Рулет из слоеного теста и рыбы

[Lyyyna]

Добрый день! Хочу предложить очень нежный рулет для всей семьи. Нам он очень нравится, готовлю его уже много лет. Надеюсь, Вам тоже понравится!

Продукты:
тесто слоёное- 1 упаковка (450гр.),петрушка- 1 пучок,укроп- 1 пучок
филе сёмги- 800гр.,тёртый сыр- 150гр.,яйцо- 1 шт.,соль, перец,
растительное масло для смазывания

Приготовление: рыбу очистить от кожи и костей

Зелень измельчить. Тесто разморозить при комнатной температуре.
Я из этих продуктов делаю два рулета, но можно сделать один большой.
Тесто делим на две части, раскатываем в тонкий пласт.

На середину теста высыпаем натёртый сыр

Филе рыбы солим, перчим и выкладываем на сыр (по желанию рыбу можно полить соком лимона)Сверху рыбу посыпаем измельчённой зеленью.

Обернуть рыбное филе раскатанным тестом и переложить на противень, смазанный растительным маслом

Из остатков теста слепить разные фигурки и украсить рулет.Смазать взбитым яйцом. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Приятного аппетита!

[Tanuxa]

Да уж,филе сёмги сейчас-удовольствие не из дешевых!Но зато как красиво,и ,не сомневаюсь- вкусно!Спасибо за рецепт!

[Еленушка]

клас люблю и семгу и слойку!! надо будет попробовать!

[светик76]

вкуснятинка!!!
Леночка, а какую рыбную консерву ты берёш?

[leko-11]

Леночка, а какую рыбную консерву ты берёш?

Света, я брала Tunfisch. Что-то наподобие нашей сайры. Думаю, любaя подойдет!

[tanusha125]

Спасибо за рецепт, вчера приготовила - муж в восторге. Быстро, просто, а главное, вкусно.

[Alesik]

А расскажите новичку как яйцом смазывать???

[leko-11]

Alesik Алеся, берешь маленькую мисочку, разбиваешь туда яйцо, взбиваешь вилочкой и смазываешь изделие перед его отправкой в духовку. Кисточкой или если нет, то можно кусочком марлечки...

[Alesik]

Лена спасибо за ответ)) Я почемуто решила что надо смазывать белком только. Получился запеченный белый белок.

[leko-11]

Я почемуто решила что надо смазывать белком только

нее, наоборот, желтком, что бы выпечка красивее была, но можно и целое яйцо взбить...

[Ласто4ка]

Интересный рецепт, давно хочу попробовать... А сколько консерв надо на 1 кг теста???

[Lenka-Penka]

Состав:
филе лосося
лук репчатый
лимонный сок
зелень петрушка, укроп
сметана или сыр "Филадельфия"
слоеное тесто

фото от Room

Берем филе лосося без костей. слегка присаливаем.
Лук репчатый тонко шинкуем полукольцами,сбрызгиваем лимонным соком.
Рубим зелень петрушки или укроп.
Смешиваем со сметаной. Но лучше всего подойдет для этого "Филадельфия" (такая кремообразная масса) А для тех кто живет в Германии советую Kreuter Frischkeese. К сожалению не знаю Российских аналогов. что–то вроде протертого творога с травами.
Итак. смешиваем лук,зелень,"Филадельфию".
Берем слоеное тесто,обычно я покупаю готовое.
На пласт теста выкладываем небольшую часть массы с луком,затем рыбное филе,и сверху большую часть творожной массы.
Накрываем сверху вторым пластом теста,предварительно сделав на нем надрезы посередине,но не доходя до краев.
Смазываем наш пирог яйцом и в духовку. примерно при 170–180град. по времени не скажу точно,до румяной корочки.
У меня получается слегка хрустящий лук. но вкуса это не портит....

[Зулечка]

Интересный рецептик, возьмем на заметку! И конечно же без сомнения вкуснюююющий!

[Lenka-Penka]

Спасибо,девочки.....Дебютирую....

[Рататуйка]

Еленочка дебют у тебя просто шикарный получился!!!