Салат 4Х4 (консервация)

[Shkoda]

Еще один рецепт консервирования овощей, ленивый, недорогой и вкусный. В нашей местности он живет под названием
"4х4" (четыре на четыре) или "Баклажаны тети Ани"
4 баклажана,
4 помидора,
4 болг. перца,
4 луковицы (овощи среднего размера)
Порезать на 4 части, сложить в кастрюлю, добавить
100 г воды,
100 г раст. масла,
0,5 ст.л. соли,
50 г сахара,
80 г 9% уксуса.

Варить на медленном огне 20 минут с момента закипания, разлить по банкам, закупорить, укутать до остывания. Из этой порции получается 3 семисотки.

Приятного аппетита!

[Room]

Танюша супер! Я обязательно закрою его на зиму!

[Shkoda]

Я обязательно закрою его на зиму

Наталь, я буду очень рада!

[Radna]

А я пользуюсь похожим рецептом, только всех овощей по 10 штук, и называется "Десятка"
Но этот кажется проще в приготовлении

[веруся]

Танюша,классный салатик на зиму,почти как у меня,только там "Десяточка",всего по 100 А так даже лучше,меньше пропорция,для тех кто закатывает всего по чуть-чуть.спасибо за такой вариант!

[Shkoda]

называется "Десятка

"Десяточка

Эх... мелко я плаваю!
Девчат, мне удобней так - почуть, чтоб кухню сильно не коптить...

[веруся]

Татьян,ты ктсати права,я в этот раз тоже буду делать по твоей пропорции,мне так удобнее,жаль раньше твой рецепт не знала

[kalinka-malinka]

Татьяна, рецепт замечательный. А жидкости много получается? какой салат по консистенции?

[Shkoda]

А жидкости много получается? какой салат по консистенции

Лиль, жидкости получается среднее кол-во. По консистенции типа лечо.

[kalinka-malinka]

Ооо, это мы любим!
Значит приготовлю порцию. Спасибо!

[Хадижа Shahin]

Класс!!! Танюш,а можно сделать так не для консервации,а под пластиковую крышку и в холодильник?

[Настя 25]

А баклажаны вымачивать н нужно от горечи? Я их ни разу не делала, а попробовать хочется

[Natlja]

Закрутила одну баночку из любопытства ( кстати в банку из под мёда с пластиковой крышкой и поставила в холодильник просто ) взяла всего по одному . Когда пробовать будем - скажу потом о вкусе

[Rezeda]

Shkoda
очень классный рецептик!!! и по мне , чтобы после работы долго не возится супер!!!!!!!!
а для острости может горького перчика добавить

[Shkoda]

Танюш,а можно сделать так не для консервации,а под пластиковую крышку и в холодильник

да конечно можно, Викусь! Будет закусочка пол рукой.

А баклажаны вымачивать н нужно от горечи?

Насть, я не замачиваю и горечи не ощущаю.

Девоньки, спасибо всем за отзывы!