Шаурма для ....озабоченных...
12
11
...вечно озабоченных, чтобы такое съесть, чтобы похудеть. 
Обожаю шаурму, но калорийная эта зараза. 
Пытаясь найти свой компромисс, облазила интернет, начиталась всякого и пошла творить. 
Ингредиенты
| Лаваш армянский тонкий | |
|---|---|
| грудка куриная небольшая | 1 шт |
| баклажан | 1 шт |
| перец болгарский | 1 шт |
| помидор крупный | 1 шт |
| базилик | |
| сыр полутвердый | |
| соевый соус | |
| специи по вкусу (у меня орегано и смесь перцев) | |
| сметана | |
| кетчуп | |
| растительное масло для смазки сковороды |
Общая информация
Общее время приготовления
40 минут
Активное время приготовления
25 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
Режем курицу полосками, добавляем орегано, перец, соевый соус, перемешиваем.
Режем баклажан полосками, солим и оставляем это все на 15 минут.
На антипригарной сковороде смазанной растительным маслом (именно смазанной, а не политой 
) обжариваем полоски курицы. Минут 5 хватит, нам надо чтобы она оставалась сочной.
Перекладываем курицу в другую посуду.
Баклажаны промакиваем салфетками от выделившейся жидкости.
Выкладываем на сковороду баклажаны, слегка их обжариваем до светло-золотистого цвета.
Пока готовятся баклажаны режем полосками болгарский перец.
Сдвигаем баклажаны и слегка прижариваем перец, буквально пару минут.
Можно класть в шаурму просто сырой перец, но мне так вкуснее.
Пока прихватывается перец намазываем лаваш сметаной и кетчупом.
Выкладываем курицу, слегка посыпаем сыром (немножечко).
Выкладываем овощи. Сверху присыпаем свежей зеленью. Я с баклажанами очень люблю базилик. 
Режем помидоры полосками. Не надо резать их заранее, чтобы они пускали лишний сок.
Сворачиваем наши роллы.
Моем сковороду (ну или используем другою чистую ). Смазывем ее маслом, можно и не смазывать, это по желанию.
Обжаривем шаурму с двух сторон на среднем огне, чтобы успел расплавиться сыр и помидоры пустили вкусный сок.
Пока обжаривается шаурма, режем овощной салат. У меня перец, помидоры, огурцы. Заправляем чем-нибудь вкусным и малокалорийным (у меня 10% сметана и немного соевого соуса вместо соли ).
Приятного аппетита!!!! 
Пы.Сы. Моему не озабоченному вечной женской проблемой сыну тоже было вкусно. 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/9605-shaurma-dlya-ozabochennykh