Александрийское тесто (для куличей)

**Люсенок** » Сб апр 03, 2010 2:04 pm

Вот и мои куличи готовы.
Делала 2/3 нормы :oops:

Ушло муки где-то 2,2 кг, и тесто тоже было чуток погуще чем Танюша показала....
Это была первая партия только из духовки

Вторая партия была в бОльших металлических формах, хоть и положила 1/3 формы но все равно тесто по вылазило выше крыши :oops:

А вот они уже украшенные

**YPSIK** » Сб апр 03, 2010 2:05 pm

А вот и мой отчётик! Делала всё по рецепту, количество продуктов не уменьшала

Куличи получились очень вкусные, такой аромат.... не передать словами :vkusno:

, спасибо большое ВАМ Татьяна, за такой замечательный рецепт :daisy:

**Люсенок** » Сб апр 03, 2010 2:05 pm

Mystick писал(а):А фото почему-то вставить не могу

Через "добавить вложения" попробуй, или напиши мне в личку что у тебя не получается.

**Sindirella** » Сб апр 03, 2010 2:25 pm

МамусьВикусь писал(а):С утра ребёнку зуб ездили вырывать

Бедная кроха! Куличи тоже ее пожалеют и вкусными получатся!
И не плакай, новый зубик вырастет!

allushka писал(а):Спасибо тебе,Танюш!Как это здорово,
что можно вот так задать вопрос.

Не за что, Аллусик!

Mystick писал(а):Таня, я пожалела, что маленький разрезала)) Надо было с того, что побольше пробу снимать. Это просто восторг!

Мариш, на здоровье! Я рада, что у тебя все вышло!

Люсенок писал(а):Вот и мои куличи готовы.

Обалдеть, Людочка! Как же красиво украсила!

YPSIK писал(а):А вот и мой отчётик!

Супер отчетик! Умница!!!!!
Я свои тоже испекла уже. Остывают.
Украшу позже, яйца принялась красить...
Что-то из-за приезда пана у меня все планы на смарку... Ничего не успеваю...

**веруся** » Сб апр 03, 2010 2:43 pm

Еще раз со спасибом,большим-прибольшим!!!сегодя куличи еще вкуснее,дозрели

**Sindirella** » Сб апр 03, 2010 2:52 pm

веруся писал(а):Еще раз со спасибом,большим-прибольшим!!!

На здоровье, Верунчик!
Красота!
Залюбовалась!
С наступающим праздником тебя!

**веруся** » Сб апр 03, 2010 3:11 pm

И тебя,и всех твоих близких и бабушку при случае поздравь и поблагодари от всей кулинарной интернет-общественности!!! :daisy:

У всх куличи просто заглядение!!!Рецепт стал очень популярным,у нас в Беларуси уже тоже по нему многие пекут в этот раз

**ларка** » Сб апр 03, 2010 3:38 pm

Девоньки, молодцы какие!
Какие куличики у Вас :good:

Я с работы прибежала, опара :shock:

бухтит, пузырится
Танюш! Или кто уже испек, подскажите!
Тесто замесила, а поставить на расстойку нужно в ОЧЕНЬ теплое место, или как опару - просто в комнате?

**Сыррроежка** » Сб апр 03, 2010 3:43 pm

Lakiska писал(а):но мама подсказала вставить лучинку в тесто в форму,чтобы тесто какбы карабкалось по ней

Инна, подскажите, а что это? :shock:

Девочки, я за вашим марафоном третий день наблюдаю :coffee:

Но, присоеденится не могу.

Духовка у меня маленькая (электрическая), да еще "с характером"

Разве что брать 1/10 порции теста и печь в формочке для маффинов

Обидно

Девочки, а за вас всех я болею на скамье запасных

Вы - молодцы!!!!! (ловите цветочков весенних):daisy: :daisy:

**Люсенок** » Сб апр 03, 2010 3:56 pm

ларка писал(а):а поставить на расстойку нужно в ОЧЕНЬ теплое место, или как опару - просто в комнате?

Я оставила стоят на столе в кухне, с закрытыми дверями и включила одну комфорку на маленький огонь. У меня тесто увеличилось в два раза через 30 минут.
Если хочешь чтоб тесто поднималось быстро лучше чтоб в комнате было тепло, но прям на батарею тесто ставит не надо :wink:

тесто разложенное в формочки я тоже оставляла на столе возле печки, стояли где то час, потом нагрела чуток духовку и выключила (не больше 50 градусов) поставила туда поддон с куличами, они еще немного поднялись и потом включила духовку. но можно было и дождаться когда поднимутся сами на столе... а мне все невтерпеж было