Рогалики с яблочным джемом и орехами
15
54
Рогалики с яблочным джемом и орехами
Безумно вкусные рогалики, мягкие, нежные 
Рецепт нашла на сайте La Lena.ro 
Ингредиенты
| тесто | |
|---|---|
| молоко | 130 мл |
| сливочное масло | 250 г |
| свежие дрожжи | 20 гр или 7 гр сухих дрожжей (я делала с сухими) |
| яйцо | 2 шт |
| мука | 500 г |
| разрыхлитель | 0,5 ч.л. |
| сахар в тесто | 1 ст.л. |
| начинка | |
| яблоки | 400 г (примерно 3 шт) |
| сахар | 2-3 ст.л. |
| вода | 4 ст.л. |
| грецкие орехи | |
| дополнительно | |
| сахар для посыпки рогаликов и стола | |
Общая информация
Сложность
Легкий
В миске смешать теплое молоко, яйца, растопленное сливочное масло ,дрожжи и сахар..
Мешать ложкой пока дрожжи не растворятся, около 5-10 минут. Затем всыпать муку и разрыхлитель. Замесить тесто.
Тесто получается очень эластичное и мягкое Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа!!!Тесто увеличивается в 2 раза.
Вот на фото процесс приготовления теста... 
Тем временем , пока тесто отлеживается в холодильнике , займемся начинкой.
Если у вас есть уже готовый яблочный джем, этот пункт можно пропустить 
Если же нет, тогда....
Яблоки помыть, удалить сердцевину(по желанию можно очистить и от шкурки, я не очищала). Нарезать кубиками. В казан или сковородку всыпать яблоки, сахар , влить водичку. Тушить на маленьком огне под крышкой, периодически помешивая, до мягкости яблок. Яблоки пробить блендером. Джем готов.
Подошедшее тесто разделить на 5 шариков, оставить их на 10 минут.
Стол слегка присыпать сахаром!!
Затем каждый кусочек раскатать в пласт толщиной 3-4 мм и разрезать на 8-12 сегментов. На край положить немного джема и посыпать мелко рубленными орехами, свернуть рогалик. Каждый рогалик обвалять в сахаре. Противень застелить пекарской бумагой, выложить рогалики на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать до золотистого цвета!
Рогалики получаются очень нежными, мягкими 
Вот они в разрезе
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/9830-rogaliki-s-yablochnym-dzhemom-i-orekhami