Варенье из персиков с орешками и мёдом

**stes** » Ср авг 17, 2011 6:11 pm

Добрый вечер!

Хочу поделиться своим рецептом варенья, очень полезным и вкусным,особенно зимним вечером за чашечкой чая с мятой! :coffee2:

Вам потребуется:
Персики 1 кг
Сахар 600 гр
Мёд 2 ст. ложки
Вода 1 ст
Лесные орешки (можно любые,которые вы любите) 100 гр

Ядра орехов замочить в кипятке на 5 мин.,затем слить воду и снова замочить на 10 мин.

Персики обдаём кипятком и держим 5 мин.,затем опускаем в холодную воду и снимаем кожуру. Режим персики на средние кусочки.

Готовим сироп. В эмалированную кастрюлю наливаем стакан воды,засыпаем сахар,мёд и доводим до кипения. Затем закладываем персики и варим 15-20 мин. Снимаем с огня и сливаем персики в дуршлаг,а сироп обратно в кастрюлю и кипятить мин 20-30,до тех пор, пока сироп не выкипит вдвое.

После этого персики и орешки закладываем в сироп и варим 5 мин. Всё!

Закладываем по баночкам и укупориваем! Выкладываем крышкой вниз и укутываем до полного остывания.

Приятного аппетита. :daisy:

**FENECHCA** » Ср авг 17, 2011 6:42 pm

Мне кажется, очень вкусно! :good:

Обычные варенья уже поднадоели, а это обязательно сварю на зиму! :Yahoo!:

Только мне показалось, что у вас не персики, а нектарины? Ошибаюсь? :wink:

**stes** » Ср авг 17, 2011 7:32 pm

FENECHCA писал(а):Только мне показалось, что у вас не персики, а нектарины? Ошибаюсь?

Да,всё таки это были персики :vkusno:

. Наверное на фото мохнатость не видна

**leka4ka** » Ср авг 17, 2011 8:55 pm

Спасибочки,надо будет попробовать :vkusno:

.Главное

, что целый день над ним не стоять и не стерилизовать! :daisy:

**Бармут** » Ср авг 17, 2011 9:31 pm

И всетаки это нектарины!
У персиков другая структура МЯСИСТОСТИ и ОКРАСКИ.
Они хоть и похожи(родственники),но...
Я думаю и с персиками будет не хуже,просто не так прозрачно это чудо-варенье.