Идеи по украшению тортов (часть 18)

**runata** » Вт дек 28, 2010 7:01 pm

Это по-русски траганат или КМЦ-карбометилцеллюлоза, про него девочки писали он для связывания жидкости придает эластичность.

**EIPHNH** » Вт дек 28, 2010 7:29 pm

runata писал(а):Это по-русски траганат или КМЦ-карбометилцеллюлоза, про него девочки писали он для связывания жидкости придает эластичность.

,а по немецки?

**runata** » Вт дек 28, 2010 7:52 pm

EIPHNH писал(а):
runata писал(а):Это по-русски траганат или КМЦ-карбометилцеллюлоза, про него девочки писали он для связывания жидкости придает эластичность.

,а по немецки?

Это Carmellose-Natrium(nominale Viskosität 1600 mPa s) или Carboxymethylcellulose-Natrium. Вот, списала название с баночки, брала в аптеке, мне девочка с форума посоветовала, стоил ок 14 € за 100 гр. Этот Viskosität должен быть не менее 1600 этих единиц. Нашла во второй аптеке, когда начала звонить.

**Елена** » Вт дек 28, 2010 8:15 pm

о СМС тоже немного инфы

**feuerpferd6** » Вт дек 28, 2010 8:32 pm

Девочки, я красотой ваших тортов только восхищаюсь, все ваши торты - это искусство! Сама я таких чудес никогда не делала и с мастикой не работала. Но хочу похвастаться моими первыми цветами :girl_blush:

Ездила вчера к одной женщине(огромное ей спасибо) на частные курсы и вот результат моей вчерашней 10-ти часовой работы. Цветы конечно нужно на торты, обтянутые мастикой ложить, но как я уже сказала с мастикой я никогда не работала и поэтому цветы пока без тортов. Лен, если без тортов нельзя, то удали пожалуйста. :girl_pardon:

: здесь все цветы вместе

: для сравнения сладкая орхидея и настоящая

**Dosha** » Вт дек 28, 2010 9:04 pm

МАТИЛЬДА09 :good:

крассный розарий!

Novice писал(а):"Коралловая свадьба"

коралл очень красивый.... смотрится замечательно! :good:

ляльчик писал(а): "Белый Рояль"-

обалдеть.... очень эффектно! :Bravo:

ммммм.. и к нму вкусняшек ещё... Супер! :daisy:

MotinaMama писал(а):у меня еще не было....

Динуль.. не переживай так... ну всё бывает..тем более в таком деле, как наше :friends:

А торт смотрится Шикарно!!!!!!!! :Bravo:

Tati76 Танюнь... замечательные тортики.. и травка получилась - :good:

... и игрушка, правда в кассу - как мастичная! :Bravo:

Натулька-красатулька войта сугроб! :shock:

... замело у вас тожа...

feuerpferd6 :shock:

где, говоришь, эта тётенька живет? моит мне тож к ней надо! :wink:

Оль, честно, работа - стОящая! :Bravo:

Очень красиво и качественно! :Bravo:

**Novice** » Вт дек 28, 2010 9:20 pm

Galynka писал(а):ну скока нада мармышек на то что выше спросила?

У меня уходит 1 пачка(ещё и остаётся!!!)-это 200 г.Пудры приблизительно 350-400 г.

**Novice** » Вт дек 28, 2010 10:04 pm

feuerpferd6 писал(а): результат моей вчерашней 10-ти часовой работы

Просто бесподобно!!!!! :Bravo:

А у меня "Икра красная"
2,200,"Чёрный лес"

**Galynka** » Вт дек 28, 2010 11:02 pm

feuerpferd6 Оль, нельзя слабонервным показывать такое на ночь, я 4 часа сидела над тремя фигурками и двумя пальмами, а тут такое

, у меня отвал башки, и где она теперь мне не найти, а мне еще торт на ночь собирать, а завтра еще один :cry:

КРАСОТА НЕОПИСУЕМАЯ!!!!

Novice писал(а):У меня уходит 1 пачка(ещё и остаётся!!!)-это 200 г.Пудры приблизительно 350-400 г.

Спасибо Катюнь, всего так мало пудры??? И хватает так на много??? ОГООООО :shock:

, а я приготовила 1 кг пудры, думала еще и мало будет, собиралась завтра докупать!

И тебе хватает чтобы тортешник обтянуть и всякой всячины наделать? А какой толщины ты раскатываешь пласт, чтобы легко и без прорывов донести до торта!
Икорка прлестная, прям ваще ужо как настоящая! :Rose:

**МАТИЛЬДА09** » Вт дек 28, 2010 11:12 pm

Galynka писал(а):раскатываешь пласт,

Галюня, пласт должен быть по размеру торта(верх)+ бока+ небольшой запас. Незнаю, понятно объяснила или нет? :girl_pardon:

**Novice** » Вт дек 28, 2010 11:15 pm

Galynka писал(а): А какой толщины ты раскатываешь пласт, чтобы легко и без прорывов донести до торта!

Я тебе подробненько тут опишу(может,ещё кому пригодится),а модераторы,если нельзя,пусть потом удалят.
Я беру 200 г мармышек+1 ч.л. сока лимона+1 ч.л.слив.масла-в микро на 1 мин.,10сек.Достаю,постепенно добавляю просеянную пудру и вымешиваю сначала ложкой,а затем руками прямо на столе.Обычно уходит 350 г пудры.Эта масса должна быть эластичной,не особо липнуть к рукам.Заворачиваю в пищевую плёнку и даю отлежаться минут 20.Раскатываю на крахмале толщиной 2-3 мм,переношу на торт на скалке.Если нужно подкрасить,добавляю краситель,когда достаю из микро(или вмешиваю в готовую белую).Для шоколадной добавляю 200 г растопленного чёрного/белого/молочного шоколада сразу после микро.ВСЁ!!!

**Irinka75_Odessa** » Вт дек 28, 2010 11:22 pm

MotinaMama

А у меня вот непруха,

Диночка, я в шоке! :shock:

так ждала твой комп, растроилась, что так получилось у тебя :cry:

это грипп виноват!

А на фотке именинник очень счастлив, думаю он подумал, что так все должно быть по задумке мастера!

Но ты не волнуйся, все будет хорошо!!!!!!! :daisy:

выздоравливай и все наладится!!!!!!!!! :daisy:

один вам покажу

нежный тортик! :Rose:

NoviceКатюша, очень аккуратные тортики!!!!!!! молодец! :Bravo:

кораловый

боченок

ляльчикхорошие кремовые торты :girl_yes:

Tati76Танюша, твои торты как всегда супер! :Bravo:

все понравилися! :daisy:

Натулька-красатулькаНаташа,домики!!!! :good:

снегу навалило абалдеть!

feuerpferd6 Оля,цветы просто абалденной красоты!! :shock:

где-бы мне найти такие частные курсы? с удовольствием поучилась плести такую красоту!

Если кого не назвала не обижайтесь!!!!!! :daisy:

ВСЕ ДЕВУШКИ УМНИЧКИ!!!! :friends:

**Galynka** » Вт дек 28, 2010 11:59 pm

МАТИЛЬДА09 :girl_yes:

Ага, понятно!!! Пасибки! :Rose:

Novice ОООООО, Кать, ты еще и масличко кладешь?! Отлеживается она у тебя в холодильнике или на столе? Буду делать так как ты сказала, я его уже собрала, выровняла, завтра с работы приду намазюкаю ганашем, сколько он застывает, долго? Пока украшу один торт, он у меня постоит в холодильнике подстынет, и как раз мастичка вылежится часок, а потом займусь обтяжкой! :roll:

**Novice** » Ср дек 29, 2010 12:30 am

Galynka писал(а):Отлеживается она у тебя в холодильнике или на столе?

Если будешь сразу обтягивать,то на столе!

**MotinaMama** » Ср дек 29, 2010 12:48 am

feuerpferd6

хочу похвастаться моими первыми цветами

Это первые?! :shock:

афигеть!!!! :Bravo:

Красота неописуемая!!!! Браво!!!! Тут год уже вроде лепишь-лепишь а все....ой,млаца!!!!
Novice
Здорово икорки наметала!!!! :good:

Irinka75_Odessa Ириша,я сама в шоке,повезло в том,что заказчики не из переборчивых...И спасибо за теплые слова :friends: