Пататас Бравас с соусом Сальса брава
3
0
Ингредиенты
| Для соуса | |
|---|---|
| лук репчатый | 1 шт |
| чеснок | 2 зубчика |
| перец красный жгучий | 1 шт |
| шафран | щепотка |
| Острая паприка | 1 ч.л. |
| сахар | 1 ч.л. |
| Помидоры | 250 Гр. |
| соль | |
| Уксус из белого вина | |
| Табаско | 5-6 Капель |
| картофель | |
| растительное масло для жарки | |
Общая информация
Общее время приготовления
30 минут
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
6
Кухня
Пататас бравас:
Очищаем картофель,режем на большие куски,кубики,примерно одного размера.Жарим во фритюре или как в моем варианте запекаем в духовке.
Соус Сальса брава:
Пассеруем на сковороде измельченные чеснок,лук и жгучий перец на среднем огне.Когда лук станет прозрачным,добавляем шафран,острую паприку,сахар и соль.Перемешиваем,кладем тертые помидоры и жарим 5-10 минут,перемешивая.(если соус очень густой можно добавить немного воды) Добавляем уксус и табаско и измельчаем ручным блендером.
Сервируем картофель с сальсой Брава и сальсой альиоли.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/9650-patatas-bravas-s-sousom-salsa-brava