Александрийское тесто (для куличей)

Модератор: Sindirella

Сообщение Люсенок » Сб апр 03, 2010 2:04 pm

Вот и мои куличи готовы.
Делала 2/3 нормы :oops: Ушло муки где-то 2,2 кг, и тесто тоже было чуток погуще чем Танюша показала....
Это была первая партия только из духовки
IMG_3028.jpg

Вторая партия была в бОльших металлических формах, хоть и положила 1/3 формы но все равно тесто по вылазило выше крыши :oops:
А вот они уже украшенные
IMG_3032.jpg

IMG_3039.jpg
Аватара пользователя
Люсенок
Модератор
Модератор
 
Сообщения: 7775
Зарегистрирован: 18 янв 2008
Откуда: Украина, Харьков
Благодарил (а): 1388 раз.
Поблагодарили: 2187 раз.
Имя: Людмила

Сообщение YPSIK » Сб апр 03, 2010 2:05 pm

А вот и мой отчётик! Делала всё по рецепту, количество продуктов не уменьшала :) Куличи получились очень вкусные, такой аромат.... не передать словами :vkusno: , спасибо большое ВАМ Татьяна, за такой замечательный рецепт :daisy:
Вложения
DSC02844..JPG
Аватара пользователя
YPSIK
 
Сообщения: 35
Зарегистрирован: 22 янв 2009
Откуда: Россия,Ульяновск
Благодарил (а): 27 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Люсенок » Сб апр 03, 2010 2:05 pm

Mystick писал(а):А фото почему-то вставить не могу

Через "добавить вложения" попробуй, или напиши мне в личку что у тебя не получается.
Аватара пользователя
Люсенок
Модератор
Модератор
 
Сообщения: 7775
Зарегистрирован: 18 янв 2008
Откуда: Украина, Харьков
Благодарил (а): 1388 раз.
Поблагодарили: 2187 раз.
Имя: Людмила

Сообщение Sindirella » Сб апр 03, 2010 2:25 pm

МамусьВикусь писал(а):С утра ребёнку зуб ездили вырывать

Бедная кроха! Куличи тоже ее пожалеют и вкусными получатся!
И не плакай, новый зубик вырастет!
allushka писал(а):Спасибо тебе,Танюш!Как это здорово,
что можно вот так задать вопрос.

Не за что, Аллусик!
Mystick писал(а):Таня, я пожалела, что маленький разрезала)) Надо было с того, что побольше пробу снимать. Это просто восторг!

:D :D :D
Мариш, на здоровье! Я рада, что у тебя все вышло!
Люсенок писал(а):Вот и мои куличи готовы.

Обалдеть, Людочка! Как же красиво украсила!
YPSIK писал(а):А вот и мой отчётик!

Супер отчетик! Умница!!!!!
Я свои тоже испекла уже. Остывают.
Украшу позже, яйца принялась красить...
Что-то из-за приезда пана у меня все планы на смарку... Ничего не успеваю... :D
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение веруся » Сб апр 03, 2010 2:43 pm

Еще раз со спасибом,большим-прибольшим!!!сегодя куличи еще вкуснее,дозрели :)
Вложения
SS852345_resize.jpg
SS852346_resize.jpg
SS852359_resize.jpg
SS852374_resize_resize.JPG
Аватара пользователя
веруся
 
Сообщения: 1444
Зарегистрирован: 30 дек 2007
Откуда: минск
Благодарил (а): 175 раз.
Поблагодарили: 792 раз.

Сообщение Sindirella » Сб апр 03, 2010 2:52 pm

веруся писал(а):Еще раз со спасибом,большим-прибольшим!!!

На здоровье, Верунчик!
Красота!
Залюбовалась!
С наступающим праздником тебя!
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение веруся » Сб апр 03, 2010 3:11 pm

И тебя,и всех твоих близких и бабушку при случае поздравь и поблагодари от всей кулинарной интернет-общественности!!! :daisy:

У всх куличи просто заглядение!!!Рецепт стал очень популярным,у нас в Беларуси уже тоже по нему многие пекут в этот раз :)
Аватара пользователя
веруся
 
Сообщения: 1444
Зарегистрирован: 30 дек 2007
Откуда: минск
Благодарил (а): 175 раз.
Поблагодарили: 792 раз.

Сообщение ларка » Сб апр 03, 2010 3:38 pm

Девоньки, молодцы какие!
Какие куличики у Вас :good: :good: :good:
Я с работы прибежала, опара :shock: бухтит, пузырится
Танюш! Или кто уже испек, подскажите!
Тесто замесила, а поставить на расстойку нужно в ОЧЕНЬ теплое место, или как опару - просто в комнате?
Аватара пользователя
ларка
 
Сообщения: 696
Зарегистрирован: 17 янв 2010
Благодарил (а): 44 раз.
Поблагодарили: 195 раз.
Имя: Лариса

Сообщение Сыррроежка » Сб апр 03, 2010 3:43 pm

Lakiska писал(а):но мама подсказала вставить лучинку в тесто в форму,чтобы тесто какбы карабкалось по ней

Инна, подскажите, а что это? :shock:

Девочки, я за вашим марафоном третий день наблюдаю :coffee:

Но, присоеденится не могу.

Духовка у меня маленькая (электрическая), да еще "с характером" :(

Разве что брать 1/10 порции теста и печь в формочке для маффинов :D :D :D :D
Обидно :sorry:

Девочки, а за вас всех я болею на скамье запасных :D
Вы - молодцы!!!!! (ловите цветочков весенних):daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Сыррроежка
 
Сообщения: 273
Зарегистрирован: 17 янв 2010
Откуда: Украина, Винница
Благодарил (а): 63 раз.
Поблагодарили: 13 раз.
Имя: Таисия

Сообщение Люсенок » Сб апр 03, 2010 3:56 pm

ларка писал(а):а поставить на расстойку нужно в ОЧЕНЬ теплое место, или как опару - просто в комнате?

Я оставила стоят на столе в кухне, с закрытыми дверями и включила одну комфорку на маленький огонь. У меня тесто увеличилось в два раза через 30 минут.
Если хочешь чтоб тесто поднималось быстро лучше чтоб в комнате было тепло, но прям на батарею тесто ставит не надо :wink:
тесто разложенное в формочки я тоже оставляла на столе возле печки, стояли где то час, потом нагрела чуток духовку и выключила (не больше 50 градусов) поставила туда поддон с куличами, они еще немного поднялись и потом включила духовку. но можно было и дождаться когда поднимутся сами на столе... а мне все невтерпеж было :)
Аватара пользователя
Люсенок
Модератор
Модератор
 
Сообщения: 7775
Зарегистрирован: 18 янв 2008
Откуда: Украина, Харьков
Благодарил (а): 1388 раз.
Поблагодарили: 2187 раз.
Имя: Людмила

Сообщение ларка » Сб апр 03, 2010 3:59 pm

Люсенок
Спасибо, Людочка! :daisy:
Аватара пользователя
ларка
 
Сообщения: 696
Зарегистрирован: 17 янв 2010
Благодарил (а): 44 раз.
Поблагодарили: 195 раз.
Имя: Лариса

Сообщение Sindirella » Сб апр 03, 2010 4:08 pm

веруся писал(а):И тебя,и всех твоих близких и бабушку при случае поздравь и поблагодари от всей кулинарной интернет-общественности!!!

Огромное спасибо! :daisy:
веруся писал(а):Рецепт стал очень популярным,у нас в Беларуси уже тоже по нему многие пекут в этот раз

Мне очень приятно!

Девчата, я тут немного накуралесила с куличиками маленькими, сейчас рецептик выложу... :girl_blush:
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение МамусьВикусь » Сб апр 03, 2010 4:45 pm

Несу свои на суд :girl_blush:Вообщем,что вышло,то вышло :pardon: Форм на куличи у меня нет,поэтому делала в том,что имеется :girl_pardon: На куличи похоже едва ли,конечно :girl_nea:
kulič 004.JPG
Маленькие -- для детей,тот длинный -- с маком
kulič 006.JPG
Танюша,спасибо ещё раз за рецепт :daisy: Дай Бог тебе и твоей семье здоровья и сил!!! :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
МамусьВикусь
 
Сообщения: 6324
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 3591 раз.
Поблагодарили: 4895 раз.
Имя: Виктория

Сообщение МамусьВикусь » Сб апр 03, 2010 4:55 pm

Люсенок
веруся
Девочки,любо-дорого посмотреть :Bravo: :Bravo: :Bravo: Красота!!!Прям один в один :shock: :shock: ,а украсили-то как :good: Нет слов!!!Мастерицы!!! :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
МамусьВикусь
 
Сообщения: 6324
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 3591 раз.
Поблагодарили: 4895 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Sindirella » Сб апр 03, 2010 4:55 pm

Викусь, все красиво, хорошо и на куличи похоже.
Ты чего такая расстроенная?
Ну-ка выше нос! Завтра праздник!
МамусьВикусь писал(а):Танюша,спасибо ещё раз за рецепт Дай Бог тебе и твоей семье здоровья и сил!!

Спасибо большое! Взаимно!
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна


Александрийское тесто (для куличей)

Вернуться в Дрожжевая выпечка