Рагу с мясными тефтельками

Модератор: Модераторы

Рагу с мясными тефтельками

Сообщение empanadilla » Чт сен 08, 2011 11:12 pm

Пекла я сегодня печенье, так свекровь под шумок мне подсунула продукты и со словами "запечешь потом в духовке" испарилась...
Итак мне досталось (примерно):
картофель - 8-10 шт. средних
лук репчатый- 1 крупная луковица
морковь - 1 большая
фарш свино-говяжий - 700 гр.
яйцо куриное (можно и без него, у меня от печенек осталось :pardon: ) - 1 шт.
майонез или др. соус по вкусу (у меня был грибной соус для запекания)
соль, перец, приправы по вкусу (я в фарш положила хмели-сунели)
Растительное масло для смазывания формы
можно взять и другие овощи. а также сыр...

Нарезаем картофель пластинками ок. 0,5 см, лук четвертинками колечек, морковь полукольцами или произвольно.
Наливаем растительное масло на дно формы для запекания, сверху - подготовленные овощи, соль, специи, соус (майонез), перемешиваем ингредиенты (я делала это руками :oops: )
В фарш добавляем соль, специи (хмели-сунели), яйцо (по желанию), формируем тефтельки. Выкладываем их на овощи.
Запекаем до готовности (ок. 1ч). Как только тефтельки "схватятся" - время от времени перемешиваем все ингредиенты, тогда все более равномерно пропечется, а тефтельки пропитаются соусом :wink:
Кушайте на здоровье! :daisy:
Вложения
P1130624.JPG
P1130615-1.JPG
P1130617-1.JPG
Последний раз редактировалось empanadilla Пт сен 09, 2011 9:05 am, всего редактировалось 1 раз.

swe-aleksira (09 Sep 2011), Старов (09 Sep 2011), 1957НС (09 Sep 2011), медиана (09 Sep 2011), Symbyryanka (09 Sep 2011), VikaSN (09 Sep 2011), Лихия (11 Sep 2011), uchka (17 Sep 2011), foggy10 (21 Sep 2011), Янна (13 Apr 2014), tartinka (23 Jun 2014), Patimat88 (07 May 2019)
Аватара пользователя
empanadilla
 
Сообщения: 2079
Зарегистрирован: 24 фев 2011
Благодарил (а): 2512 раз.
Поблагодарили: 2221 раз.
Имя: alyonka

Фото-отчеты

Сообщение Старов » Пт сен 09, 2011 3:48 am

empanadilla Ален, интересный вариант :)) утащила в закладки:) у меня дочь котлетки-фрикадельки любит, уверена, что ей блюдо понравится, я толкьо майонез заменю чем-нибудь :))))
Аватара пользователя
Старов
 
Сообщения: 5355
Зарегистрирован: 17 мар 2009
Откуда: Сибирь, Красноярск
Благодарил (а): 7874 раз.
Поблагодарили: 3872 раз.
Имя: Лена

Сообщение empanadilla » Пт сен 09, 2011 9:08 am

Starov Лена, с маойонезом действительно тяжеловато, но зато сочно. Для детей, может, сметаной или бульоном заменить?.. :wink:
Аватара пользователя
empanadilla
 
Сообщения: 2079
Зарегистрирован: 24 фев 2011
Благодарил (а): 2512 раз.
Поблагодарили: 2221 раз.
Имя: alyonka

Сообщение Symbyryanka » Пт сен 09, 2011 7:23 pm

делаю такое частенько, но почему то никогда не догадывалась фарш в виде тефтелек положить :pardon: век живи-век учись, как говорится :) спасибо за идею :)

и кстати...если сверху другим противнем накрыть-то можно наверное и не перемешивать :oops:
Аватара пользователя
Symbyryanka
 
Сообщения: 122
Зарегистрирован: 8 янв 2009
Откуда: Ульяновск
Благодарил (а): 87 раз.
Поблагодарили: 58 раз.
Имя: Светлана

Сообщение imandra » Пт сен 09, 2011 10:43 pm

Ой, как раз кстати Ваш рецепт. Спасибо. :good: :vkusno:
Аватара пользователя
imandra
 
Сообщения: 12
Зарегистрирован: 21 июн 2011
Откуда: Мурманская обл.
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Имя: Ольга

Сообщение empanadilla » Пт сен 09, 2011 10:47 pm

Symbyryanka писал(а): никогда не догадывалась фарш в виде тефтелек положить

Symbyryanka Светлана, я тоже раньше в виде запеканок и рулетов фарш готовила, а тут решила поэкспериментировать :oops:

Symbyryanka писал(а): спасибо за идею :)

На здоровье, буду рада, если пригодится :daisy:

Symbyryanka писал(а): если сверху другим противнем накрыть-то можно наверное и не перемешивать :oops:

возможно, но так тефтельки не пропитаются соусом, хотя если фарш не сухой, думаю, можно и не перемешивать :roll:
Аватара пользователя
empanadilla
 
Сообщения: 2079
Зарегистрирован: 24 фев 2011
Благодарил (а): 2512 раз.
Поблагодарили: 2221 раз.
Имя: alyonka

Сообщение empanadilla » Пт сен 09, 2011 10:49 pm

imandra писал(а):Ой, как раз кстати Ваш рецепт. Спасибо. :good: :vkusno:

Ольга, буду рада, если воспользуетесь идеей! Все очень просто и ингредиенты самые обычные :wink:
Аватара пользователя
empanadilla
 
Сообщения: 2079
Зарегистрирован: 24 фев 2011
Благодарил (а): 2512 раз.
Поблагодарили: 2221 раз.
Имя: alyonka

Сообщение DolceVita » Чт авг 22, 2013 11:25 pm

Алёна, принимай отчёт. :friends: Вкусно получилось. :vkusno: Хочу теперь поэкспериментировать с разными соусами... :roll: Спасибо за рецепт! :daisy:
empanadilla писал(а):Пекла я сегодня печенье, так свекровь под шумок мне подсунула продукты и со словами "запечешь потом в духовке" испарилась...

И часто она так у тебя "шутит"? :D

frik sp.jpg

empanadilla (24 Aug 2013)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение empanadilla » Сб авг 24, 2013 5:08 pm

DolceVita писал(а):Алёна, принимай отчёт

С радостью, Машенька! :friends: Тарелочка просто супер-аппетитная! Спасибо за такую красоту! :Yahoo!:
DolceVita писал(а):часто она так у тебя "шутит"?

Да, еще та шутница :girl_pardon:
DolceVita писал(а):Хочу теперь поэкспериментировать с разными соусами

Отличная идея! Поделись потом впечатлениями
Аватара пользователя
empanadilla
 
Сообщения: 2079
Зарегистрирован: 24 фев 2011
Благодарил (а): 2512 раз.
Поблагодарили: 2221 раз.
Имя: alyonka

Сообщение Kontik » Чт фев 20, 2014 6:48 pm

Мой отчетик- вкусно
DSC03959.JPG

empanadilla (15 Apr 2014)
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12655
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 9958 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Янна » Вс апр 13, 2014 12:32 pm

empanadilla
Алена, вкусное, домашнее блюдо :vkusno: :good: :daisy: !!!
Делала со сметаной
Рагу с мясными тефтельками.jpg

empanadilla (15 Apr 2014)
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 7916
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 24630 раз.
Поблагодарили: 16138 раз.
Имя: Яна

Сообщение empanadilla » Вт апр 15, 2014 12:27 pm

Kontik, Янна, девочки, спасибо за ваши аппетитнейшие отчеты! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
empanadilla
 
Сообщения: 2079
Зарегистрирован: 24 фев 2011
Благодарил (а): 2512 раз.
Поблагодарили: 2221 раз.
Имя: alyonka

Сообщение Morvolna » Ср июн 04, 2014 2:11 pm

empanadilla Ален,принимай мое рагу :) :girl_yes:
ра1.jpg

Очень вкусно и оригинально!!! Добавляла капусту :girl_yes: :vkusno: :good:
ра2.jpg

Большое спасибо за идею :daisy:

empanadilla (04 Jun 2014)
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение empanadilla » Ср июн 04, 2014 5:17 pm

Morvolna писал(а):Большое спасибо за идею

На здоровье! Буду рада, если пригодится! :friends:
Тарелочка супер-аппетитная! Спасибо! :daisy:

Morvolna (04 Jun 2014)
Аватара пользователя
empanadilla
 
Сообщения: 2079
Зарегистрирован: 24 фев 2011
Благодарил (а): 2512 раз.
Поблагодарили: 2221 раз.
Имя: alyonka

Сообщение tartinka » Пн июн 23, 2014 2:19 pm

Очень вкусно и сытно :vkusno: :vkusno: :good: Спасибо :daisy: :daisy: :daisy:

Изображение

empanadilla (23 Jun 2014)
Аватара пользователя
tartinka
 
Сообщения: 3363
Зарегистрирован: 16 май 2012
Благодарил (а): 6576 раз.
Поблагодарили: 9339 раз.
Имя: Анна


Рагу с мясными тефтельками

Вернуться в Блюда из фарша