Фаршированый болгарский перец
23
64
Ингредиенты
| фарш мясной | 0,5 кг |
|---|---|
| морковь | 2 шт |
| луковица | 1 шт (большая) |
| картофель | 1 шт (большой) |
| растительное масло | 2 ст.л. |
| соль, перец, зелень | |
| перец болгарский | 10-12 шт (среднего размера) |
| сметана | |
| майонез | |
| томатная паста (кетчуп) |
Общая информация
Сложность
Легкий
Перец очистить от сердцевины
Морковь и лук порезать мелко и обжарить на растительном масле
Картофель натереть на мелкой терке
Обжареную морковь с луком и сырой картофель добавить в фарш
Фарш посолить и добавить специи по вкусу. Плотно начинить перец фаршем и сложить в кастрюлю
Приготовить заливку. Я беру немного сметаны, майонез и томатную пасту (иногда кетчуп), 2 ст. ложки растительного масла. Все тщательно перемешиваю, добавляю 1-2 стакана кипяченой воды. Этой смесью заливаю перец в кастрюле так чтобы перец был в жидкости на половину. Когда он будет готов будет достаточное количество подливы, которая у нас никогда не остаеться 
Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения и прикручиваем на минимум. В зависимости от того какой перец нравиться (немного твердый или совсем мягкий) тушим 25-50 минут.
Всем приятного аппетита.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/9278-farshirovanyy-bolgarskiy-perets