Быстрый сливочный соус с курицей и кабачками
5
10
Универсальный соус для любого гарнира: пюре, макароны, рис, гречка, жареная картошка и т.д. Времени на приготовление - всего полчаса. Испортить трудно, а получается вкусно. Готовлю часто и много, но исчезает соус также быстро.
Мне не очень нравится слово «подлива», наверное, ассоциации дешевых студенческих столовых. Но в хорошем смысле это и есть самое подходящее название для этого блюда.
Ингредиенты
| Для сливочного соуса | |
|---|---|
| курица | 1 кг |
| кабачок | 2 шт |
| морковь | 1 шт |
| лук репчатый | 1 шт |
| чеснок | 1 зубчик |
| сливки | 450 мл |
| крахмал картофельный | 1 ч.л. |
| соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
| приправа | по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
Нарезать курицу кусочками по 2-3 см.
Нарезать средним кубиком лук, пластинками морковь, четвертинками колец кабачки.
Вылить на разогретую сковороду 2-3 столовые ложки растительного масла.
Выложить лук и обжарить в течении пары минут на сильном нагреве.
Добавить морковь, прогреть еще одну минуту.
После этого выложить мясо и обжарить его до изменения цвета.
Добавить кабачки, чеснок, соль, перец.
Все перемешать, закрыть крышкой, снизить нагрев и оставить на 10 минут.
В 100 мл сливок развести крахмал и добавить к курице с овощами.
Довести до кипения.
Дальше разводить сливками до желаемой густоты.
В итоге я добавила всего 450 мл сливок.
Довести до кипения и уменьшить нагрев.
Подождать еще 3-4 минуты.
Если нужно добавить соль.
На этом все.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/9185-bystryy-slivochnyy-sous-s-kuritsey-i-kabachkami