Пасха творожная Фисташковая

В небольшую кастрюльку или ковшик наливаем сливки, добавляем желтки, сахар, ванильный экстракт или ванильный сахар. На медленном огне, постоянно помешивая венчиком или силиконовой лопаткой, доводим смесь до начала закипания. Но не ждем когда крем закипит, ждем появления первых пузырей. Крем во время приготовления немного загустеет.

В большую миску кладем творог и добавляем к творогу горячий крем.

Творожную массу вместе с кремом пробиваем блендером до однородности.

Добавляем мягкое сливочное масло, комнатной температуры.

И еще раз хорошо пробиваем блендером. Вот такой гладкий и однородный творожный крем у нас получается и преимущество в том, что при таком способе приготовления творог, при использовании блендера, творог не нужно протирать через сито.

Я хочу приготовить пасху двух цветов и двух вкусов: один ванильный вкус, другой - фисташковый. Поэтому делю творожный крем на две части.
В одну часть творожного крема я добавляю фисташковую пасту (или молотые фисташки).

Пробиваем творожную смесь блендером.
Чтобы получить фисташковый цвет, добавляем по пару капель зеленого и желтого красителя (или готового красителя фисташкового цвета).

Затем убираем миски с творожным кремом в холодильник минут на 20-30, чтобы творог загустел.

Собираем пасочницу. Марлю хорошо смачиваем чистой водой, отжимаем и застилаем пасочницу. Все складки марли распределяем по углам пасочницы, чтобы складки не испортили рисунок.

Выкладываем творожный крем, чередуя, белую и фисташковую творожную массу.

Заворачиваем края марли, ставим сверху груз и убираем в холодильник на ночь или на сутки.

Аккуратно разбираем пасочницу, переворачиваем на блюдо для подачи и снимаем марлю.

Наша фисташковая красавица-пасха готова! Творожную пасху вместе с куличами и крашеными яйцами можно освятить в храме, а в Праздник Пасхи, собраться в кругу семьи за красиво накрытым праздничным столом и с радостными Пасхальными приветствиями ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ встретить святую Пасху!