Ванильный пирог со смородиной и яблочными жгутиками

[Старов]

Девочки-кумушки, я к вам с пирожком!
Рецепт появился случайно, вроде такого нет на сайте....
Сначала вдохновила меня идея пиццы с вкусным краешком от Викули, а потом возникла идея начинить "всё" тесто разной начинкой
Итак...Для пирога нам потребуется:
1. Дрожжевое тесто, желательно сдобное, но я взяла свое любимое - постное - 1 кг 200 грамм
2. начинка основная - смородина - 300 грамм+сахарный песок - стакан(у меня не слиплось )
3. Начинка для жгутиков - яблоки с корицей(вот тут полет вашей фантазии!) - 1 яблоко
Сладкий чай для смазывания верха, масло для смазывания формы.

Заводим дрожжевое тесто. В муку добавляем ванилин и полчайной ложки лимонной цедры. 3-разовый подъем+расстойка перед выпечкой 25-35 минут под полотенцем.
Когда тесто готово - делем его на 2/3 и 1/3. Из 2/3 теста слегка раскатываем пласт-круг, концы скалкой немножко оттягиваем для "вкусных бортиков".

В эти кармашки заворачиваем ягоды смородины! Поднимаем бортики, выкладываем наше тесто в форму. Припыляем низ мукой хорошенько, выкладываем смородину с сахаром. 1/3 теста раскатываем тоненько в круг, отрезаем полосочки шириной 3 см.

В серединку выкладываем кусочки фруктов, защипываем края и выкладываем жгутики по кругу, обязательно оставляя в серединки дырочку для выхода пара. Получается как будто плетеный пирог. И начинка повсюду Смазываем сладким чаем, даем расстояться, и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 35 минут до полного зарумянивания+5 минут в выключенной духовке. Полностью остужаем, отрезаем...Снизу мягкое , воздушное ванильно-лимонное тесто, внутри и по бокам сочная ягода, а сверху яблочки в тесте.. ну чем жизнь не малина?!
Угощайтесь! С Богом!
Также жгутики можно выложить не только по кругу, но и в виде решетки....Получится - решетка с начинкой

[Хадижа Shahin]

Я первая на вкусняшку!!!
Леночка,фантазия у тебя Классный пирог получился!

[Старов]

Я первая на вкусняшку!!!

,бери вооон тот кусмн, который побольше, пка нет никого:) кто первый встал - тому и тапки

Леночка,фантазия у тебя Классный пирог получился!

учусь у здешних метров....это всё они Спасибо, дорогая, за теплые слова!

[Lusybom]

Спасибо большое,интересная идейка. Вроде просто, а недодуматься.

[Старов]

Lusybom Светочка, буду счастлива, если идейка приедтся по душе:))) как говорит мой муж(да и не только он наверное): самое простое лежит на поверхности:)

[Хадижа Shahin]

бери вооон тот кусмн, который побольше, пка нет никого

Я два стащила

кто первый встал - тому и тапки

имела полное право

....это всё они

Но пирог-то ты сделала

[Ироха]

Лен, я представляю какой там разрезик. Красивый пирог.

[Старов]

Я два стащила

и это правильно:))))"сую в карман тебе третий..завернутый кусман..для семьи"

имела полное право

фиксируем

Но пирог-то ты сделала

засмущала... буду рада, если идейка пригодится:)
Ироха Ир, спасибо:) разрез сочный получился:) несухой пирог:)

[Amalia_anomalia]

Интересный рецептик....попробую вкусняшку

[DolceVita]

Ой, Лена, смородинка, да яблочки с корицей...
Вот смотрю на фото, и прямо хоть сейчас, на ночь глядя, иди на кухню и пеки! Вкусная фотка, и пирог тоже!

[МамусьВикусь]

Можно голодному кусочек?Пожалуйста... Очень пирога хоЦЦа такого вкусного

[begi]

Красота необыкновенная!

[LIBER]

Лена, вот удивила, так удивила
отличная идея
у пирогов тоже как у пиццы краешки съедаются с неохотой, а тут сюрприз

[Старов]

Amalia_anomalia Амалюшка, угощайся, дорогая!!!:)))

Вот смотрю на фото, и прямо хоть сейчас, на ночь глядя, иди на кухню и пеки! Вкусная фотка, и пирог тоже!

Дорогая, спасибо за теплоту, за добрые слова:)

Можно голодному кусочек?

после куры и голодная?

Очень пирога хоЦЦа такого вкусного

Викуша, на тебе кусманчик, можешь еще смородинки повыковыривать:))) кушай, красотунька:)))
begi Валюш, благодарю

Лена, вот удивила, так удивила

ой, старалась

у пирогов тоже как у пиццы краешки съедаются с неохотой, а тут сюрприз

и не говори:)))) я теперь во все боковушки и решетки буду начинки пихать:))) что зря тесто проподает:))))
на здоровье

[Ariza]

Леночка, классная идея со жгутиками!Смотрится замечательно! Представляю как это вкусно!