Салат "Царский"
![Салат "Царский"](/images/recipe/e/e8/ee820c35f6e2ad3fd0533f7daef09d2d.jpg "Салат "Царский"")
26
38
-
Блинный торт "Букет роз"
25 34 12 Средний -
Сдобный сладкий хлеб-бриошь к завтраку
10 20 4 Сложный -
Курица с лимоном и лавандой
9 20 8 Легкий -
Тарт "Деревенский" с миндалём и абрикосами
22 24 13 Средний -
Торт "Лика" с лимоном и клубникой
40 77 10 Средний
Говорят, что этот салат - яркий, нарядный и сытный был одним из любимых салатов Петра Первого. В будние дни он, как известно, предпочитал питаться очень просто, почти по-крестьянски, но для важных гостей к царскому обеду всегда готовили самые вкусные, красивые и богатые кушанья. Среди них - и этот необычный салат...
Мясо ягнёнка и сладкий перец в маринаде придают ему особый вкус, а оригинальная подача - в виде цветка, делают салат праздничным и по-настоящему "царским угощением".
Салат может быть приготовлен порционно - на каждого, либо на одном-двух больших блюдах.
Ингредиенты
| для салата | |
|---|---|
| мясо ягнёнка (можно заменить на говядину, но вкус, конечно же, будет другим) | 150 г |
| сладкий перец | 1-2 шт |
| сыр (несоленый) | 70 г |
| растительное масло | |
| листья салата разных видов | |
| помидоры черри | 3-4 шт |
| соль, перец, зелень по вкусу | |
| для маринада | |
| растительное масло | 100 г |
| укусус | 30 г |
| мед | 30 г |
| соль | по вкусу |
Пошаговый рецепт с фото
Перец вымыть, очистить от семян, разрезать на небольшие дольки. Поставить его в разогретую духовку под гриль, положив вверх кожицей. Когда кожа начнёт темнеть и сморщиваться, вытащить и остудить. Очистить от кожицы.
Смешать все ингредиенты для маринада и залить им кусочки перца.
Листья салата нарвать руками и заправить раст. маслом и солью. Сыр нарезать тонкими ломтиками.
Мясо порезать небольшими кусочками и обжарить с двух сторон на небольшом количестве раст. масла. Снять со сковороды и сохранить тёплым до момента подачи салата.
В центр блюда выложить листья салата горкой, вокруг разложить кусочки перца и ломтики сыра, чередуя их. На каждый ломтик сыра положить по кусочку жареного мяса. Украсить салат кусочками помидоров черри и сразу же подавать.
Приятного аппетита! 
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Мясные салаты
Викуся Кукуся 
whal 
zelotypus 
elen-erm 
Мармеллладка 
Svetik+++ 
Ликуленька 
Morvolna Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
13 лет назад
Саша, это точно!
И с этим тоже согласна!
Уж не знаю, правду ли нам сказали в ресторане насчёт этого салата, или нет, но думаю, что царь бы от него не отказался! 
Саша, спасибо тебе за добрые слова!
Ольга, угощайтесь на здоровье!