Правда подольше помучилась из-за своих трех начинок, ну а так делать не сложно и не долго. a_vkusno И вовсе пирожки не сушатся, как было у меня раньше. Значит это все обдув... a_shock a_girl_pardon Ой, а про фото - надо бы мне разобраться как и чего грузить и размер фото уменьшать. А то я такой "профи" пока, что не могу фото загрузить a_girl_blush a_oops a_grin

Ответить

3 года назад

Наталья, очень здорово, что у вас все получилось a_smile На самом деле свежих дрожжей можно взять и меньше, если тесто без яиц, то 10-12 г на 400-500 г муки достаточно, но время расстойки чуть подольше. Классическое соотношение сухих дрожжей к живым 1 к 3 a_girl_yes

Ответить

3 года назад

Наталья, очень здорово, что у вас все получилось a_smile На самом деле свежих дрожжей можно взять и меньше, если тесто без яиц, то 10-12 г на 400-500 г муки достаточно, но время расстойки чуть подольше. Классическое соотношение сухих дрожжей к живым 1 к 3 a_girl_yes

Так как печь я всегда любила, но это все были тортики и без дрожжей a_grin , то мне надо выучить эти цифры и перестать бояться такого зверя под названием "Дрожжи" a_shock a_crazy a_roll Уже выучила, как таблицу умножения a_grin Спасибо!!! a_rose И как здорово знать, что на этом сайте советы опытных хозяюшек можно просто запоминать и сразу использовать, не сомневаясь и не проверяя где-нибудь там еще. a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! a_daisy А если что, то еще раз спросить. a_grin a_friends a_yahoo! a_wink a_good

Ответить

3 года назад

Готовила в этот раз булочки с сыром и укропом! Тесто все таки отличное для любой начинки!

Ответить

3 года назад

Хочу сказать и свое спасибо за простой и быстрый рецепт!!! a_rose a_rose a_rose тесточко получилось мягкое не липло к рукам, хорошо поднялось, а если учесть что замешивала в комбайне то вообще КРАСОТА!!! a_yahoo!

Ответить

3 года назад

Олюка
Оля, принесла спасибУ ! a_daisy a_daisy
Пользуюсь рецептом регулярно, очень оно мне нра.. a_vkusno a_vkusno a_vkusno
Я его подольше расстаиваю и тоооненько раскатываю, прелесть!
Делала пиццу и хачапурь один, слопали вмиг! a_girl_yes

Ответить

3 года назад

Большое спасибо за рецепт такого быстрого и простого теста!
Пекла пирожки с сушеными яблоками и апельсиново-кабачковым вареньем. Вкуснота!!!
Получилось 18 пирожков (на фото не все).

Ответить

3 года назад

Я первый раз делала пирожки. И у меня не получилось a_sorry Во первых - они разошлись, хоть и защипывала хорошо. И тесто на вкус нам не очень что-то. Может что-то не так делала? Вроде все по рецепту...

Ответить

3 года назад

Пекла несколько раз по этому рецепту. В начале получалось очень хорошее тесто- податливое и вкусное, но в последнее время что-то не выходит. Замешивала на другом кефире Агуша 3,2. Через 30 мин. оно не подходит, если оставлять на 1 час, то пироги потом кислые. Неужели всё дело в кефире? На каком кефире замешиваете? И дрожжей кладёте всю пачку (11г) или половину?

Ответить

3 года назад

3 года назад

Олюка , Оленька, спасибо!!! a_rose a_rose a_rose
Тесто - фантастика! a_tender

Ответить

2 года назад

Пеку из этого чудесного теста уже несколько лет, а до сих пор не поблагодарила... Спасибо за чудный рецепт и подробные ответы на все вопросы хозяюшек! Подобный рецепт пыталась приготовить давным-дывно, да ничего не вышло, и только благодаря форуму, пирожки и булочки стали получаться просто отличные! a_rose

Ответить

2 года назад

Тесто волшебное!!!нежное воздушное!!! a_good
Пирожки с картошкой
Пирожки с капустой

Ответить

2 года назад

Сосиски в тесте

Ответить

2 года назад

Батоны с чесночком и зеленью к куриному бульончику a_vkusno

Ответить

2 года назад

Оля пришла с большой благодарностью a_daisy a_daisy a_daisy пекла 3 дня назад пирожки с капустой a_vkusno оооочень нежное тесто a_bomb

Ответить

2 года назад

Оленька, очередная благодарность за вкуснейшее, удачнейшее и доступнейшее тесто! Опять готовила пирожки с капустой, ну просто безумно вкусные получаются!

Ответить

2 года назад

Столько внимания к данному рецепту, что я просто не смогла пройти мимо него) Буду печь пирожки с капустой)
*Отчетик с меня)) a_photo a_girl_pardon***************************************** несколько часов спустя)))
Как и обещала, отчетик )) a_photo Моим пирожки понравились) a_girl_yes

Ответить

2 года назад

Ищу хороший рецепт теста для пирожков, очень люблю их печь, но уже хочется попробовать новый рецептик дрожжевого теста (хотя они, по сути, похожи все, но вдруг! менее липкое будет, или просто больше понравится).
Столько красивых фоток удавшейся выпечки с этим тестом не может быть просто так a_smile обязательно следующие пирожочки сделаю по этому "пуховому" рецепту, только я всегда вымешиваю тесто в хлебопечке. Спасибо заранее!

Ответить

2 года назад

Ну вот наконец и мои пирожочки из теста по этому рецепту. Чуть переборщила с дрожжами (вычитала где-то, что 1 чайная ложка сухих дрожжей = 3 грамма), хорошо, что 4 ложки не положила a_smile но в целом все получилось отлично и оооооочень вкусно! Тесто замесила моя помощница хлебопечка - прекрасно лепится, мягкое, приятно над ним колдовать. Принимайте отчет:

a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

2 года назад

Огромное спасибо за рецепт, несколько дней думала и вот решилась. Тесто супер, мягкое, эластичное, лепится на ура. От момента замеса теста, до засовывания в духовку у меня прошел ровно час, и никакой грязи на кухне, все чистенько a_grin
Пирожки получились пухнастые и очень вкусные. Картинку пока не научилась вставлять, но обязательно похвастаюсь как только научусь. СПАСИБО a_rose

Ответить

2 года назад

И еще пирожки (с картошкой и сосиской) a_vkusno

Ответить

2 года назад

Беляши

Ответить

2 года назад

Доброго времени суток.
Девушки, кто- нибудь подскажите, одной нормы теста хватит на один большой закрытый пирог, полностью на противень? Очень хочется сделать из этого теста пирог, но боюсь просчитаться с количеством замешиваемого теста.

Ответить

2 года назад

одной нормы теста хватит на один большой закрытый пирог, полностью на противень?

Настя,у меня с одной порции получается 14-16 пирожков ...Зависит от размеров вашего противня и желаемой толщины теста в пироге!!!если сомневаетесь-сделайте 1,5 порции-остатки прекрасно хранятся в морозилке!!!

Ответить

2 года назад

Вкусное тесто! Но у меня оно получилось не таким мягким, как написано в отчетах. Но все равно вкусно, спасибо!

Ответить

2 года назад

Напекла ватрушек, тесто понравилось, мягкое при разделке и после выпечки, но у меня вопрос по дрожжам: я брала по рецепту те, на которых написано, что добавляются сразу в муку , а как поступить с живыми? Развести их предварительно в небольшом количестве теплой воды? Ведь в кефире их не разведешь, Не говоря уже о масле a_grin

Ответить

2 года назад

Пирог с курицей и картофелем

Ответить

2 года назад

Ватрушки с творогом и черносливом. Тесто получилось настолько мягким, что "розочки" немного поплыли...

Ответить

2 года назад

Спасибо! a_smile

Ответить

2 года назад

ну тоже отчитаюсь, часто делаю это тесто для вот таких пирогов. Вкусно получается a_vkusno

Ответить

2 года назад

Спасибо за рецепт! a_daisy Очень вкусно и быстро! a_vkusno

Ответить

2 года назад

galunchik Галочка, какая прелесть у тебя получилась!!!!а что за начинка внутри??

Ответить

2 года назад

Yul--kin Спасибо,Юлечка!Это творог с изюмом! a_girl_yes

Ответить

2 года назад

Хорошее тесто и пироги не черствеют на второй день, жаль только что так сильно пахнут дрожжами.

Ответить

2 года назад

жаль только что так сильно пахнут дрожжами.

Ни разу не ощутила запаха. a_girl_pardon

Ответить

2 года назад

Вкуснющие пирожки вышли снова! Никакого запаха дрожжей нет. Думаю, это от качества дрожжей зависит. У меня обычные Саф-Левюр или как-то так.
a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Ответить

2 года назад

Снова напекла пирожочков, в этот раз начинка - творог+замороженная малина+ложка муки+яйцо+сахар, замешивала в хлебопечке. Получилось не очень красиво (надо было швом вниз класть), но очень вкусно! Очередное спасибо за отличный рецепт теста!

a_daisy

Ответить

2 года назад

Большое спасибо за рецепт. Получились очень вкусные пирожки. Людмила

Ответить

год назад

Хорошие пирожки получились, я сразу пожарила и испекла)) Начинка: картошка + мясо.
Спасибо за рецепт! a_daisy

Ответить

год назад

Это опять я с пирожками, в этот раз - со сливами. Ну очень вкусные! a_daisy

Ответить

год назад

Очень вкусно! По этому рецепту пеку уже много лет, никогда не подводит. В этот раз пирожки с мясом

Ответить

год назад

Раздразнили меня, тоже делаю.. правда семья настояла на "вредных" пирожках, поэтому жарю. Думаю раз в пятилетку можно и жаренные сделать a_smile

Ответить

год назад

Раздразнили меня, тоже делаю.. правда семья настояла на "вредных" пирожках, поэтому жарю. Думаю раз в пятилетку можно и жаренные сделать a_smile

О, и я собираюсь на кухню эти пирожки печь, с картошкой и жареным луком. Мммммм... a_vkusno

Ответить

год назад

Вот и фотоотчет донесла. Пирожки с картошкой и жареным луком. a_vkusno

Ответить

год назад

Спасибо в очередной раз!

Ответить

год назад

И еще отчетик! Получилось 24 штучки с мясом и еще 4 сделала с черной смородиной a_vkusno

Ответить

год назад

а как поступить с живыми? Развести их предварительно в небольшом количестве теплой воды? Ведь в кефире их не разведешь, Не говоря уже о масле a_grin

Наташа сегодня эксперимент провожу. Развела в кефире с маслом (они же всё равно подогреваются слегка и думаю, что дрожжи вполне в них могут активироваться). Ни сегодня, завтра приду с отчётом и расскажу a_wink .

Ответить

год назад

Давно уже поглядывала в их сторону и тут как-то захотелось мне пирожков и вспомнила про рецепт. Сделала порцию теста, напекла пирожков, а их не так уж и много, и начинки ещё много осталось. Не долго думая, я тут же ещё 2 порции завела и уж налепила от души. Мне и особенно мужу больше нравятся на сковороде жаренные, но эти полезнее. Дрожжи брала "живые" и разводила их прямо в кефире с маслом. Всё отлично поднималось. В первый раз положила 30 грамм на порцию, а во второй тоже 30 (больше уже не было), но на 2 порции. На время расстойки шибко не смотрела, потому как ориентировалась больше по самому тесту. И те и другие пироги получились отличные. С тестом понравилось работать a_good . Оля, спасибо за рецепт a_rose . Вчера ещё мама в гостях была-ей тоже понравились. На следующий день не черствеют, я чашку тарелкой глубокой накрыла и они как свежие, разве что не тёплые.

Ответить

год назад

И снова я пирожками с курицей! Очень здоровский рецепт a_good

Ответить

год назад

Еще пирожочки от меня - с рубленым куриным мясом + грибы + лук + сыр a_vkusno

Ответить

год назад

Делала впервые, самое то тесто для сосисок в тесте.

Ответить

год назад

Tatcara Татьяна,расскажите пожалуйста как Вы начинку для пирожков куриную делаете?Вы фарш обжариваете или отварное мясо через мясорубку пропускаете?Хочу сделать пирожочки с курицей и вот не знаю как лучше приготовить начинку a_girl_blush

Ответить

год назад

Здравствуйте!Вот я со своей выпечкой к Вам и с благодарностью a_girl_yes .Сначала я как то с недоверием к тесту отнеслась,думала ну что же получится ни маргарина,ни яйца в тесте.Но потом почитала отзывы девочек,насмотрелась таких красивых вкусных фото отчётов a_good и решилась.И знаете хочу сказать я осталась очень довольна,даже в восторге от результата.Тесто на самом деле получается нежное,невесомое,тающее во рту.Муж сразу пять сосисочек умял,сказал очень вкусно a_yahoo! И делается всё легко и просто,30 мин подходит вообще супер.У меня,кстати,достаточно хорошо за пол часа тесто подошло,меня это тоже порадовало.Вот подумываю завтра еще порцию теста сделать и с картошкой пирожков напечь.Спасибо большое за рецепт,буду пользоваться им не раз. a_rose a_rose a_rose

Ответить

год назад

Вот еще пирожочки от меня,с утра пораньше уже напекла,нарадоваться не могу.Такие вкусные сил нет a_good А тесто делать проще простого,времени мало занимает.Еще раз спасибо a_rose У меня с картошечкой и жареным луком a_vkusno

Ответить

год назад

И ещё раз спасибо!Тесто просто a_bomb a_good

Ответить

год назад

Ещё с капустой и яйцом a_bomb a_vkusno

Ответить

год назад

чудесный рецепт a_good

Ответить

9 месяцев назад

Ещё раз спасибо большое!Очень вкусные пироги получаются.Делала с начинкой из зелёного лука с яйцом и яблоко с корицей a_good

Ответить

9 месяцев назад

8 месяцев назад

Пирог с капустой и плюшки

Ответить

6 месяцев назад

Спасибо!

Ответить

5 месяцев назад

Оля,очень суперские пирожки a_daisy

Ответить

5 месяцев назад

Мой любимый рецепт теста для пирожков! Эти - с картошечкой и жареным лучком a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Ответить

2 месяца назад

За день сделала две порции теста. Ну очень вкусные пироги получаются! a_bomb

Ответить

26 дней назад